İşte İtalyan şarabı üzerine nihai astarınız. İster şarabı keşfetmeye yeni başlamış olun, ister temel bilgileri tazelemeye çalışan bir uzman olun, bu sayfayı hızlı bir başvuru kılavuzu olarak yer imlerine ekleyin.

İtalyan Şarap Etiketi Nasıl Okunur?

Avrupa etiketlerini, özellikle İtalya'dan gelenleri okumak zor olabilir. Birkaç anahtar terim, dilin şişeniz üzerindeki etkilerini anlamanıza yardımcı olabilir.

DOCG: Kısaltması Menşe tanımı ve garantili . İtalyan şarapları için en iyi sınıflandırmadır. Üretimin tüm yönlerini katı kurallar yönetir. Üzümlerin nerede yetiştirilebileceğini, hangi çeşitlere izin verildiğini ve şarapların nasıl yaşlandırılabileceğini içerir. İtalya'da 74 DOCG var ve en son 2011'de eklendi.

DOC: Kısaltması Menşe tanımı . DOCG'nin bir adım altında. Kurallar üretimi ve stili yönetir ancak DOCG'ler için olduğu kadar katı değildir. İtalya'da 334 DOC var ve en son eklemeler 2017'nin ortalarında onaylandı.

IGT: Kısaltması Tipik Coğrafi İşaret . 1992'de tanıtılan bu sınıflandırma, şarap üreticilerinin DOC ve DOCG düzenlemeleri kapsamında izin verilmeyen üzüm ve el sanatları stillerini kullanmasına izin verir. İtalya'da şu anda 118 IGT bulunmaktadır.

En İyi İtalyan Gülüne Hile Sayfanız

Rezerv: Kurallar mezhepler arasında farklılık gösterse de, normalden önemli ölçüde daha uzun süre yıllanmış bir şarabı gösterir.

Üstün: Genel olarak bölgesel bir isme (yani Soave Superiore) bağlı daha yüksek kaliteli bir atama belirtir.

Klasik: Orijinal üretim alanı olarak kabul edilen bir bölgedeki (yani Chianti Classico) bir bölgeden gelen şarapları belirtir.

Çiftlik: Şarap üretimi için kendi üzümlerini üreten bir çiftlik veya arazi.

Vintage veya Hasat: Belirli bir hasat veya mahsul.

Üretici: Üretici

Arazi: Arazi

Üzüm bağı: üzüm bağı

İtalya'nın 20 bölgesi

İtalyan Şarap Bölgeleri

Amerikalılar, stil çeşitliliği, yerel çeşitlerin korunması, yemek dostu olması ve çoğu zaman büyük değeri nedeniyle İtalyan şaraplarını severler. Romantik manzaralar da İtalya'nın markasına zarar vermiyor. İtalyan şarabının görünüşte sonsuz tanecikli kendine has özellikleri olsa da, ülkenin 20 bölgesine ilişkin bu geniş genel bakış, kuzeyden güneye sıralanarak başlamanıza yardımcı olacaktır.

Valle d'Aosta

Fransa ve İsviçre ile paylaşılan kuzeybatı sınırında, bu Alp bölgesi fazla şarap üretmiyor. Yaptıklarından çok azı ABD'ye ulaştı. Bölgenin ana odak noktası kırmızı şaraplar ve birincil üzümler Nebbiolo ve Pinot Nero'nun yanı sıra az bilinen Petit Rouge ve Prié Blanc'tır.

Diğer çeşitler: Fumin, Moscato, Petit Arvine

Piedmont

Kuzeybatı İtalya'da bulunan, Piedmont Batı Alplerin eteğinde oturuyor. İklim, soğuk dağ iklimlerinden ve ılık Akdeniz'den etkilenir. Bölgenin en ünlü şaraplarını üreten siyah üzüm olan Nebbiolo için mükemmel yetiştirme koşulları yaratır: Barolo DOCG ve Barbaresco DOCG. Diğer iki kırmızı üzüm, Barbera ve Dolcetto, daha erişilebilir fiyat noktaları ve kısa vadede içilebilirlikleri nedeniyle iyi bilinmekte ve beğenilmektedir.

Piedmont beyaz şarapları daha az yaygındır, ancak Cortese ve Arneis üzümlerini de gözden kaçırmayın. İlki Gavi DOCG'deki tek üzümdür, ikincisi ise Roero DOCG'de büyür. Sıradan şarap hayranları bile Asti DOCG'de yapılan hafif köpüklü ve tatlı köpüklü Moscato d’Asti şarabını bilirler.

Diğer çeşitler: Brachetto, Freisa, Grignolino, Nascetta, Ruché, Timorasso, Vespolina

Liguria

Fransa ve Toskana arasındaki Akdeniz boyunca, bu küçük kıyı bölgesi büyük ölçüde beyaz şaraba odaklanır. Vermentino ve Pigato'dan yapılan kuru beyazlar, ABD'ye yapılan ihracatın büyük bölümünü oluşturuyor. Anahtar kırmızı, meyveli, hoş kokulu Dolceacqua DOC'ta bulunan Rossese'dir.

Diğer çeşitler: Ciliegiolo, Dolcetto, Sangiovese

Lombardiya

Kuzey-orta İtalya'da bulunan, Lombardiya ülkenin en güzel göllerinden bazılarına ev sahipliği yapmaktadır. Alpler'in serinletici etkisi, burayı köpüklü bir şarap cenneti haline getiriyor. Franciacorta DOCG, Iseo Gölü kıyısındaki önde gelenlerden biridir klasik yöntem (geleneksel yöntem) İtalya'dan Chardonnay, Pinot Bianco ve Pinot Nero'dan yapılan şaraplar. Kırmızı şaraplar için Nebbiolo, Valtellina Rosso DOC, Valtellina Superiore DOCG ve Sforzato di Valtellina DOCG'deki ana üzümdür.

Diğer çeşitler: Barbera, Hırvat

St. Apollonia Missano / Missian, Güney Tirol / Getty'de

Trentino Alto Adige

Muhteşem Dolomitlerin evi, Trentino Alto Adige İtalyan ve Avusturya-Macaristan etkisinin bir karışımı. Bu güneşli, yüksek rakımlı bölgede eşsiz bir üzüm kadrosu olgunlaşır. Kırmızılar için Pinot Nero, Schiava ve Lagrein iyi bilinir. Beyazlar için Pinot Grigio kuralları. Chardonnay, özellikle Trento DOC'tan geleneksel yöntem köpüklü şarap için bir üs olarak popülerdir.

Diğer çeşitler: Gewürztraminer, Kerner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Riesling, Teroldego

Veneto

Tarih, güzellik ve şarap bakımından zengin, Veneto sayısız mikroklima sayesinde üzüm ve stil çeşitliliği sunar. Doğal hatlarını düşünün. Kuzeyde Alpler, batıda Garda Gölü ve güneydoğuda Adriyatik Denizi'ne sahiptir.

Veneto pek çok tarihi şarap ortaya çıkarsa da, onu ünlü yapan Pinot Grigio'nun hacmi ve Prosecco'ya olan talep. İkincisinin harika versiyonları Conegliano Valdobbiadene DOCG ve Cartizze DOCG'den geliyor. Valpolicella DOC ve Amarone della Valpolicella DOCG'nin kırmızı şarapları, Bardolino DOC'nin roze ve kırmızı şarapları gibi büyük ölçüde siyah üzüm Corvina'ya dayanmaktadır. Verona'nın doğusunda Garganega, Soave DOC'deki başlıca beyaz üzümdür, Trebbiano ise Garda Gölü'nün güney kıyılarında Lugana DOC'nin beyaz şaraplarında hakimdir.

Diğer çeşitler: Cabernet Frangı, Corvinone, Merlot, Molinara, Rondinella

Friuli Venezia Giulia

Avusturya ve Slovenya sınırındaki uzak kuzeydoğu köşesinde, Friuli'nin manzara, Alpleri Adriyatik'in kıyı düzlükleriyle yan yana getirir. Eşsiz iklim, bir dizi beyaz ve kırmızı üzüm için en uygun koşulları sağlar.

Üretimin% 75'inden fazlası beyaz şaraptır ve Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Ribolla Gialla ve Friulano'ya odaklanmıştır. Merlot, Refosco ve Schioppettino'dan gelen kırmızılar, daha az biliniyor olsalar da çok hoşlar.

Diğer çeşitler: Cabernet Frangı, Chardonnay, Picolit, Verduzzo

Veneto / Getty'deki Glera üzüm bağları

Emilia Romagna

Ülkenin gıda başkenti olarak kabul edildi, Emilia Romagna aynı zamanda üretken bir şarap üreticisidir. Bölge en çok köpüklü bir kırmızı şarap olan Lambrusco ile tanınır. Beyaz bir üzüm olan Trebbiano, diğer önemli oyuncu.

Diğer çeşitler: Albana, Malvasia, Sangiovese

Toskana

Toskana Batı kıyısında Tiren Denizi boyunca merkezi bir konuma sahiptir ve inişli çıkışlı kırsal alan boyunca iç kesimlere uzanır. Kırmızılar için en ünlü Sangiovese bazlı şarapları Chianti, Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano ve Brunello di Montalcino DOCG'leridir. Birçok şarap, geleneksel üretim kurallarına uymadıkları için Toscana IGT olarak etiketlenir. Bu şaraplar% 100 Sangiovese veya Cabernet Sauvignon veya Syrah gibi uluslararası çeşitlerin karışımları olabilir. Beyazlar için en ünlü unvan Vernaccia di San Gimignano DOCG'dir.

Diğer çeşitler: Canaiolo Nero, Trebbiano, Vermentino

Umbria

Bu küçük bölge Orta İtalya'da, Toskana'dan doğuda, komşusu rutin olarak gölgede kalıyor. Ancak karla kaplı Apenninler ile çevrili bu engebeli arazi, Sagrantino de Montefalco DOCG'den tanenik, kayda değer kırmızılar üretiyor. Arkadaş beyaz Grechetto, kuru, gevrek ve gençken tadını çıkarmaya hazır.

Diğer çeşitler: Canaiolo, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiano

Market

Market , telaffuz edildi mar-Kay , orta İtalya'nın doğu kıyısında oturur. Siyah üzüm Montepulciano'ya dayanan Rosso Cònero DOC'ye ev sahipliği yapmaktadır.

Diğer çeşitler: Passerina, Pecorino, Trebbiano

Abruzzo'nun Yerli İtalyan Üzümleriyle Tanışın

Lazio

Lazio Roma'nın başkentine ev sahipliği yapıyor ancak aynı zamanda zengin bir şarap mirasına da sahip. Bölge, içimi kolay, genç beyazlarla ünlüdür. Burada harika şarap yapılırken, en çok ihraç edilen ürünler Frascati DOC ve Orvieto DOC tarafından Umbria sınırını aşan kuru ve gevrek stillerdir.

Diğer çeşitler: Cesanca, Merlot, Sangiovese

Abruzzo

Adriyatik tarafında Lazio'nun yanında, Abruzzo eski şarapçılık gelenekleri açısından zengin dağlık bir bölgedir. Abruzzo, Sangiovese'ye odaklanan Toskana bölgesi ile karıştırılmaması gereken, ağırlıklı olarak Montepulciano üzümüyle bilinen üretimde beşinci sırada yer alıyor. Montepulciano d’Abruzzo DOC, üzümden yapılan kırmızı şaraplar için bölge çapında bir mezhep iken, Cerasuolo d’Abruzzo DOC, bölgenin aynı çeşitten yapılan roze şaraplarının mezhebidir. Trebbiano d’Abruzzo DOC, bölgenin ana beyaz üzümüdür.

Diğer çeşitler: Chardonnay, Cococciola, Passerina, Pecorino, Sangiovese

Molise

Abruzzo'nun altında küçücük duruyor Molise , güney-orta İtalya'da dağlık bir bölge. Bölge çoğunlukla Biferno DOC'tan Trebbiano ve Montepulciano ile tanınır.

Diğer çeşitler: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Tintilia

Piedmont, İtalya / Getty

Campania

En çok Napoli ve Amalfi Sahili ile tanınır, Campania'nın Özellikle volkanik şarapların popülaritesi arttıkça şaraplar ABD'de daha iyi biliniyor. Kırmızılar için en ünlüsü, her ikisi de kırmızı üzüm Aglianico'ya dayanan Taurasi DOCG ve Aglianico del Taburno DOCG'dir. Beyazlar için, Fiano di Avellino DOCG ve Greco di Tufo DOCG, sırasıyla Fiano ve Greco'ya dayanan en iyi bilinenlerdir.

Diğer çeşitler: Caprettone, Falanghina, Piedirosso

Basilicata

Güney İtalya'da bulunan, Basilicata'nın Şarap üretimi, daha ünlü bölgelere göre çok azdır. Çoğunlukla karayla çevrili, dağlık bir bölge, botun kemerine sıkışmış, batıda Campania ve doğuda Puglia ile çevrili. Birkaç DOC'ye sahip olmasına rağmen, en ünlüsü, tam gövdeli siyah üzüm Aglianico'ya dayanan Aglianico del Vulture'dır.

Diğer çeşitler: Fiano, Greco Bianco, Malvasia Bianca, Moscato

Puglia

Bu güney bölgesi yerli üzümlere dayalı iyi değeri olan şarapları ile popülerlik kazanmıştır. Ilık Akdeniz iklimi, Primitivo (aka Zinfandel) ve Negroamaro'ya dayalı olarak olgun, meyvemsi, sağlam kırmızılar verir.

Diğer çeşitler: Chardonnay, Bombino Bianco, Bombino Nero, Moscato, Nero di Troia, Susumaniello

Puglia Yerli Üzümlerden Yapılmış Şaraplarla Güzelleşiyor

Calabria

Güneybatı İtalya'nın kıyısında yer alan, Calabria İyon ve Tiren denizleri arasında, Sicilya'dan Messina Boğazı ile ayrılmış. Şaraplar kıyı iklimini yansıtır. Calabria, tanenli Gaglioppo üzümüne dayalı olarak çoğunlukla kırmızılar üreten Cirò DOC'ye ev sahipliği yapmaktadır. Greco Bianco ve Montonico Bianco karışımından az miktarda beyaz şarap üretilir.

Diğer çeşitler: Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

Sicilya

Akdeniz'in en büyük adası, Sicilya'nın kuru, sıcak iklim ve bol güneş ışığı bağcılık için mükemmeldir. Nero d’Avola'dan yapılan meyveli, orta gövdeli kırmızı şaraplar ve Sicilia DOC'tan en verimli olan Grillo'dan yapılan sulu, şeftali gibi beyaz şaraplar vardır. Güneyde Nero d’Avola, Cerasuolo di Vittoria DOCG için Frappato ile harmanlanmıştır. Kırmızı üzüm Nerello Mascalese ve beyaz üzüm Carricante, Etna DOC'tan aranan şarapları üretir. Marsala DOC, batıdan güçlendirilmiş şaraptır.

Diğer çeşitler: Catarratto, Inzolia

Sardunya

Bu ada Akdeniz'de şaraptan çok plajlar ve Pecorino peyniri biliniyor, ancak artık daha fazla üretici ABD'ye her zamankinden daha fazla ihracat yapıyor. Aranacak şaraplar arasında Grenache'nin yerel adı olan Cannonau ve Carignano veya Carignan bulunur. Tuzlu, çiçeksi Vermentino kuzeydoğudan geliyor.

Diğer çeşitler: Monica