İsim aldatıcı olabilir: Arpa şarabı (veya arpa şarabı) aslında bir tür biradır, şarap değil. Çoğu kişi tarafından üretilen en iyi ve mahzene layık bira türlerinden biri olarak kabul edilen bu biralar, kalbi zayıflar için değil, ince veya daha incelikli bir içme deneyimi arayanlar için değil. Old Ruffian ve Old Guardian gibi isimlerle tüketiciler, satın aldıkları biranın ciddi şekilde yoğun ve lezzetli şeyler olmasını bekleyebilirler.

En güçlü bira stillerinden biri olan alkol oranı% 7-15 arasında değişiyor - burada ağırlık sıkıntısı yok. Canlı, meyvemsi ve her zaman oldukça alkolik (yoğun iyilik profilleriyle dengelenmiş olsa da), bazen tatlı ama bazen acı eğilimleri farklıdır. Şerbetçiotu, özellikle Amerikan ürünlerinde önemli bir bileşendir ve tatlı, meyve ağırlıklı bir mevcudiyetten baskın bir reçineli, narenciye yağı karakterine kadar değişebilir. Vücut ayrıca tipik olarak kalın ve konsantredir.

En güçlü bira stillerinden biri olan alkol oranı% 7-15 arasında değişiyor - burada ağırlık sıkıntısı yok.

Bileşenlerinin gücü ve yüksek alkol oranı göz önüne alındığında, çoğu arpa şarabı mahzen için mükemmel adaylar olur. Şarap gibi gelişirler - iddialı tavırlar yumuşar ve uyum sağlar - eşzamanlı olarak kurnazlık şeklinde ince yaş nüansları geliştirir, kokmuş veya Sherried notlar.

Birçok şirket, tüketicilerin yaşlanmayı takip etmelerine yardımcı olmak için bu seçimlere eski bir tarih ekler. Bununla birlikte, birçok bira üreticisi aynı zamanda biraların en iyi şekilde serbest bırakıldığında tüketildiğini veya baskın şerbetçiotu aromatiklerini korumak için nispeten genç olduğunu düşünüyor. Oldukça basit, hepsi kişisel tercihlere bağlı.

Arpa şarapları size göre değilse, mevsime uygun diğer güçlü biraları da kontrol ediyoruz. Bunların hepsi büyük olasılıkla yudum içmek yerine bira yudumlarken kabul edildiğinden, soğuk bir kış gecesinde ruhu ısıtmak için mükemmeldirler. Şimdi favorilerinizi satın alın ve yaşlı adam kışına kadeh kaldırmaya hazırlanın.

Arpa şarapları

Great Divide Old Ruffan Barleywine (American Barleywine Great Divide Brewing Co., CO)% 10.2 abv, $ 10/22 oz, 94 puan. Great Divide, büyük biraları gerçekten iyi yapar ve arpa şarabı bir istisna değildir. Şaşırtıcı derecede parlak ve çekici kalmasına rağmen, kuru çiçekler, narenciye kabuğu, greyfurt yağı ve reçinenin ileriye dönük notalarıyla burada şerbetçiotu gerçekten parlıyor. Kavrulmuş malt, pekmez ve taze karamelin yanında dans eden kuru kiraz ve kayısı ile damak, daha fazla ağırlık ve malt zenginliği sunar. Isınma biti, sizi bir sonraki yudumunuz için hazır tutan kalıcı bir burukluğa ve acı bir dokuya sahiptir.

Stone Old Guardian Arpa Şarap Stili Ale 2015 Klasik Sürüm (American Barleywine Stone Brewing Co., CA)% 13.4 abv, $ 9 / 22oz, 93 puan. Bu, zengin, karamel-malt çekirdeğinin tepesinde reçineli şerbetçiotu, narenciye yağı ve çam içeren klasik bir Amerikan arpa şarabıdır. Yanmış şeker ve şekerlemenin tatlı tonlarıyla uyumlu bir şekilde karışan kuru üzüm, incir ve şekerlenmiş portakal kabuğunun baştan çıkarıcı tatlarıyla damakta meyveli tonlar ön plana çıkıyor. Yumuşak ve baştan çıkarıcı bir his veren yüzey, tatlı baharat ve kuru meyve aromalarına karşı hoş bir acılığa sahiptir. 2021 boyunca keyfini çıkarın.

Bruery Mash & Vanilla Barleywine tarzı Ale 2016 Sürümü (American Barleywine The Bruery, CA)% 13.3 abv, 23 $ / 750ml, 93 puan. Bourbon fıçılarda yaşlandırılmış taze vanilya fasulyesi eklenmiş, bu notalar ön planda açılıyor, zengin damağa doğru devam ediyor ve bira ısındıkça daha yoğun hale geliyor. Kavrulmuş, malt damakta orta karbonatlaşma vardır ve bu da biranın kendine özgü zenginliğini biraz yumuşatmaya yardımcı olur. Koyu erik, incir, hurma ve kuru üzümün arka plandaki vurguları, meşe tonları biraz azaldığında daha belirgin bir rol almaya hazır olduklarını gösteriyor olsa da, meşe baharat ve vanilya kesinlikle biranın baskın özellikleridir. Bir süre bu cesur kahveyi mahvetmeyi deneyin ve 2019'dan sonra deneyin.

Bell's Third Coast Old Ale (American Barley- wine Bell’s Brewery, MI)% 10.2 abv, 18 $ / 12oz 6 paket, 92 puan. Bu paslı kahve renkli demleme, hepsi narenciye kabuğu, reçine ve toprak gibi iyi dozda şerbetçiotu özellikli altın kuru üzüm, şekerleme, karamel, kızartılmış tahıl ve esmer şekerin çekici kokularına yol açar. Damak dolgun ve lezzetlidir, orta karbonatlaşma ile tatlı ayyaş-meyve ve kavrulmuş malt tatlarını kontrol altında tutar. Alkol şaşırtıcı bir şekilde gizlidir ve kapanışta sadece hafif bir sıcaklık kalır.

Birada Şerbetçiotu İçin Yeni Bir Kılavuz

Diğer Güçlü Biralar

Deschutes-Hair of the Dog Conflux Series Collage 2 (American Strong Ale Deschutes Brewery, OR)% 14.3 abv, $ NA / 22oz, 96 puan. İki Oregon bira fabrikası - Bend's Deschutes ve Portland's Hair of the Dog - arasındaki bir başka işbirliği de Deschutes’in The Abyss ve The Stoic seçimleriyle Hair of the Dog’s Fred ve Doggie Claws şişelerinin bir karışımı. Sonuç, meyveli kuru üzüm, hurma, incir ve kuru vişnenin üstüne vanilya, karamel ve pekmez notaları içeren% 100 fıçıda olgunlaştırılmış bir ale. Ekstra kızartılmış meşe, şekerleme, esmer ekmek ve acı tatlı kakao tozu katmanları, zengin ve ağız dolgusu, pürüzsüz ve baştan çıkarıcı damak tadına derinlik katar. Hoş bir kuruluk, yumuşak bir sıcaklık ve kalıcı ahşap baharat aromaları ile cilayı kavrar Bu, şu anda kesinlikle keyifli olan, ancak 2021'e kadar olgunlaşması ve gelişmesi gereken iyi dengelenmiş ve lezzetli bir içecek.

Firestone Walker Limited Release XX Twentieth Anniversary Ale 2016 Vintage (Amercian Strong Ale Firstone Walker Brewing Co., CA)% 13 abv, 25 $ / 22 oz, 94 puan. Bira fabrikasının yıl dönümü ale serisinin 11. sürümü olan bu seçim, bira ekibine ek olarak 17 yerel şarap üreticisinin katılımıyla beş farklı bira (Parabola, Stickee Monkee, Velvet Merkin, Bravo ve Helldorado) içeren 250 meşe fıçıdan bir araya getirildi. harmanlama işlemi sırasında. Sonuç, bol bol kırmızı çilek, meyveli kek baharatı, esmer şeker, karamel ve sütlü çikolata aromaları ve tatları ile benzersiz, karmaşık ve türünün tek örneği sınırlı bir sürümdür. Ağız hissi, kalıcı bir sıcaklık ve ince odun tanenleri ile pürüzsüz ve doludur. Şimdi lezzetli, ancak bu 2020'ye kadar yaşlanacak.

Bruery Mélange No. 14 2016 Sürümü (American Strong Ale The Bruery, CA)% 13,4 abv, 25/750 ay, 92 puan. Share This (bir kahve stout) ve ünlü Black Tuesday Imperial Stout dahil olmak üzere, bira fabrikasının eski arpa şarabı ve eski biranın imparatorluk stoutlarıyla harmanlanması, bu büyük ve cesur bir içkidir. Karamel, esmer şeker, şekerleme, esmer ekmek ve kızarmış meşe ağacının yoğun aromaları, siyah erik, kuru üzüm ve vişne meyve notalarını renklendirir ve sağlam ama pürüzsüz damak tadına taşır. Burada lezzet veya karmaşık katman sıkıntısı yoktur ve bir stilin etkisinin nerede bitip bir sonrakinin nerede başladığını söylemek zordur.