Venedik'e en unutulmaz gezimiz kış sel sezonunda gerçekleşti. Otelimizi Piazza San Marco'nun yakınında bıraktığımızda, şehir tamamen yürüyerek gezilebilirdi. Ancak bardan bara aperitivi ve cicchetti'yi örnekleyerek gezindiğimiz bir akşamın ardından, San Marco'yu sular altında bırakan iki metreden fazla yağmur ve deniz suyu keşfettik. Alternatif bir yol denedik ama sonunda ayakkabılarımızı ve çoraplarımızı çıkardık, pantolon paçalarımızı dizlerimize kadar yuvarladık ve her adımda gülerek soğuk suyla otele geri döndük.

Bu kiliseler ve köprüler şehrinde, favori eğlencemiz, bir kadeh Soave veya Prosecco ile küçük tabaklar servis eden mahalle barlarını keşfetmektir. Bu özel eve, bir parti Aperol Spritzes'i karıştırarak, ferahlatıcı beyaz şaraplar açarak ve Venedikliler gibi atıştırarak getirin.

Aperol Spritz

Fotoğraf: Marco Secchi / Getty

Buzla doldurulmuş bir şarap kadehine 3 ons Prosecco ve 2 ons Aperol ekleyin. Soda ile doldurun ve karıştırın. Misket limonu dilimi ile süsleyin.

Prosecco Seçtikleri

Bisoller Glera, Pinot Bianco ve Verdiso ile yapılan Crede Brut veya Bottega’s Etkileyici metalik şişesinde aromatik tahrikli Gold Brut.

Soave Picks

Şeftali ve narenciye aromalı Bolla's Tufaie veya yeşil elma notaları ve yumuşak mineralli Suavia Soave Classico.

Kızarmış Zeytin

Büyük bir tencerede 4 inç zeytinyağını 350˚F'ye ısıtın. 24 büyük yeşil zeytini 2 çırpılmış yumurtaya batırın ve ardından 2 yemek kaşığı rendelenmiş Romano peyniri ile karıştırılmış fincan galeta unuyla yuvarlayın. Zeytinleri kızarana kadar kızgın yağda kızartın. Kağıt havlulara boşaltın.

nohut Salatası

Ofset

29 onsluk nohut konservesini boşaltın ve durulayın. Geniş bir kapta garbanzoları, ¼ fincan doğranmış taze maydanozu, 6 doğranmış yağda terbiye edilmiş hamsiyi, 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ve tadı ve karabiberi ekleyin. Karıştırmak. Küçük tepsilerde servis yapın.

Karışık kızarmış

Yarım kilo kalamar halkaları, 1 pound temizlenmiş orta boy karides ve 2 bardak una ince dilimlenmiş 2 limon ekleyin. Büyük bir tencerede 4 inç zeytinyağını 350˚F'ye ısıtın. Fazla unu silkeleyin. Kızarana kadar iki seferde kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Limon dilimleri ile servis yapın.