New York'taki şarap barları, şehrin sakinleri kadar çeşitli ve eklektiktir, Manhattan'da bir şarap turu sizi dünyanın dört bir yanına ve tekrar geri götürebilir. İster doğu tarafında, ister batı tarafında, şehir merkezinde veya aşağıda olun, göz alıcı bir uluslararası lezzet deneyiminden her zaman kısa bir yürüyüş mesafesindesiniz. Çoğu bar, bir kadeh şarabınıza eşlik etmek için küçük tabaklar (tapas, cicchetti veya ordövrler) sunar ve sayısız küresel yudumla eşleştirme olanaklarını vurgular.
Şarap listesinin derinliği, kadehe göre çeşitli şaraplar, yiyecekler ve ambiyans için seçilen öne çıkan noktaları kısa listeye aldık. Tostunuz ne olursa olsun - Salud, Prost, Yassas, Salut ya da sadece Cheers - New York'a bir kadeh kaldır!

Yukarı Doğu tarafı
Şarap Akademisi
Bazen okula geri dönmek eğlenceli olabilir. Accademia di Vino, İtalyan şaraplarını öğrenmek için zarif bir atmosfer sunuyor. Sıcak ahşap ve kazınmış cam Toskana villasını çağrıştırırken, ustalıkla sergilenen grappa ve şarap şişeleri 'Roma sokaklarının altında bir şarap mahzeni' hissi uyandırıyor. Şarap Direktörü Michael Doctor, coğrafi olarak düzenlenmiş listesi için 850'den fazla şişe seçti ve bardakta kırk şarap var. İtalya'nın tüm önemli bölgeleri, birçoğu kayda değer şaraplarla temsil edilmektedir: Süper Toskana seçkileri, Ornellaia magnumları ve Tenuta dell'Ornellaia'dan Masseto dahil Bolgheri'den pek çok seçkiye sahiptir. Şef Kevin Garcia, seçtiğiniz şaraba eşlik etmek için tam mezeler ve küçük tabaklar hazırlar. Cennet gibi prosciutto ve parmigiano börekleri, Sicilya'dan lezzetli beyaz meyve ve ot kokulu Planeta 2007 Cometa Fiano ile güzel bir şekilde eşleşirken, Alto Adige'den St. Michael Eppan 2007 Pinot Nero, Cognac ve adaçayı ile sotelenmiş tavuk ciğerlerini tamamlıyor.

Yakınında ne var: Restoranlar: Daniel, Aureole, Post House. Bloomingdales Madison Avenue'da alışveriş, örneğin Barney's New York ve Giorgio Armani ve ABD'deki sürekli faaliyet gösteren en eski şarap dükkanı Sherry-Lehmann

Yukarı Batı Yakası
Bar Boulud
Mağara benzeri tonozlu tavanı, 32 sayfalık şarap listesi ve ev yapımı şarküteri, Bar Boulud'a 'Fransız köyü steroid konusunda kooperatif ”vibe. Baş Sommelier Michael Madrigale, bardağa 50 etiket koyuyor ve o ve ekibi, Executive Chef Damian Sansonetti’nin Lyonnaise tarzı spesiyaliteleri için neşeyle eşleştirme önerecek. Rhône Vadisi ve Burgundy şaraplarına (ve aynı üzümlerden yapılan uluslararası 'kuzenler') odaklanan kategoriler, değer odaklı Keşifler ve daha tanıdık Klasikler ve Efsaneler'i içerir. Ayrıca dünyanın dört bir yanından gelen 'Heart Throbs' (veya sevdikleri şaraplar) teklifleri de var. Uzun ahşap bar, geniş formatlı şişelerle kaplıdır ve arkadaki yuvarlak tadım barı, haftalık şarap yemekleri için kullanılır. Camın klasikleri arasında Domaine Bernard Morey 2006 Saint-Aubin 1er Cru Le Puits ve Coudoulet de Beaucastel 2006 Côtes de Rhône vardır. Insituto Agrario di San Michele 2007 Alto-Adige'den Müller-Thurgau da bir yıldız ve eğer baloncuk havasındaysanız bir şişe Henriot 1998 Brut Champagne deneyin. Mutfakta, bezelye fricassee ve chanterelles ile yassı biftek, maun istiridye ile yavaş pişirilmiş yabani çizgili levreğin tadını çıkarın veya kan sosisi ile trüflü beyaz sosisleri eşleştiren Siyah Beyaz Tadımı yapın.

Yakınında ne var: Restoranlar: Per Se, Masa, Landmarc. Metropolitan Opera, New York City Ballet ve New York Philharmonic Central Park'a ev sahipliği yapan Lincoln Sahne Sanatları Merkezi

Midtown West
Molyvos
Yunan şarabının Alfa ve Omega'sı Molyvos, bunlardan 320 tanesini, 70'in üzerinde kadehle döküyor. Ek olarak 130 uluslararası şişe 28 sayfalık listeyi tamamlıyor. Duyarlı Şarap Direktörü Kamal Kouiri, Assyrtiko'sunu Xinomavro'sundan tanıyor ve size Yunanistan turu boyunca memnuniyetle rehberlik edecek. Antik aile fotoğrafları ve seramik tabaklarla kaplı pişmiş toprak duvarlar Atina'daki bir tavernayı anımsatırken, 16 kişilik barın hemen arkasından geçen muazzam deniz ürünleri düzenlemesi sizi anında Ege'ye getiriyor. 10 sayfalık camdan listeden, Santorini'den canlandırıcı bir Gaia Estate 2008 Wild Ferment Assyrtiko, ızgara yavru ahtapot ve zeytinlerle mükemmel iken, Girit'ten Boutari 2006 Kotsifali-Mandilaria Kretikos, Yunan baharatlı kuzu kaburgalarıyla iyi çalışıyor . Athos Dağı'ndaki Metoxi'den bir Tsantalis Cabernet Sauvignon-Limnio dikey, 1996'dan 2000'e kadar, Naoussa'dan Ktima Kir-Yianni Ramnista'nın birkaç yılı gibi. Ön barda ayrıca arka tarafta daha büyük, daha resmi bir yemek odası bulunan 22 kişilik rahat bir kafe vardır. Şef ve ortak Jim Botsacos, küçük mezeler (mezeler) ve et ve balık mezelerinden oluşan geniş bir menüde mükemmeldir.

Yakınında ne var: Restoranlar: Modern, Alain Ducasse, BLT Market. Carnegie Hall, Modern Sanat Müzesi, Broadway tiyatroları

şehir merkezi
Morrell Şarap Barı ve Kafe
Rockefeller Center buz pateni pistine sadece birkaç adım mesafedeki Morrell Wine Bar, kış aylarında New York'un en sevilen Noel Ağacı'nın medeni bir manzarasını sunar, ancak yıl boyunca görülmeye değerdir. Büyük bir plaka cam pencere sizi sokaklarda dolaşan kalabalıklardan ayırır ve sıcak ahşap vurgular ve 14 koltuklu kavisli siyah granit bar rahat bir atmosfer yaratır. Geniş listelerinde iki binden fazla şişe ve elli kadeh şarap mevcuttur. Manhattan şarap barlarının bu büyük hanımının öne çıkan özellikleri arasında İsrail'den lezzetli bir Yarden 2006 Cabernet Sauvignon ve Rías Baixas'tan şifalı otlarla kaplanmış Do Ferreiro 2006 Albariño yer alıyor. Barda servis edilen küçük tabaklar, kızarmış ahtapot carpaccio ile Yeni Zelanda'dan gevrek Craggy Range 2008 Sauvignon Blanc'ı ya da jamón serrano ve şarküteri tabağına mükemmel bir tamamlayıcı olan Rioja'dan kadifemsi Muga 1998 Prado Enea'yı deneyin. Restoran, Şef Edwin Bellanco yönetimindedir ve çeşitli lezzetli makarna, balık ve et mezeleri servis etmektedir. Akşam yemeğinden sonra, soğuk bir kış gecesinde hiçbir şey ruhu bir bardak Croft Reserve Port kadar ısıtamaz.

Yakınında ne var: Restoranlar: Le Bernardin, Insieme. Rockefeller Center, Aziz Patrick Katedrali, Saks Fifth Avenue

Batı Köyü
Lela Bar
Samimi bir oval bar etrafına yerleştirilmiş otuz üç koltuk, bu West Village bölgesini eski arkadaşlarla tanışmak veya yeni arkadaşlar edinmek için mükemmel bir seçim haline getiriyor. Buzlu cam tabanı hassas demir işçiliğiyle kaplı ahşap üstlü çubuk, tüm şekil ve boyutlardaki Riedel cam eşyalarının altına oturur. Listede 20'si kadehle temin edilebilen 150'den fazla şarap var, ancak Şarap Direktörü Andrew Hotis (koyun çiftçisi-sommelier), eğer iki bardak taahhüt edilirse herhangi bir şişeyi açacak. Dünyanın en büyük şarap bölgeleri dengeli bir listede temsil edilmektedir. En sevdiği seçim Alto Adige'den Weingut Kofererhof 2007 Kerner. Ribera del Duero'dan Mesoneros De Castilla'nın meyveli bir Tempranillo gülü, kendi başına veya çeşitli peynirler, etler veya preslenmiş sandviçlerin yanında bir aperatif olarak ferahlatıcıdır. Güney Afrika'dan Upland Estate 2003 Cabernet Sauvignon'un pastırma ve füme et lezzetleri, Macar Pick salamı ve İtalyan sopressata ile mükemmel uyum sağlar. Rezerv listesinde, Margaux'dan 1998 Chateau d'Issan ve St. Emilion'dan 1999 Cheval Blanc gibi harika seçimler yer almaktadır.

Yakınında ne var: Restoranlar: Perry Caddesi, Blue Hill, Babbo. Marc Jacobs, Ralph Lauren ve Magnolia Bakery gibi Bleecker Caddesi'nde alışveriş

Doğu Köyü
Terroir
Çoğu gece yaklaşık 100: 1 dövmeden spor ceket oranına sahip olan Terroir, kesinlikle babanızın şarap barı değil. Şehir merkezindeki müşteri ve rahat atmosfer (arduvaz kaplı barını ve tek ahşap ortak masasını çevreleyen 24 metal tabure) çirkin bir hava uyandırıyor, ancak burası Şarap Direktörü Paul Grieco'nun tutkuyla 'üzüm suyu' dediği şey konusunda ciddi. Tuğla duvarları ve çam rafları, beyazlar ve kırmızılar arasında eşit olarak bölünmüş 50 adet camla 100 şişe şaraba ev sahipliği yapıyor. Asmanın meyvesi üzerine denemeler ve derin düşüncelerle dolu üç halkalı bağlayıcılarına bir 'şarap listesi' demek, Homeros'un Odyssea'sını bir 'şiir' olarak adlandırmaya benzer. Salatalar, panini ve kuzu soslu adaçayı yaprakları veya bezelye ve pecorinolu risotto topları gibi 'kızarmış yiyecekler', Korsika'dan baharatlı Antoine Arena 2005 Patrimonio içeren ilginç bir şarap seçkisine eşlik ediyor. 'Seçkin Bir Beyefendinin Mahzeninden' başlıklı Rezerv Listesi, Rioja'dan López de Heredia 1964 Viña Bosconia Gran Reserva'ya ev sahipliği yapıyor. Bağlayıcınızın son sayfasına gelirseniz, kuru çekirdekli meyvelerden oluşan burnu ile Taylor Fladgate 2003 Late Bottled Vintage Port, akşamınızı sonlandırmanın zarif bir yoludur.

Yakınlarda neler var: Restoranlar: Hearth, Momofuku Ko, Apiary. Kiehl’s, Trash & Vaudeville ve Giant Robot dahil Tompkins Square Park East Village'da alışveriş
Bu ek buluntular için bir bardak yükseltin ...
Bu şarap barı bulguları daha küçük ölçekte olsa da, yaptıklarını son derece iyi yapıyorlar ve onurlu bir sözü hak ediyorlar:

Hızlı Çubuk , Şehir çapında
Şişede, çoğu İtalyan şarabının 24'ü kadeh olmak üzere kırk beş mevcuttur. Bruschette, panini ve küçük tabaklar mevcuttur. Caldaro 2007 Alto Adige'den Moscato Giallo, Nutella panino ile idealdir. Çıplak tuğla, koyu renkli ahşaplar ve arkadan aydınlatmalı şişe rafları, arkadaşlarınızla buluşmak için rahat bir alan yaratır. Şehir genelinde üç konum.

Boqueria Soho , Soho
İsmini Barselona'nın genişleyen gıda pazarı için alan Boqueria Soho, Flatiron kardeşinin daha geniş bir versiyonudur. Uzun krem ​​mermer çubuğun ötesinde, on iki kişilik ortak bir masa da dahil olmak üzere tezgah yüksekliğinde masalar var. Şarap listesi ağırlıklı olarak İspanyolcadır ve hem tapas hem de tam mezeler servis edilmektedir. Zarif Remirez de Ganuza 1996 Rioja'dan Tempranillo / Graciano, kızarmış ekmek üzerine chorizo ​​ile kızarmış bıldırcın yumurtası için mükemmel bir eştir.

Klor , Yukarı Batı Yakası
The Time Warner Center'ın merkez galerisinde yer alan bu eşsiz 36 koltuklu şarap barı, 96'sı self servis olmak üzere kadehte 100 şarap sunuyor - iyi topuklu yetişkinler için Horn ve Hardart Automat'ı düşünün. Uzay çağı interaktif şarap listesi konusunda yardım sunan bilgili personel tarafından elle dört köpüklü şarap dökülür. Bir şişe satın almadan Opus One 2005 Cabernet Sauvignon veya Fonseca 2000 Vintage Port'un keyfini çıkarın.

Sayaç , East Village
Vejeteryanı bir sonraki seviyeye taşıyan Counter, yemek salonunda organik ve biyodinamik şaraplar eşliğinde gurme ve ilham verici yemekler servis etmektedir. Şarap barı, 160 şişelik listeden kadehe göre 13 dönüşümlü seçim sunmaktadır.

Inoteca , Aşağı Doğu Yakası, Gramercy
Sık güncellenen listede yalnızca İtalyan şarabı bulunur ve panini presi ve prosciutto dilimleyici hiçbir zaman aksama süresi görmez. Şarap ve küçük tabaklar, şefin yarış arabası kırmızısı el yapımı dilimleyici üzerinde kağıt inceliğinde dilimlenmiş jambonları izleyebileceğiniz barda servis ediliyor. Valter Scarbolo’nun 2007 Sauvignon Blanc ile ızgara mantar ve mozzarella panini ile yıkayın. Rustik LES orijinali veya onun yeni, ince East 20’nin kardeşi arasında seçim yapın.

Las Ramblas , Greenwich Village
Bu West Village şarap ve tapas barında otuz bar taburesi sürekli doldurulmaktadır. Görünür tuğla ve rustik ahşap doğrudan Barceloneta'nın dışında. Büyüleyici sahibi Natalie Sanz, çocukluk yazlarını İspanya'nın her yerine seyahat ederek geçirdi. Castilla'dan iyi dengelenmiş bir Pago Del Vicario 2007 Petit Verdot ve Ribera del Duero'dan etkileyici bir Pago De Los Capellanes 2006 Joven, kadehin sunduğu 23 şaraptan ikisi.

Xai Xai , Cehennemin mutfağı
Güney Afrika şarabı ile sanal bir safari. 100'den fazla şişe mevcuttur ve camdan 75'i dökülür. Kaba yontulmuş ahşap, Güney Afrikalı bir personel ve geyik eti carpaccio ve devekuşu tartar gibi küçük tabaklar otantik bir deneyim sağlar. Stellenbosch'tan zarif koyu meyveli Raats 2006 Cabernet Franc ve Constantia'dan madeni beyaz bir Buitenverwachting 2007 Riesling, Güney Afrika'nın en iyi şaraplarından ikisidir.