Tipik olarak aşağıdaki gibi içeceklerle ilişkili olsa da Kanlı Mary ve Dirty Martini, lezzetli lezzet profilleri her yerde barmenler için bir büyü haline geliyor. Yepyeni bir kokteyl kadrosu oluşturmak için toprak, baharatlı veya umami dolgulu malzemeler ve yağ yıkama gibi farklı infüzyon teknikleri kullanıyorlar.

'Kokteyller yemek kültüründe olup bitenleri aynalama eğilimindedir' diyor barmen Erin Cusick Dört Yapraklı Yonca Kulübü New York'ta. 'Şefin Masası ve bu tür şovlar gibi medyadaki gastronomi konusundaki [her türlü] yaygın saplantı, bazen bakılması doğal bir yer.'

Büyüleyici ve bilimsel olandan tamamen duyulmamış olana kadar, bir dizi benzersiz mutfak konsepti, genellikle bu satış noktaları için en büyük çekiliş görevi görür. Zamanla, fikirler ekrandan veya sayfadan mutfağa geçecek ve daha sonra bu trendde olduğu gibi bar tepelerine geçecektir.

Bu durumda, doğal bir susuzluk tetikleyici ve lezzet arttırıcı olan tuzun, lezzetli deneyler için kolay bir portal oluşturmasına da yardımcı olur.

Clover Club'da Cusick, en büyük başarılardan birinin mantarla aşılanmış viski olduğunu söylüyor. Toplayıcılar Batıya Doğru Viski porçini mantarı ve kakao uçlarıyla aşılanır, ardından yumurta akı, limon, şeker ve Palo Cortado Sherry ile karıştırılır. Menüdeki en popüler öğelerden biri, diyor.

Nihai Kanlı Mary Tarifi

Cusick, 'Bu, topraktan yapılmış bir kurabiyeden bir ısırık almak gibi,' diyor. Mantar gibi ama bu kat çikolata alıyorsun. Damak zevkini karıştırıyor ama en iyi şekilde. '

Benzer içecekler ülke genelinde trend oluyor ve bazı yerlerde menülerde gösteriliyor Geceyarısı Rambler Dallas'ta, sığır eti 'sığır kuyruğu' ile tanınan ve Ölüm vuruşu Hardal ve yumurta sarısı viski karışımı sunan Portland, Oregon'da.

Diğer mekanlarda, lezzetli yudumlar daha çok bir entrikayı temsil ediyor.

2020 Ay Takvimi Yeni Yılı kutlamasında Japon Amerikan Ulusal Müzesi Los Angeles'ta, örneğin, içecek direktörü ve mutfak üretim şirketi CFO'su Matt Dorsey Stüdyo ATAO , etkinlik için özel olarak yapılmış bir kereye mahsus muğlak bir yaratıma hizmet etti.

Çin şili ile aşılanmış, kuzu yağıyla yıkanmış brendi Shaoxing şarabı ve otsu, kimyon tohumu aromalı kümmel likör .

Öyleyse ne kadar lezzetli? Baharat gibi, ruh halinize ve damağınıza gelir. Ancak sürekli genişleyen içecek seçenekleri manzarası her zaman harika bir şeydir.