Şarap dünyasında, beyaz şarabın her zaman genç tüketilmesi gerektiği, yalnızca kırmızıların yaşlanmaya uygun olduğu şeklinde yaygın bir yanlış kanı vardır. Fakat Loire Vadisi gibi hikayeli unvanlara ev sahipliği yapıyor Sancerre ve Pouilly duman bir zenginlik ortaya çıkıyor Sauvignon Blanc Bu, şişede birkaç yıl sonra gerçekten dikkatleri üzerinize çekecek. İşte Loire'dan yağmurlu bir gün için tasarruf etmek için harika beyaz şaraplar, 90'dan fazla puan ve bunları en iyi ne zaman içebileceğiniz.

Önerilen Loire Valley Sauvignon Blanc

Alphonse Mellot 2016 Edmond (Sancerre) 92 $, 95 puan. Alphonse Mellot'un şu anki sahibinin babası Alphonse Edmond'un adını taşıyan bu şarap, her zaman etkileyici bir malikanenin en iyi şarabıdır. Zenginlik ve konsantrasyon, bu genç aşamada şarabı neredeyse eziyor ve yaşlanmaya hazır olduğunu gösteriyor. Bu güçlü şarabın asitliği ve biyodinamik olarak yetiştirilen meyvesi açılmalıdır. 2020'den itibaren içki. Elit Şarap İthalatı. Kiler Seçimi. —Roger Voss

Château de Tracy 2015 Yüksek Yoğunluklu (Pouilly-Fumé) 70 $, 94 puan. Bu şarap, dönüm başına yaklaşık 7.000 asmanın olduğu, yoğun bir şekilde ekilmiş bir bağdan geliyor. Düşük verim ve süper olgun meyveler, yoğun beyaz meyveler ve asitlik içeren konsantre bir şarap vermiştir. Zenginliğinin olgunlaşması için bu şarabı 2019'a kadar yaşlandırın. Martin Scott Şarapları. Kiler Seçimi. —R.V.

Domaine Laporte 2016 La Comtesse (Sancerre) 46 $ 94 puan. Bu şarap, Sancerre'deki en önemli yerlerden biri olan Chavignol köyünün kenarındaki asmalardan geliyor. Dengeli ve mineral tahrikli, asitlik ve keskin, sıkı doku ile yapılandırılmıştır. Şarap ayrıca konsantre asidite ile biten kayısı ve beyaz çekirdekli meyve aromaları sunar. 2019'dan iç. Martine's Wines. Kiler Seçimi. —R.V.

Şarap Çağları Olarak Gerçekte Ne Olur?

Domaine Vacheron 2016 Les Romains (Sancerre) 70 $, 93 puan. Zengin ve zengin olan bu şarap, yoğun, olgun sarı meyve aromaları ve konsantre dokusuyla zenginleştirilmiş gevrek narenciye asitliği sunar. Şu anda içmeye hazır ama en azından 2022'ye kadar daha da yaşlanacak. Adı Sancerre'ye gelen Romalılara atıfta bulunuyor. Avrupa Mahzenleri. Kiler Seçimi. —R.V.

Henri Bourgeois 2017 The Côte des Monts Damnés (Sancerre) 35 $ 93 puan. Bu dik sarmaşık eğimi, Burjuva ailesine ev sahipliği yapan Chavignol köyüne hakimdir. Aromatik bir şarap, gevrek, dokulu ve narenciye ve bektaşi üzümü aromalarıyla doludur. Bu güzel şarap hala genç, bu yüzden 2019'a kadar içmeyi bekleyin. Mösyö Touton Selection Ltd. Kiler Seçimi. —R.V.

Jonathan Didier Pabiot 2016 Aubaine (Pouilly-Fumé) 40, 92 puan. Pouilly-sur-Loire çevresindeki küçük yerleşim yerlerinden biri olan Les Loges'te bulunan bu baba-oğul ekibi, Pouilly Fumé'nin yaşlanma potansiyelini gösteren zengin ve yoğun bir şarap yaptı. Gücü, olgun beyaz meyveleri ve konsantre asitliği vardır. 2019'dan itibaren içiniz. Polaner Seçimleri. —R.V.

Domaine Jean-Paul Balland 2017 Sancerre 23 dolar, 91 puan. Bu şarap, zengin elma aromaları ile sıkı asitlik ve mineralite arasında iyi bir dengeye sahip olup, sıcak 2017 rekoltesinde keyif verir. Doku gergin, ancak genç şarap birkaç ay içinde yumuşayarak pürüzsüzlük ve yuvarlaklık sunacak. 2019'dan itibaren iç. Southern Glazer’s Wine and Spirits. —R.V.

Domaine Fouassier 2017 Clos Paradis (Sancerre) 60 dolar, 91 puan. Bu zengin şarap asitliğini veya mineralli beyaz meyvelerini kaybetmedi. Alkolden damağa bir biber dokunuşu ile şarap dolgun, yoğun ve 2019'dan itibaren daha güzel olacaktır. Opici Şaraplar. —R.V.

Domaine Laporte 2017 Les Grandmontains (Sancerre) 35 $, 91 puan. Keskin bir meyve kenarı ile bu şarap olgun, konsantre ve yoğun dokulu. Güçlü turunçgilleri, yüksek asitliği, konsantre mineralliği ve lezzetli tazeliği hala gelişmektedir. Yuvarlanması ve daha da zenginleşmesi için zamana ihtiyacı var. 2020'den itibaren için. Martine's Wines. —R.V.