Yeşil soğan, salataları, sosları, çorbaları, sosları ve daha birçok yemeği tatlandırmak ve süslemek için kullanılan bir mutfak elyafıdır. Yeşil soğan, diğer adıyla yeşil soğan , soğan üretmeyen soğanlardır (Fistül sarımsak) . Bunlar marketlerde en sık bulunan yeşil soğanlardır. Hafif soğan tadı ve yumuşak, bahçe tazeliği dokusu nedeniyle ödüllendirilirler.

Clemson Üniversitesi sebze uzmanı Gilbert Miller, kafa karıştırıcı olduğunda gerçek soğanın olduğunu söylüyor (Sarımsak soğanı) erken hasat edilebilir, soğan öncesi oluşur ve yeşil soğana benzer.

Yeşil soğan (ampul üretmeyen türler) bu kılavuzun odak noktasıdır. Bu bitkilerin yetiştirilmesi kolaydır ve geliştikçe çok az yer kaplarlar. İşte kendi bahçenizden lezzetli yeşil soğan hasadının tadını çıkarmak için bilmeniz gerekenler.

Yeşil Soğanlara Genel Bakış

Cins Adı	Sarımsak borulu
Yaygın isim	Yeşil soğanlar
Ek Ortak Adlar	Yeşil soğan, salkım soğan, Gal soğanı, Japon salkım soğanı
Bitki Türü	Sebze
Işık	Güneş
Yükseklik	1 ila 2 feet
Genişlik	2 ila 4 inç
Yeşillik Rengi	Mavi-yeşil
Bölgeler	6, 7, 8, 9
Yayılma	Bölme, Tohum

Yeşil Soğan Nereye Ekilir?

Yeşil soğanları verimli, nötr ila hafif asidik güneşli bir yere ekin ve iyi drenajlı toprak . Fazla yer kaplamadıkları için yükseltilmiş bir yatağın köşesine veya başka bir mahsul sırasının sonuna kolayca yerleştirilebilirler. İyi bir drenaja ihtiyaç duyarlar, bu nedenle yükseltilmiş yataklar yeşil soğan yetiştirmek için mükemmel bir seçimdir. Ayrıca şifalı bitkiler veya yenilebilir çiçeklerle birlikte kaplarda da yetiştirilebilirler.

Diğer soğanlar gibiYeşil soğan, büyük miktarlarda yenildiğinde evcil hayvanlar için toksik olabilir.

Yeşil Soğan Nasıl ve Ne Zaman Ekilir?

İlkbaharın ortasında açık havada tohumdan yeşil soğan ekin veya ilkbaharın sonlarında bahçeye nakledilmek üzere erken ilkbaharda kapalı alanda başlatın. Hızla büyürler ve yaklaşık 60 ila 90 gün içinde hasada hazır hale gelirler. Yaz hasadı için ilkbaharda, sonbahar veya kış hasadı için ise yaz ortasında ekilebilirler.

Ekimden önce yatağın yabani otlardan arınmış olduğundan emin olun ve henüz küçükken ortaya çıkan yabani otları temizleyin. Yabani otlar su ve besin maddeleri için rekabet halindedir ve genç yeşil soğan bitkilerini rahatsız etmeden büyük yabani otları sökmek neredeyse imkansızdır.

Yeşil Soğan Bakım İpuçları

Yeşil soğan, yetiştirebileceğiniz en kolay ve en faydalı sebzeler arasındadır. Minimum yer kaplarlar ve hızlı bir şekilde hasat üretirler.

Işık

Yeşil soğan tam güneşte en iyi şekilde büyür (günde en az altı saat), ancak biraz tolere edilebilir gölge, özellikle öğleden sonra .

Toprak ve Su

Her ne kadar verimli kumlu tınlı toprak ideal olsa da, yeşil soğanlar toprak konusunda titiz değildir ve pH'ın nötr ila hafif asidik olduğu yerlerde (pH 6,0 ila 7,0) en iyi sonucu verirler. Mükemmel drenaj esastır; çok fazla nem köklerin çürümesine neden olur. Toprağa besin eklemek ve drenajı iyileştirmek için ekimden önce yaklaşık 6 inç derinliğe kadar kompostu toprağa ekleyin. Yeşil soğanları kaplarda yetiştiriyorsanız, saksılarda yeterli drenaj delikleri bulunmalıdır.

Yeşil soğan sabit nemi tercih eder ancak ıslak toprağı sevmez. Haftada ortalama 1 inç su hedefleyin. Bir malç katmanı ekleme Bitkilerin etrafındaki nem kaybını azaltır ve nem için rekabet eden yabani otları engeller.

Sıcaklık ve Nem

Serin mevsim mahsulleri oldukları için yeşil soğan en iyi ilkbahar ve sonbaharda yetişir. Tohumlar toprak sıcaklığı 40°F'ın üzerinde olduğunda çimlenir, ancak çimlenme için optimum sıcaklık 75°F'dir. Yeşil soğan için nem sorun değildir.

Gübre

Ekimden önce kompost ekleme Besinlerin yavaşça salınmasını sağlar, ancak soğanlar ağır besleyicilerdir, bu nedenle ayda bir kez organik gübre ile ek gübreleme yaprak üretimini teşvik edecektir. Her ay balık emülsiyonu gibi çözünür bir gübre ile sulamak başka bir seçenektir.

Saksı Saklama ve Saksı Değiştirme

Yeşil soğan dışarıda kaplarda yetiştirilebilir. Drenaj delikleri olan 12 inç veya daha derin bir kap seçin ve nemli fakat iyi drenajlı saksı toprağıyla doldurun. Tohumları ¼ inç derinliğinde ekin. Fideler gerçek yapraklara sahip olduktan sonra yabani otları uzak tutmak için bir kat malç ekleyin. Saksı değişimi gerekli değildir.

İç ve Dış Mekan Bitkileri için 2024 Yılının En İyi 14 Saksı Toprağı

Hasat

Yeşil soğanları hasat etmek için sapı bir kurşun kalem kalınlığında oluncaya kadar bekleyin; çapı yaklaşık ¼ ila ¾ inç olmalıdır; bu, türe ve hava koşullarına bağlı olarak genellikle tohumlamadan 60 ila 90 gün sonradır. Her ne kadar taze soğanlar buzdolabında yaklaşık bir hafta dayanır , önceden hasat yapılmasına gerek yoktur. Tüm bitkinin çekilmesi —kökler ve hepsi—kökleri kesin, sapları yıkayın ve taze olarak kullanın. Alternatif olarak, birkaç yaprağı kesip kalan kökleri daha sonraki hasatlar için daha fazla yaprak yetiştirmeye bırakabilirsiniz.

Kışların çok sert geçmediği bir yerde yaşıyorsanız yıl boyunca yeşil soğan hasat edebilirsiniz. Birçok bölgede çok yıllıktırlar. Yani eğer köklerini sağlam bırakırsanız (ihtiyacınız olduğunda yaprakları kesmeniz yeterli) yeni yapraklarla yeniden filizlenirler.

Zararlılar ve Sorunlar

Soğan kurtçukları, kesici kurtlar ve soğan nematodları da dahil olmak üzere birkaç zararlı, soğan bitkileri için sorunlara neden olabilir. Yeşil soğanların gücünde bir sorun olduğunu fark ederseniz veya yapraklar hasarlı görünüyorsa, ertesi yıl ekimi yeni bir alana değiştirin. Eğer sümüklü böcekler yeşil soğanlarınızı yiyor , diatomlu toprağı sıranın her iki tarafına yayın.

Tüylü küf, pas ve botrytis yaprak yanıklığı gibi bitki hastalıkları, özellikle büyüme koşullarının kötü olduğu durumlarda ara sıra görülen sorunlardır. Sitenizin bol miktarda güneş aldığından emin olun ve hava dolaşımını teşvik etmek için soğanları önerilen aralıklara kadar inceltin.

Yeşil Soğan Nasıl Yayılır?

Tohum: Yeşil soğanlar genellikle tohumlardan yetiştirilir ve ilkbaharda toprak sıcaklığı 40°F'nin üzerine çıktığında doğrudan bahçeye ekilebilir. Tercih ederseniz, ilkbahar ortasında bahçeye dikim için beklenen son donma tarihinden sekiz ila 10 hafta önce tohumları yetiştirme ışıkları altında iç mekanda başlatın.

Testlere Göre Bitkilerinizin Gelişmesine Yardımcı Olacak En İyi 11 Büyütme Işığı

Tohumları yaklaşık ¼ derinliğe kadar ince bir şekilde ekin ve toprağı eşit derecede nemli tutun. Fideler 1-2 inç uzunluğa ulaştığında, onları 2 inç arayla inceltin. Sürekli bir hasat için yaz boyunca her iki ila üç haftada bir ekim yapın.

Bölüm: Yeşil soğanlarınızı çok yıllık olarak yetiştiriyorsanız, bir yıllık büyümenin ardından ilkbaharda bunları bölün. Tüm kümeyi kazın ve yavaşça iki ila dört küçük kümeye ayırın, kökleri mümkün olduğunca az rahatsız edin. Kümeleri ve suyu yavaş salınımlı bir sıvı gübre ile yeniden ekin.

Yeşil Soğan Çeşitleri

'Geçit töreni'

Sarımsak borulu 'Parade', parlak beyaz saplı, mavi-yeşil yapraklı ve hafif ama lezzetli bir soğan aromasına sahip, tekdüze, düz bitkiler üretir. Bu çıtır yeşil soğan hafif dona ve kısmi gölgeye dayanıklıdır. 65-75 günde olgunlaşır.

'Beyaz Mızrak'

Sarımsak borulu 'Beyaz Mızrak' yeşil soğan, sarkıklığı olmayan, kuvvetli, dik bir bitkidir. Sıcağa dayanıklıdır ancak diğer bazı çeşitler kadar soğuğa toleranslı değildir. Açık havada doğrudan ekim yapmak için sıcaklık 55°F'ye ulaşana kadar bekleyin. Uzun beyaz sapları ve düz mavi-yeşil yaprakları gelişir. Yaklaşık 60 günde olgunlaşır.

'Kızıl Sakal'

Sarımsak borulu 'Kızıl Sakal', soğan toplayan bir Japon çeşididir. Parlak kırmızı saplarıyla hızla büyüyor. Pırasayı andıran hafif bir tada sahiptir. 24 inç boyunda büyür ve yaklaşık 60 günde olgunlaşır.

'Dökmeyen Dayanıklı Beyaz'

Sarımsak borulu 'Evergreen Hardy White' soğuğa dayanıklı, donmaya karşı oldukça dayanıklı, bütün kış toprakta bırakılabilen çok yıllık bir çeşittir. Kurulduktan sonra yalnızca ara sıra kümelerin bölünmesine ihtiyaç duyar. Hasat 65 gün sonra başlayabilir.

'Fukagama'

Sarımsak borulu 'Fukagawa', hafif, tatlı tadıyla ödüllendirilen bir Japon salkım soğanıdır. Japon aşçılar arasında popüler olan bu yeşil soğanın yetiştirilmesi kolaydır ve 60-70 günde olgunlaşır.

Sıkça Sorulan Sorular

• Mağazadan satın alınan yeşil soğan köklerinden iç mekanlarda yeni bitkiler yetiştirebilir misiniz?

  Evet, kökler hala bağlı olduğu sürece. Bitkileri kökleri aşağıya gelecek şekilde bir kavanoza koyun ve kökleri kaplayacak kadar su ekleyin. Kavanozu aydınlık bir pencerede tutun ve su seviyesini koruyarak köklerin daima örtülmesini sağlayın. Suyu en az haftada bir kez değiştirin. Yeni sürgünler 3 ila 5 inç uzunluğa ulaştıktan sonra soğanları bahçeye veya iyi saksı toprağı olan bir kaba nakledin.

• Geyikler veya tavşanlar bahçemden yeşil soğan yer mi?

  Geyikler ve tavşanlar genellikle yeşil soğanları (ve diğer soğanları) yalnız bırakırlar, bu nedenle onlarla bir sorun yaşamazsınız.

• Sıradan soğan üreten soğan yaprakları yeşil soğan olarak kullanılabilir mi?

  Soğanlı soğanlardan genç yapraklar kesilebilir ve yeşil soğan olarak kullanılabilir, ancak bunların tadı genellikle soğanlı olmayan türlerden daha güçlüdür. Soğan oluşturan soğanların yapraklarını aşırı hasat etmeyin, aksi takdirde oluşan soğanların boyutunu azaltabilirsiniz.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer GönderKaynaklarBetter Homes & Gardens, makalelerimizdeki gerçekleri desteklemek için hakemli çalışmalar da dahil olmak üzere yüksek kaliteli, saygın kaynakları kullanmaya kararlıdır. Hakkımızda okuyun

Soğan. ASPCA