2011'in En İyisi: SHO Shaun Hergatt (New York, NY)
Wall Street'in gördüğü hiçbir şeye benzemeyen bir restoran olan SHO Shaun Hergatt, hem 2010 hem de 2011'de bir Michelin yıldızı ile ödüllendirildi. Şef Hergatt, Asya aksanlı modern bir Fransız menüsü sunuyor ve iki ila dört temel malzemeye dayalı yemekler yaratıyor. Bu minimalist yaklaşımla, egzotik malzemeleri ve bunların lezzetli yoğunluğunu sergiliyor.
Hedef Şişeler:
Jean-Francoise Coche-Dury 2007 Corton- Charlemagne
Domaine de Terrebrune 1987 Bandol
Red Hook Şaraphanesi 2008 Split Rock Cabernet Frangı (New York)
İçecek Direktörü Carl York, konukları dünyanın dört bir yanındaki butik, aileye ait ve biyodinamik üzüm bağlarından sıra dışı şarapların tadını çıkarmaya teşvik eden 550 şişelik bir menü sergiliyor. Sürekli değişen Sommelier Rezerv Listesi'nde kült ve kütüphane şaraplarından oluşan özel teklifler bulunur ve Signature Wine Programı, konukların normalde bardakta bulunmayan olağanüstü teklifleri keşfetmelerine olanak tanır.
Bu New York City restoranı hakkında daha fazla bilgi için, buraya tıklayın .