Et yiyen ünlü bir çiçekten esinlenen bir kokteylden, cipollini-soğan içeceğine kadar, bu altı kokteyl, alışılmadık içkiler listenizin başında yer almalı. Burada bazı nadir kokteyllerin tadını çıkarabileceğiniz ve hatta cesaretiniz varsa evde bir tane bile yaratabileceğiniz yer.

Audrey 2:

(İskenderiye, Virginia'da Jackson 20'nin izniyle)

Bu içeceğin ebegümeci çiçeği ve kırmızımsı tonu, klasik film The Little Shop of Horrors'ın et yiyen çiçeğini hatırlatmak içindir. Başlangıçta Virginia bar Jackson 20'de bir ürün fazlası kullanmak için yaratılan The Audrey 2 artık o kadar popüler ki, barmenler yeterince çay likörü ve ebegümeci şurubunu ellerinde tutamıyorlar.

2 ons Milagro Tekila
2 ons Papatya Narenciye Meyvesi AperiTea (Mighty Leaf)
Şurup içinde 1 ons Yabani Hibiscus Çiçekler
1 ons taze sıkılmış limon suyu

Tüm malzemeleri sallayın ve buzlu bir highball bardağa süzün. Ebegümeci çiçeği ve tuz / şeker / zencefil kenarı ile süsleyin. [İki ölçek şeker, bir ölçek tuz ve bir kısım zencefil kullanın].

---

Acı tatlı:

( Seattle, Washington'daki Tulio Ristorante'nin izniyle )

İtalyan yemeklerinde kullanılan tatlı ve ekşi bir sos olan agro dolce'nin bir versiyonu. İki temel unsur - sirke ve şeker - burada yer almaktadır.

Agro Dolce için:
1½ ons Absolut Citron votka
Yarım ons beyaz balzamik-portakal şurubu (aşağıya bakınız)
½ limon suyu
Şeker (camı çevrelemek için)
Cipollini soğan, garnitür için

Beyaz balzamik-portakal şurubu için:
Bir portakalın kabuğu ve özü
½ fincan beyaz balzamik
½ bardak) şeker
1 su bardağı su

Portakal şurubu yapmak için: Malzemeleri suda eritin, kaynatın ve kaynatın, karışımı yaklaşık yarım bardağa düşürün. Şurup gibi kalın olmalı.

Agro Dolce yapmak için: Bir martini bardağının kenarını limon suyuna batırın, ardından şekere batırın. Votka ve portakal şurubunu buzla dolu bir çalkalayıcıda birleştirin, martini bardağına süzün. Cippollini soğanı ile süsleyin.

---

Prosciutto ve Kavun:

(Seattle, Washington'daki Tulio Ristorante'nin izniyle)

Tuzlu kokteyller, özellikle Seattle'daki Tulio Ristorante'de yeni bir şey değil. Ama kavun demlenmiş grappa ve prosciutto ile yapılmış bir martini? Parlak.

1½ ons soğutulmuş bal özü ile aşılanmış grappa (grappa'nın bir aya kadar ballı kavun ile demlenmesine izin verin)
2–3 bal özü veya kavun topu
2–2 adet ince dilimlenmiş prosciutto
Kürdan veya mızrak

Buz üzerinde çalkalayarak bal özü ile aşılanmış grappa'yı soğutun, ardından bir martini bardağına süzün. Her kavun topunu bir dilim jambonla sarın, kürdan ile mızrak yapın ve martiniye ekleyin.

---

Hollandalı bir şey:

(Chicago, Illinois'deki Sepia'nın izniyle)

Sepia’nın Baş Miksologu Josh Pearson tarafından yaratılan bu içecek sirke içerir - ama neyse ki, dezenfekte ettiğiniz türden değil. Alışılmadık bir şekilde adlandırılan 'ravent çalı', tatlandırılmış bir meyve sirkesidir ve Something Dutch'a (Bols Genever cin, Pineau des Charentes, limon ve portakal acıları ile yapılır) biraz ısırık verir.

Hollandalı Bir Şey İçin:
1½ ons Bols Genever
1 ons Pineau Des Charentes gülü
10 ons ravent çalı (aşağıya bakınız)
1/2 ons limon suyu
Yarım ons basit şurup
Bir tutam turuncu acı
Garnitür için limon kabuğu

Ravent çalıları için:
1 kiloluk doğranmış ravent
1 pint çilek
1 çorba kaşığı kurutulmuş Angelica kökü (çevrimiçi bulunabilir)
1 limon suyu ve kabuğu rendesi
1 su bardağı şampanya sirkesi
1 su bardağı beyaz şeker

Ravent çalı yapmak için: Tüm malzemeleri kaynatın. 10 dakika veya ravent parçalanana kadar kaynamaya bırakın. Tülbentten geçirip şampanya sirkesi ve beyaz şeker ekleyin. Soğutun ve şişeleyin.

Bir şeyi Hollandalı yapmak için: Tüm malzemeleri buzlu kokteyl çalkalayıcıda sallayın ve soğutulmuş kokteyl bardağına (şampanya kupası gibi) süzün. Bitirmek için, limon kabuğundaki yağları sıkın ve atın.

---

Mohawk:

(San Francisco'daki Lafitte bar müdürü Kenneth Gray'in izniyle)

Bu günlerde barlarda sigara içmek yasa dışı olabilir, ancak nikotini bu tütün şurubu bağcıklı içki ile içeceğinize geri koyabilirsiniz.

Mohawk için:
Yarım ons tütün şurubu (aşağıdaki tarife bakın)
2½ ons Çavdar Viski
On ons Bonal Gentiane-Quina
Sürahi Acı Çizgisi
Garnitür için limon büküm

Tütün şurubu için:
Kurutulmuş bütün yaprak tütün
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker

Tütün şurubu yapmak için: Bir tencerede soğuk suyu kaynatın, şeker ekleyin, ardından ateşi kısın. Daha sonra kurutulmuş tütün yaprağını ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Küçük bir parça şurubu almak için metal bir kaşık kullanarak şekerin tamamen çözülüp çözülmediğini test edin. Tavanın üzerine eğin ve dikkatlice izleyin. Sıvıda kristal olmamalıdır. Şurubu oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Temiz bir cam kavanoza dökün ve buzdolabında saklayın.

The Mohawk yapmak için: Tüm malzemeleri kokteyl çalkalayıcıda birleştirin. Buzla karıştırın ve bir martini bardağına süzün. Limon kıvamıyla süsleyin.

---

Double Truffle Martini:

(New York, New York'taki Duo'nun izniyle)

Belki de yer mantarlarının sonbaharda kısa bir süre için mi yoksa süslü makarna yemekleri için mi olduğunu düşündünüz? Tekrar düşün. Bu trüf bazlı içecek, Double Cross Vodka ve kuru vermut ile yapılır, ancak tipik martininizin aksine, karışıma trüf suyu eklenir ve her şey yer mantarı dolması zeytin ile tamamlanır.

3 ons Double Cross Votka
Ons kuru vermut
1/2 ons trüf suyu
Trüf dolması zeytin, garnitür için

Malzemeleri bir çalkalayıcıda buzla birleştirin. Şiddetle sallayın, ardından bir martini bardağına dökün. Yer mantarı dolması zeytin ile süsleyin.