Hazırlama Süresi: 25 dakika Pişirme Süresi: 55 dakika Toplam Süre: 1 saat 20 dakika Porsiyon: 16 Verim: 1 somun (16 dilim)Besin Değerleri bölümüne git

Nemli muzlu ekmek tarifi arıyorsanız daha fazla kendinizi yormayın çünkü bu bizim en iyi muzlu ekmek tarifimiz. Yapımı kolaydır ve Test Mutfağı uzmanlarımızın muzlu ekmeği nasıl daha lezzetli hale getireceğine dair ipuçlarını içerir; işin sırrı, muzları hamurunuza eklemeden önce kavurmaktır. Bu muzlu ekmekte ustalaştıktan sonra, dahil edilen tarif çeşitlerini (bitter çikolata-ahududu, mango-zencefil ve PB&J) yapmayı deneyin. Streusel-fındıklı tepesi bu muzlu fındıklı ekmek tarifini cazip hale getiriyor, ancak fındık hayranı değilseniz, tepeyi atlamak ve cevizleri hamurun dışında bırakmak yine de bunu lezzetli bir muzlu ekmek haline getiriyor ve hareket halindeyken harika bir muzlu ekmek yapıyor kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları.

BHG / Cara Cormack

Klasikten Yaratıcıya 15 Dayanılmaz Muzlu Ekmek Tarifi

İçindekiler

Muz ekmeği

• 2 bardakçok amaçlı un

• 1 ½ çay kaşığı kabartma tozu

• ½ çay kaşığı karbonat

• ¼ çay kaşığı tuz

• 1çay kaşığı öğütülmüş tarçın

• ¼ çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi

• ¼ çay kaşığı öğütülmüş zencefil

• 2 yumurtalar, hafifçe dövülmüş

• 1 ½ bardak muz püresi (5 orta boy)

• 1 bardakgranüleşeker

• ½ bardaksebzesıvı yağ veya eritilmiş tereyağı

• ¼ bardak kıyılmış ceviz

Streusel-Somun Tepesi (isteğe bağlı)

• 3 yemek kaşığı paketlenmişesmer şeker

• 2yemek kaşığı çok amaçlı un

• 4çay kaşığı tereyağı

• 1/4bardak kıyılmış ceviz

Talimatlar

Muz ekmeği

1. 

   BHG / Cara Cormack

   Fırını 350°F'ye önceden ısıtın. Bir adet 9x5x3 inçlik somun tavasının veya iki adet 7-1/2x3-1/2x2 inçlik somun tavasının altını ve 1/2 inç yanlarını gresleyin; bir kenara koyun.

2. 

   BHG / Cara Cormack

   Büyük bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz, tarçın, hindistan cevizi ve zencefili birlikte karıştırın. Un karışımının ortasında bir kuyu açın; bir kenara koyun.

3. 

   BHG / Cara Cormack

   Orta boy bir kapta yumurta, muz, şeker ve yağı birleştirin.

4. 

   BHG / Cara Cormack

   Yumurta karışımını bir kerede un karışımına ekleyin. Sadece nemlendirilinceye kadar karıştırın (hamur topaklı olmalıdır). Fındıkları katlayın.

5. 

   BHG / Cara Cormack

   Hamuru hazırlanan tavaya/tavalara kaşıkla dökün. İstenirse hamurun üzerine Streusel Topping serpin.

6. 

   BHG / Cara Cormack

   9x5x3 inçlik tavalar için 55 ila 60 dakika veya 7-1/2x3-1/2x2 inçlik tavalar için 40 ila 45 dakika veya ortasına yakın bir yere yerleştirilen tahta kürdan temiz çıkana kadar pişirin (gerekirse sonuncuyu folyoyla gevşek bir şekilde örtün). Aşırı kızarmayı önlemek için 15 dakika pişirin).

7. 

   BHG / Cara Cormack

   Tavayı tel raf üzerinde 10 dakika soğutun. Tavadan çıkarın. Tel raf üzerinde tamamen soğutun. Dilimlemeden önce sarın ve gece boyunca saklayın. 1 somun (16 dilim) muzlu ekmek yapar.

   Test Mutfağı İpucu: Soğutulmuş hızlı ekmeği plastik ambalaja sarmanızı ve servis yapmadan önce gece boyunca oda sıcaklığında beklemenizi öneririz. Somun dokusu daha eşit nemli ve daha az ufalanmış olacaktır.

Streusel-Fındık Tepesi

1. Küçük bir kapta esmer şekeri ve unu birleştirin.

2. Bir hamur karıştırıcısı kullanarak, karışım iri kırıntılara benzeyene kadar tereyağını kesin.

3. Cevizleri karıştırın.

Kavrulmuş Muzlu Ekmek Çeşitleri

Muzların tadı ilk önce kızartıldığında daha da derinleşir. Muzları soyulmadan folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Muz kabuklarını çatalla 1 inç aralıklarla delin. 150°F sıcaklıktaki fırında 15 dakika pişirin (muz kabukları çok koyulaşacaktır); tavada serin muzlar. Muz kabuklarını bölün. 1-1/2 bardak kavrulmuş muzu ölçün ve ölçüm kaplarına hafifçe bastırın.

Bitter Çikolata-Ahududu Muzlu Ekmek Çeşitleri

Muzlu ekmeği tarif edildiği gibi hazırlayın, ancak 1/2 bardak koyu çikolata parçalarını cevizli hamura karıştırın. Hamuru tavaya kaşıkla döktükten sonra, kaşığın ucunu kullanarak 1/4 bardak ahududu reçelini karıştırın. Ekmek gece boyunca bekletildikten sonra, mikrodalgaya dayanıklı küçük bir kapta 1/3 fincan bitter çikolata parçalarını ve 1/2 çay kaşığı katı yağı birleştirin. Mikrodalga, üstü açık, 20 saniye boyunca yüzde 70 güçte; karıştırmak. Her 15 saniyede bir karıştırarak, eriyip pürüzsüz hale gelinceye kadar aynı güçte mikrodalga fırınlayın. Ekmeğin üzerine gezdirin. 1/4 bardak ahududu konservelerini mikrodalgaya dayanıklı başka bir küçük kaseye yerleştirin. 20 ila 30 saniye boyunca veya eriyene kadar yüzde 100 güçte (yüksek) mikrodalga fırınlayın ve büyük meyve parçalarını kesin. Eritilmiş reçelleri ekmeğin üzerine gezdirin.

1 dilim başına Besin Değerleri: 293 kalori, 4 gr protein, 45 gr karbonhidrat, 12 gr toplam yağ (3 gr doymuş yağ), 23 mg kolesterol, 2 gr fiber, 25 gr toplam şeker, %1 A Vitamini, %7 C Vitamini, 123 mg sodyum, %5 kalsiyum, %10 demir

Mango-Zencefil Muzlu Ekmek Varyasyonu

Bu varyasyon için 9x5x3 inçlik somun tavasını kullanın. Muzlu ekmeği tarif edildiği gibi hazırlayın, tarçın ve hindistan cevizini hariç tutun, zencefili 1 çay kaşığı kadar artırın ve doğranmış cevizlerin yerine 1/4 bardak kıyılmış hurma koyun. 1/2 su bardağı doğranmış taze mangoyu 1 yemek kaşığı çok amaçlı unla karıştırın; tarihlerle birlikte hamurun içine katlayın. Üst malzemeyi kullanıyorsanız cevizleri çıkarın ve 1/4 bardak kıyılmış antep fıstığı ve 1 çorba kaşığı kıyılmış kristalize zencefil ekleyin. Yaklaşık 70 dakika veya ortasına yakın bir yere yerleştirilen tahta kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

1 dilim başına Besin Değerleri: 221 kalori, 3 gr protein, 36 gr karbonhidrat, 8 gr toplam yağ (1 gr doymuş yağ), 23 mg kolesterol, 2 gr fiber, 20 gr toplam şeker, %2 A Vitamini, %8 C Vitamini, 120 mg sodyum, %4 kalsiyum, %6 demir

PB&J Muzlu Ekmek Varyasyonu

Bu varyasyon için 9x5x3 inçlik somun tavasını kullanın. Muzlu ekmeği tarif edildiği gibi hazırlayın, ancak muzla birlikte 1/4 bardak kremalı fıstık ezmesi ekleyin ve kıyılmış ceviz yerine 1/4 bardak kıyılmış kuru kavrulmuş fıstık ekleyin. Hamuru kaşıkla tavaya döktükten sonra, kaşığın ucunu kullanarak 1/4 bardak çilek reçelini karıştırın. Üst malzemeyi kullanıyorsanız cevizleri çıkarın ve 1/4 bardak kıyılmış kuru kavrulmuş fıstık ekleyin. Yaklaşık 70 dakika veya ortasına yakın bir yere yerleştirilen tahta kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Ekmek bir gece bekletildikten sonra, 2 yemek kaşığı çilek konservesini mikrodalgaya dayanıklı küçük bir kaseye koyun. 15 ila 20 saniye boyunca veya eriyene kadar yüzde 100 güçte (yüksek) mikrodalga fırınlayın ve büyük meyve parçalarını kesin. Eritilmiş reçelleri ekmeğin üzerine gezdirin.

1 dilim başına Besin Değerleri: 259 kalori, 4 gr protein, 38 gr karbonhidrat, 11 gr toplam yağ (2 gr doymuş yağ), 23 mg kolesterol, 2 gr fiber, 20 gr toplam şeker, %1 A Vitamini, %6 C Vitamini, 140 mg sodyum, %4 kalsiyum, %6 demir

Değerlendirin Yazdır

Beslenme gerçekleri(porsiyon başına)

215	Kalori
9g	Yağ
32g	Karbonhidratlar
3g	Protein

Tam Beslenme Etiketini Göster Tam Beslenme Etiketini Gizle

Beslenme gerçekleri
Tarif Başına Porsiyon 16
Kalori 215
% Günlük değer *
Toplam yağ9g	%12
Doymuş yağ1g	%5
Kolesterol27mg	%9
Sodyum122mg	%5
Toplam karbonhidrat32g	%12
Toplam Şeker18g
Protein3g	%6
C vitamini3.5mg	%4
Kalsiyum30.3mg	%2
Ütü0.9mg	%5
Potasyum176mg	%4
Folat, toplam16.1mcg
B12 vitamini0.1mcg
B-6 Vitamini0.2mg

*Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek porsiyonundaki bir besin maddesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.