Bazıları için bu akademik bir tartışma — güzel bir yemekten sonra sıcak bir salonda bir kadeh şarap üzerine tartışılacak bir şey. Diğerleri için, pratik uygulamalarla ilgili bir sorudur: Bir şarabın kalitesi hakkındaki algımızı şekillendirmede bağlam ne kadar önemlidir? Birisi size döktüğü şarabın büyük bir kruvasan olduğunu söylerse, onu daha yüksek bir beklenti ile tadarsınız. 8 dolarlık bir şişeyi açarken, kritik fakülteler rahatlayabilir. Dahası, İtalya veya Fransa'da yerel mutfaklarla birlikte içilen sade, sade bir sofra şarabının tadı muhteşem olacağı sıklıkla gözlemlenmiştir. Aynı şarabı aylar sonra evde deneyin ve size özel olduğunu düşündüren şeyin ne olduğunu merak edeceksiniz.

Öyleyse, size ödemeyi beklediğinizden biraz daha ucuza mal olan bir şişe şarabı açtığınızda, üreticinin itibarı, bağ bozumu, bölge göz önüne alındığında… damak zevkiniz kendini en kötüye mi hazırlıyor? Yoksa şarabı burun delikleriyle mi karşılıyor?

Bu salon oyunu. Gerçek şu ki, daha düşük fiyatlarla daha iyi şaraplar satın almak bir kazan-kazan demektir. Ve 2008'in ekonomik iklimi göz önüne alındığında, şarap tutkunu için yüce doları gidebildiği kadar esnetmek hiç bu kadar önemli olmamıştı. Tatillerin yaklaşmasıyla birlikte, bütçenizdeki diğer eşyalara takılmadan mahzeninizi kalabalığa hitap eden şaraplarla doldurmak hiç bu kadar önemli olmamıştı.

İşte o halde, editörlerimizin bugün piyasada bulunan En İyi Satın Alınanlar hakkındaki seçimleri. En İyi Alımlar, incelemecilerimizin kanaatine göre, makul maliyete göre süper kalite sunan şaraplar olarak tanımlanır.
Bu yıl, perakendede artan trendi ve birçok restoran menüsünü yansıtmak için Best Buy şaraplarımızı stile göre düzenledik. Taze, aromatik beyazlardan büyük, güçlü kırmızılara kadar kategoriler, geçtiğimiz günlerde Running Press tarafından yayınlanan Şarap Meraklıları Şarap ve Yemek Eşleştirmeleri Yemek Kitabından türetilmiştir.

Taze, Aromatik Beyazlar

91 Avondale 2006 Chenin Blanc (Wellington, Güney Afrika) 12 $. Daha tipik, yuvarlak Chenin stilinden hoş bir dolambaçlı yoldan geçen bir şarap olan bu parlak, fermuarlı şarabın hoş tropikal meyve tatları ve ferahlatıcı bir görünümü vardır. Neşeli karakterine rağmen, aynı zamanda oldukça yoğun ve katmanlı. Hafif salatalar gibi daha hassas yemeklerin tadını çıkarın veya kendi başınıza yudumlayın. The Wild Grape tarafından ithal edildi. —S.K.
90 David Hill 2007 Estate Riesling (Willamette Valley, Washington) 14 dolar. David Hill’in 1965 yılında dikilen asmalardan yapılan arazisi Riesling, elma, şeftali, armut ve çarkıfelek meyvesi tatlarını bolca getiren ilginç, incelikli bir karaktere sahip aromatik ve dokusaldır. % 1,8 artık şekere rağmen bol miktarda asit ve alkol içerir, kremsi, limonlu bir solma ile biter. —P.G.
90 Domaine de l'Ecu 2006 Cuvée Classique (Muscadet Sèvre et Maine, Fransa) 15 $. Bu şarapta çok kuru, gevrek, greyfurt ve yeşil elma aromaları birikir. Biraz baharat, kivi ipuçları ve bir kat elma kabuğu tanenleri var. Bütün bu yoğun tatlar camdan patlar. Chartrand İthalat tarafından ithal edilmektedir. —R.V.
90 Lee Family Farm 2007 Silvaspoons Vineyard Verdelho (Alta Mesa, California) 15 $. İşte Kaliforniya'yı kasıp kavuran, daha belirsiz çeşitlerden yapılan kemik kuruması, yüksek asitli, çiçeksi meyveli şarapların yeni dalgasına hoş bir ek. Çok güzel bir şaraptır, sert, gevrek ve limonlu, sadece hafif bir meşe öpücüğü ile. İnanılmaz derecede çok yönlü ve bir şarap garsonunun hayali. —S.H.
90 Los Vascos 2007 Sauvignon Blanc (Kazablanka Vadisi, Şili) 12 $. Los Vascos, Kazablanka Vadisi'nden uygun fiyatlı Sauvignon Blanc'da hızla lider oluyor. Bu, şaraphanenin bugüne kadarki en iyi çabasıdır ve şampiyonun yeşil elma ve narenciye aromaları patlaması sunar. Damak, olabildiğince canlıdır ve güzel ama aynı zamanda tanımlanmış limon ve misket limonu aromalarını barındırır. Bir çağlayanın altında yürüyüş gibi ferahlatıcı. Pasternak Şarap İthalatı tarafından ithal edilmektedir. -HANIM.
90 Valdelainos 2007 Verdejo (Rueda, İspanya) 11 $. Bu fiyattan pek çok şarap 90 puanlık yasal puanlar çekmiyor. Ama bu Verdejo bunu hak ediyor. Şarap, ballı kavun ve ıhlamur aromalarıyla desteklenen narenciye ve keskin yeşil meyve aromaları sunar. Yüzey dalgalı iken doku ısırmayacak kadar yumuşaktır. İspanya Üzümleri tarafından ithal edilmektedir. -HANIM.
90 Vina Robles 2007 Jardine Sauvignon Blanc (Paso Robles, California) 14 $. Meşe etkisi olmayan bu Sauvignon Blanc, taze meyveyi koruyarak soğuk fermente edildi ve malolaktik olmadı.
fermantasyon, bu nedenle asitlik canlıdır. Lees üzerinde yaşlandı. Bu, kremsi ilgi çekici bir şarap hazırlarken fiyatları düşük tutmak için harika bir formül. Narenciye, limon otu, kavun, incir ve vanilya aromalarıyla bu fiyata çarpıcı bir satın alma. —S.H.
89 Hunter'ın 2007 Sauvignon Blanc (Marlborough, Yeni Zelanda) 13 $. Marlborough Sauvignon Blanc'da büyük bir değer olan Hunter'ın 2007'si, odağı ve çeşitli karakterini korumak için olgun nektarin aromaları ve tatları ile yeterli asitlik ve çimenlik dokunuşuyla evlenir. Açık bitki notalarının olmaması, kendi başına yiyecek veya içecekle eşleşmeyi kolaylaştırır. Avustralya-Yeni Zelanda Şarap Bağlantısı tarafından ithal edildi. —J.C.
89 Tomero 2007 Torrontes (Salta, Arjantin) 12 dolar. Tomero, Carlos Pulenta grubundan yeni bir dizedir ve bu, Salta'nın hikayesini samimiyetle söyler. Akasya ve lychee aromaları söylüyorsunuz, ancak bazen çeşidi bozabilecek ucuz parfümlerin hiçbiri yok. Damak hafif yağlı ama doğrusaldır, papaya, turunçgiller ve kavun aromaları ise yuvarlanır. San Francisco Wine Exchange tarafından ithal edildi. -HANIM.
88 A'dan Z'ye 2007 Pinot Gris (Oregon) 13 $. A'dan Z'ye Oregon'un en iyi bütçeli Pinot Gris'i yapma iddiasında bulunabilir. Ucuz, yaygın olarak bulunabilen şişeleri, akasya çiçekleri ve hanımeli nüansları ile sürekli olarak taze, çeşitli narenciye ve armut kokuları sunar. Üretim, kalitesinde herhangi bir azalma olmaksızın tek başına bu tek şarabın 31.000 kasasına kadar yükseldi. —P.G.

88 Veramonte 2007 Reserva Sauvignon Blanc (Kazablanka Vadisi, Şili) 11 $. Bu, bölgedeki öncülerden birinin gerçek Kazablanka Vadisi Sauvignon Blanc. Narenciye, kereviz ve ısırgan otunun delici, neredeyse terli aromalarıyla vurur ve bu burun, yoğun, dengeli ve biraz karmaşık olan çimenli ve tropikal tatlara yol açar. Huneeus Vintners tarafından ithal edildi. -HANIM.

86 Fleur Du Cap 2007 Sauvignon Blanc (Western Cape, Güney Afrika) 10 $. Bektaşi üzümü ve greyfurtun çekici burnunu, bu uygun fiyatlı SB'de parlak, taze limon, tropikal meyve ve mineral tatları takip eder. Biraz zayıf ama yine de zarif olan şarabın ferahlatıcı bir limon suyu
bitiş. Homes, Brands & Domains USA tarafından ithal edilmektedir. —S.K.

86 MandraRossa 2007 Pinot Grigio-Grecanico (Sicilya) 10 $. Bu, sert çekirdekli meyve, narenciye ve sarı gül sunan Pinot Grigio ve Grecanico'nun çok kokulu ve yakında çıkacak bir Sicilya karışımıdır. Şarap var
müthiş tazelik ve yoğunluk ve kolay bir tabak kızarmış balık veya kalamar için yalvarıyor. Palm Bay International tarafından ithal edilmiştir. —M.L.

86 Rosemount 2007 Elmas Etiket Sauvignon Blanc (Güney Doğu Avustralya) 10 $. Bir Avustralyalı Sauvignon Blanc'ta sürpriz bir şekilde bitkiseldir, ancak yeşil notalar, tutku meyvesi de dahil olmak üzere tropikal meyve aromalarıyla dengelenir. Yalın tarafta ve güzelce kuruyor, taze, temiz ve lezzetli bitiyor. Foster’s Wine Estates Americas tarafından ithal edildi. —J.C.

Zengin, Tam Gövdeli Beyazlar

89 Bodegas Peñaflor 2006 Elementos Chardonnay-Viognier (San Juan, Arjantin) 13 dolar. Avustralyalı Peter Bright ile harmanlanmış, işte tam gövdeli, fıçıda yaşlandırılmış, görünüşte oksitlenmiş ama olmayan bir şarap. Sarı renkte, yuvarlaklık, derinlik ve mumsu bal, kayısı, ananas ve elma aromalı. Mükemmel bir örnek değil ama tekrar içerdim ve meydan okumayı bekliyordum. South American Import Co. tarafından ithal edilmiştir.
-HANIM.

89 Bonterra 2006 Chardonnay (Mendocino County, California) 13 $. Bonterra, her yıl organik olarak yetiştirilmiş üzümlerden ve onları kolaylaştıran büyük miktarlarda muhteşem saflıkta çeşitli şaraplar üretir.
bulmak. ’06 Pazı, temiz ve uzun süre sonlanan ananas, tatlı Meyer limon, mandalina, misket limonu ve karamelize vanilyalı meşe tatlarında lezzetlidir. Ne süper bir değer. —S.H.

88 Aveleda 2006 Follies Chardonnay-Maria Gomes (Bairrada,
Portekiz) 13 dolar. Aveleda arazisinde geçmiş yüzyıllarda inşa edilen çılgınlıkların adını taşıyan bu şarap serisi, bazı ilginç kombinasyonları bir araya getiriyor. Bu olgun, tam şarabın asitliği, beyaz armutu, baharat ve pürüzsüz bir dokusu vardır. HGC İthalat tarafından ithal edildi. —R.V.

88 Calina 2007 Reserva Chardonnay (Kazablanka
Valley, Şili) 9 dolar. Calina Chardonnay 2001'de doğdu ve o zamandan beri her yıl şarap Best Buy statüsüne ulaştı. 2007 yılı elma, ananas ve muz aromaları ve tatlarıyla dolu. Yol boyunca fındık, armut ve bal karışıma girer. Uygun asitlik ve denge ile zorlanmaz. Egemen Şarap İthalatı tarafından ithal edilmektedir. -HANIM.

88 Hogue 2007 Chardonnay (Columbia Valley, Washington) 10 dolar. Elma, şeftali ve armut, bu şaşırtıcı derecede dolu, neredeyse etli Chardonnay'de belirgindir. Bir kısım fıçıda fermente edildi ve kızarmış ekmek ve tütünün lezzetleri nispeten orta ve iyi entegre edildi. Şarabın gevrek meyvenin yanı sıra biraz tatlılığı vardır, ancak birçok ucuz Chardonnay'in abartılı vanilya aromaları yoktur. Bu, Hogue'dan uzun süredir en iyisi. —P.G.

86 Jindalee 2007 Circle Collection Chardonnay (Güney Doğu Avustralya) 10 $. İyi bir değer olan bu Chardonnay, fiyat için bol miktarda ağız dolgulu lezzet sunar. Çam-elma ve kavun meyvesi nane dokunuşuyla renklendirilir ve tatları biraz basit olsa da, en azından iddialı. Frederick Wildman & Sons, Ltd. tarafından ithal edilmiştir —J.C.

85 Concannon 2006 Seçilmiş Üzüm Bağları Chardonnay (Central Coast, California) 10 $. Bu Chard'ı bu kadar parlak yapan, lezzetli asitlikte gerçek Central Coast karakterini gösterir. Reçelli ananas, Meyer limon, kivi ve incir aromaları ile öne çıkan meşe etkilerine de sahiptir. Bu taze genç şarapta çok şey oluyor. —S.H.

Güller ve Açık Kırmızılar

89 Château de Fountgraves 2007 Pic Saint Loup Rosé (Coteaux du Languedoc, Fransa) 10 $. Bölgenin tebeşirli kireçtaşı toprağı, meyvenin aşırı güçlenmeden parlamasını sağlar. Taze kırmızı meyveler, nektarin, muz ve olgun ananas parçalarının canlı aromaları ve tatları talk ve tatlı bezelye nüanslarıyla desteklenir. Kremsi doku ve orta ağırlık, bu hafif somon için biraz şaşırtıcı.
kalıcı bir finişe ve iyi dengelenmiş asitliğe sahip renkli gül. Luneau USA Inc. tarafından ithal edilmiştir —L.B.

89 Domaine Sorin 2007 Terra Amata (Côtes de Provence, Fransa) 12 $. Çoğu Provençal gülünden daha karmaşık ve zengin dokulu bu şarap, mineral yüklü, dumanlı aromalarından olgun kiraz-çilek aromalarına ve katmanlı kaplamasına kadar bir zevktir. Şimdi iç, ancak tek bir yazdan daha uzun süre dayanabileceğini düşündürmeye yetecek kadar iç. Grape Expectations (CA) tarafından ithal edilmiştir. —J.C.

88 CVNE 2007 Rosé (Rioja, İspanya) 13 $. Temiz, berrak ve taze. Bu, çoğu insanın aradığını düşündüğümüz İspanyol gülü stili. Damakta bol miktarda nektarin ve mandalina bulunurken, bitiş ahenkli kaldığı sürece oldukça uzundur. 2008 yazının en iyisi, bu nedenle gelecek yılı zaten düşünüyorsanız yeni bir vintage için beklemek isteyebilirsiniz. Pasternak Şarap İthalatı tarafından ithal edilmektedir. -HANIM.

86 Ironstone 2007 Xpression Rosé Blend (California) 10 $. İnce ahududu, kiraz, vanilya ve biber aromalarıyla gevrek, ipeksi ve temiz olan bu allık, Meksika yemeği, tempura ve barbeküden jambon ve kızarmış tavuğa kadar her şey için iyi bir ortaktır. —S.H.

Orta Gövdeli, Meyve Önü Kırmızılar

90 MontGras 2007 Reserva Carmenère (Colchagua Vadisi, Şili) 14 dolar. Şili dışında sezonun öne çıkan Best Buy kırmızılarından biri. Zeytin ve tütünle karıştırılmış hoş üzüm ve tatlı meyve aromaları vardır. Duygu yumuşak ve orta derinlikte ve böğürtlen ve erik aromaları tam olarak doğru. Uzun bitişli, zar zor bitkisel. Palm Bay International tarafından ithal edilmiştir. -HANIM.

89 Spier 2005 Pinotage (Stellenbosch, Güney Afrika) 12 $. Bu, karakterle denge sunan şık, zarif bir Pinotage. Karanfil, biber, duman ve erik aromaları yuvarlak kırmızı dalgalara yol açar
meyve, tütün ve canlandırıcı kenarlı baharat. Şarap yapılandırılmış ancak pürüzsüz. Amerikalı tüketicilerin ilgisini çekebilecek başka bir Pinotage. Saranty İthalat tarafından ithal edilmektedir. —S.K.

89 Viña Bisquertt 2006 Casa La Joya Gran Rezerv Merlot (Colchagua Vadisi, Şili) 13 $. Yuvarlak, çiçeksi, meyveli ve biraz da gür, bu uygun fiyatlı şarapla ilgili neredeyse her şey doğrudur. Meyve koyu renktedir ve vişne ve erik rengine doğru dönerken, iyi bir his verir. Güzel bir kuru meşe ve çikolata aromalarıyla tamamlanır. Prestige Wine Group tarafından ithal edilmiştir. -HANIM.

88 Castle Rock 2006 Syrah (Columbia Valley, Washington) 10 dolar. Her nasılsa, bu California şaraphanesi, Washington Eyaletinin tamamında en iyi bütçe varyetesi Syrah'ı çıkarmayı başarıyor. Bu mükemmel şişe, tipik olarak Yellowtail wannabes'da görülen tuhaf tatlı vanilya ve tütün aromalarının hiçbiri olmadan, temiz dut meyvesini, doğal asitleri ve orta derecede tanenleri oyuna getirir. Bu şarap sadece uygun fiyatlı, sulu ve Washington üzümlerinin yüksek asitli, yemeğe hazır tatlarının güzel bir temsilcisi olmak istiyor. —P.G.

88 Dow’un 2006 Vale do Bomfim (Douro, Portekiz) 12 $. Vanilya ile dokunmuş, koyu tanenlerle kaplanmış olgun meyveler: Bu kazanan bir formül, siyah jöle aromalarıyla doldurulmuş, asitle daha gergin ve ahşabın ipuçlarıyla yumuşatılmış bir şarap. Premium Port Wines Inc. tarafından ithal edilmiştir —R.V.

88 Jean-Luc Colombo 2006 Les Abeilles (Côtes-du-Rhône, Fransa) 12 $. Bu, anında tüketim için oldukça dengeli bir Rhône. Kakao ve tarçın ipuçlarına sahip kirazların çekici aromaları yerini esnek tanenlerde bulunan benzer tatlara bırakıyor. Rustik bir güç merkezi değil,% 50 Grenache,% 30 Syrah ve% 20 Mourvèdre'nin şaşırtıcı derecede ipeksi bir karışımı. Palm Bay International tarafından ithal edilmiştir. —J.C.

88 Ramón Bilbao 2005 Crianza (Rioja, İspanya) 13 dolar. Büyük üretim bir Rioja için bu, uygun notaları söylüyor ve İspanyol kırmızı şaraplarından zevk alan hemen hemen herkesi memnun etmelidir. Menekşe rengindedir ve olgunluğun iyi olduğunu gösterir. Burun, sert dut ve erik meyvesi ile konsantre ve sevimlidir. Yuvarlak, hoş ve bitişte meşe vanilya ile. Quintessential Wines tarafından ithal edilmiştir. -HANIM.

87 Goats Do Roam 2006 Red (Kıyı Bölgesi, Güney Afrika) 12 $. Burun ve damakta zengin kırmızı meyve, baharat ve erik bu zarif, entegre kırmızı karışımı tavsiye eder. Meşe ve tatlı meyve bir dokunuş ağzı doldurur ve yüzey yumuşak ve kalıcıdır. Çok yönlü, yemek dostu bir yudum. Vineyard Brands tarafından ithal edilmektedir. —S.K.

87 Trivento 2006 Cabernet Sauvignon (Mendoza, Arjantin) 11 $. İri ve güçlü, dolgun fakat kolay siyah meyve aromaları ile. Olgunluk olması gereken yerdedir, çünkü şasi ve meyve aromaları orta-uzun bir bitişe yol açmadan önce tutarlı damakta çalışır. Yol boyunca otlar, kahve ve vişne öksürük damlası ipuçları var. Ezici değil, sadece içmesi kolay. Banfi Vintners tarafından ithal edildi. -HANIM.

87 Tsantali 2003 Maronia Vineyard Mavroudi (Trakya, Yunanistan) 12 $. Bu% 100 Mavroudi, sıcak vanilya ve dumanlı baharat ipuçları ile etkileyici, kırmızı meyve buruna sahiptir. Kuzeydoğu Yunanistan'da Ege Denizi'ne bakan antik bir bölgede yetişen bu, zengin, baharatlı tatlar ve kalıcı bir bitiş ile pürüzsüz ve kadifemsidir. Dokusu ve karmaşıklığı, onu kuzu eti ve dana yahnisi gibi daha zengin yemeklerle eşleştirmeye borçludur, ancak alternatif olarak, Akdeniz köklerini düşünün ve bir tabak baharatlı siyah zeytinle birlikte yudumlayın. Fantis Imports, Inc. tarafından ithal edilmiştir —S.K.

87 Westerland 2006 Celebration Red (Darling, Güney Afrika) 10 dolar. Darling'in bu çekici kırmızı karışımının burnunda siyah kiraz ve biber kurşun. Meyveli vişne aromaları, kuru karabiber ve zarif, asidik bir omurga ile dizginlenir. Tek başına tadını çıkarmak için yeterince karmaşık veya mükemmel bir yemek şarabı gibi domuz eti veya jambon düşünün. Avinya Distributors Inc. tarafından ithal edilmiştir —S.K.

85 Green Path 2006 Organik Shiraz (Güney Doğu Avustralya) 13 $ / 1 L. Sera emisyonlarını azaltmayı amaçlayan bir litrelik Tetra Prisma ambalajında ​​satılan bu, tadı güzel olan çevre dostu bir şaraptır. Buket, beyaz biber ve raventin çiçeksi, parfümlü notalarını sunan en güçlü varlığıdır, damak ise Şiraz için hafif ama temiz ve esnektir. Şimdi iç. The Country Vintner tarafından ithal edildi. —J.C.

85 Hilltown 2006 Pinot Noir (Monterey County, California) 7 $. Piyasadaki 10 doların altındaki en iyi Pinot Noir'lerden biri. Hafif dokusu, gevrek asitliği ve kiraz, kola ve biberle kuru, ipeksi ve rafine.
Bu çeşitlilikte istediğiniz tatlar. —S.H.

Büyük, Güçlü Kızıllar

90 Chakana 2006 Malbec (Mendoza, Arjantin) 11 dolar. Chakana, bu mükemmel fiyatlı Malbec ile tekrar grev yapıyor. Burun, olgun siyah meyve notalarına yerleşmeden önce duman ve lastikle sıkıca vurur. Sonra
damak formu tutar, böğürtlen çikolata boşluğu doldurmadan önce izini bırakır. Bir şarap için büyük derinlik ve saflık, karmaşık olması anlamına gelmez. Tadım İthalat Şirketi tarafından ithal edilmiştir —M.S.

90 Easton 2006 Zinfandel (Amador County, California) 15 $. Easton’ın temel Zin'i bol miktarda lezzetli zevk sunar. Yabani böğürtlen, dut, mocha ve (ister inanın ister inanmayın) olallieberry aromalarıyla dolu kuru, pürüzsüz tanenli bir şaraptır, bu da belki belirli bir kırsal, eski moda kaliteyi öneriyor. Şarap ayrıca beyaz biber ve hindistan cevizi bakımından da süper baharatlıdır. Büyük bir değer. —S.H.

90 Tormaresca 2007 Neprica (Puglia, İtalya) 12 $. Bundan daha iyi bir değer elde edemezsiniz. Olgunlaşmış meyve notaları, şasi, pekmez ve kola, Negroamaro, Primitivo ve Cabernet Sauvignon'un bu 40-30-30 karışımının damak zevkine sunduğu kalın doku ve pürüzsüz yoğunluk için bir önsöz görevi görür. Şarap, pürüzsüz tanenlerle ve uzun süre kalın ve sulu: bu düşük fiyata mükemmel kalite. Ste tarafından ithal edildi. Michelle Wine Estates. —M.L.

90 Su Çarkı 2007 Memsie Red (Bendigo, Avustralya) 15 $. Koyu renkli ve burunda zengin meyveli olan bu% 70 Şiraz,% 16 Cabernet Sauvignon ve Malbec ve Petit Verdot bitlerinin harmanlanmış bu harmanı, koyu zeytin ve yaban mersini ile tamamlanan bazı çiçek notalarına sahiptir. Alışılmadık derecede karmaşık ve fiyatına göre katmanlı. Yeni gelen 2007'yi henüz bulamıyorsanız, 2006 değerli bir geri dönüş olacaktır. Southern Starz tarafından ithal edildi. —J.C.

89 Guardian Peak 2006 Shiraz (Western Cape, Güney Afrika) 14 $. Burundan gelen bu uygun fiyatlı Şiraz'a erik, çikolata ve kırmızı meyvelerden oluşan muhteşem bir burun geliyor. Ağızda şarap, tuzlu baharat ve tütün, erik ve çikolatanın birleşimidir. Ağız dolgusu ve boyutlarla dolu olan şarap, yaşlanmaya yetecek bir yapıya sahiptir ve tütsülenmiş etler, güveçler ve daha doyurucu yiyeceklerle iyi bir şekilde eşleşecektir. Terlato Wines International tarafından ithal edilmektedir. —S.K.

89 San Pedro 2006 Castillo de Molina Reserva Syrah (Curicó Vadisi, Şili) 12 $. Burunda bolca çikolata, nane, mocha ve vişne bulunan güçlü ve dolgun. Damak bir çamur kayması
koyu dut aromalarının yanı sıra, kremsi meşe notalarının yanı sıra kahve ve baharat gösterir. Oldukça bereketli, doymuş bir Şili Syrah, ama hedefe ulaşan biri. Shaw-Ross International Importers tarafından ithal edilmektedir.
-HANIM.

88 Companhia das Quintas 2005 Fronteira (Douro, Portekiz) 10 $. Douro Vadisi'nin yukarısındaki asmalardan gelen bu yoğun bir şarap, hala genç. Pürüzsüz, olgun vişne meyvelerini yaban mersini, ağaçtan baharat ve bitter çikolata takip eder. Bu, son tazeliğiyle tamamlanan karmaşık bir şaraptır. Aidil Wines & Liquor Inc. tarafından ithal edilmiştir —R.V.

88 Rubiejo 2006 Young Tempranillo (Ribera del Duero, İspanya) 12 $. Rubiejo, Ribera del Duero bir yana, İspanya'nın tamamında en iyi, en tutarlı jovenlardan birini (sadece biraz meşe olgunlaştırılmış genç şaraplar) yapıyor. 2006, tipik olarak derin ve dünyevi, beş aylık hickory ve derinin içinden geçtiği bir yıl. Tatlar böğürtlen ve çikolataya yönelirken, bazı vanilya geç gelir. Kitle çekiciliğiyle çiğnenmiş ve büyük. Haro İthalat tarafından ithal edildi. -HANIM.

87 Cameron Hughes 2005 Lot 48 Meritage (Napa Valley) 12 $. Kiraz, böğürtlen, anason ve dumanlı meşe aromaları açısından zengin ve kaliteli yemeklerle eşleşecek kadar zarif bir sofistike gösteren, gerçekten iyi bir Merlot bazlı karışım. Üretilen 7.000 kasa ile bulmak kolay olmalı. —S.H.

87 Perrin 2006 Réserve (Côtes-du-Rhône, Fransa) 11 $. Rustik, tam aromalı yemeklerle doyurmak için tıknaz, şişman bir Côtes du Rhône olan Perrin kardeşlerin Réserve şişeleme, çekici aromaları kiraz, sandal ağacı ve karanfil, bol miktarda parlak kiraz meyvesi ve taze, oldukça uzun bir bitiş sunar. Şimdi ve önümüzdeki birkaç yıl boyunca iç. Vineyard Brands tarafından ithal edilmektedir. —J.C.

Şampanyalar ve Köpüklü Şaraplar

89 Juvé y Camps 2003 Brut Reserva (Cava, İspanya) 13 dolar. Bu şık şaraba motorunu çalıştırmak için birkaç dakika verin ve sıcak armut ve elma aromalarıyla ödüllendirileceksiniz. Damak, elma, armut ve şeftali aromalarına odaklandığı için eşit derecede güzeldir. Bitiş nispeten uzun, temiz ve güzel ve genel olarak bir miktar karmaşıklık ve karmaşıklık ile çok hoş bir parıltı. Winebow tarafından ithal edildi. -HANIM.

85 Törley NV Fortuna (Macaristan) 10 dolar. Bu, uygun fiyata şık, köpüklü yarı sek bir şaraptır. Burunda yemyeşil ve sevimli, parfümlü çiçek ve baharat katmanlarıyla şarap, damakta tatlı ama narin tatlar sunuyor. Aşırı derecede karmaşık veya karmaşık değil, sadece iyi ve her gün için uygun bir aperitif. MHW Ltd. tarafından ithal edilmiştir —S.K.

Kuvvetlendirilmiş ve Tatlı Şaraplar

90 Hidalgo NV Morenita Cream Sherry (Jerez, İspanya) 13 $. Sherry'nin olması gereken krem ​​gibi pürüzsüz ve tatlı. Burunda, bu olgun kayısı ve şeftali meyvesinden kuruyemiş ve tuzlu suya kolayca geçer. Damak, kahve ve mocha patlamasıyla başlar ve ardından kahverengi şeker ve baharatla katlanır. Tarçın, karanfil ve sütlü çikolata vurgularıyla tatlı, uzun ve cömert. Winebow tarafından ithal edildi. -HANIM.

87 Florio NV Fine Dry Marsala (Sicilya) 12 $. Sicilya'dan bir zamanlar çok popüler olan bu müstahkem şarabın lezzetlerini unuttuysanız, Marsala'yı ziyaret etmenin zamanı gelmiştir. Florio’nun Kuru versiyonu, kremsi bir doku üzerinde karamel, şekerlenmiş meyve, akçaağaç şurubu ve turunçgil kabuğunun kokulu notalarını sunar. Marsala genellikle bir pişirme yardımcısı olarak kullanılır, ancak şunu unutmayın: Gorgonzola küpleri veya Rokfor peyniri ile bir aperitif şarabı olarak deneyin. Banfi Vintners tarafından ithal edildi. —M.L.