Hazırlama Süresi: 35 dakika Soğutma Süresi: 30 dakika Pişirme Süresi: 7 dakika Toplam Süre: 1 saat 12 dakika Verim: 36 kurabiyeBesin Değerleri bölümüne git

En iyi şekerli kurabiye tarifimizle aileniz ve arkadaşlarınız için bir saatten biraz fazla bir sürede taze şekerli kurabiyeler hazırlamaya hazır olun. Basit malzemelerle yapıldığından muhtemelen bu şekerli kurabiye tarifini yapmak için ihtiyacınız olan her şey kilerinizde zaten vardır. Her seferinde mükemmel bir kurabiye partisi pişirmek için adım adım talimatları kullanmanız yeterli. İnce (⅛ inç) veya daha kalın (¼ inç) kurabiyeler açmanız size kalmış. Daha ince kurabiyeler daha çıtır olacaktır; kalın kurabiyeler daha yumuşak olacaktır. Bu bir kesme kurabiye tarifi olduğundan, hamuru en sevdiğiniz şekillere ve karakterlere göre kesmek için kurabiye kesiciler kullanmak isteyeceksiniz. Bir parti pişirdikten sonra, en iyi şekerli kurabiye kreması tarifi olan kraliyet kremasını yapmak için tarifin adımlarını izleyin. Basit borulama ve su basma tekniklerimizi kullanarak kurabiyeleri süslemek kolaydır. Son olarak kurabiyelerinizi buzdolabında ve dondurucuda ne kadar süre saklayacağınızı öğrenmek için tarifin saklama ipuçlarını kullanın.

Jacob Fox. Yemek Şekillendirici: Annie Probst

İçindekiler

Kurabiye

• 23 bardak tereyağı, yumuşatılmış

• ¾ bardak şeker

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• ¼ çay kaşığı tuz

• 1 Yumurta

• 1 yemek kasigi süt

• 1 çay kaşığı vanilya

• 2 bardak çok amaçlı un

• Küçük dekoratif şekerler (isteğe bağlı)

Kraliyet Buzlanma

• 4 bardak toz şeker

• 3 yemek kaşığı beze tozu

• ½ çay kaşığı tartar kremi

• ½ bardak su

• 1 çay kaşığı vanilya

• 2 - 4 yemek kaşığı su

• Çeşitli renklerde gıda boyası yapıştırılır (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. 

   Yakup Tilki

   Büyük bir kapta tereyağını orta ila yüksek hızda 30 saniye çırpın. Şekeri, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Birleştirilene kadar çırpın, ara sıra kasenin kenarlarını kazıyın.

2. 

   Yakup Tilki

   Yumurta, süt ve vanilyayı birleşene kadar çırpın.

3. 

   Yakup Tilki

   Mikserle mümkün olduğu kadar unu çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak kalan unu karıştırın.
   

4. 

   Yakup Tilki

   Hamuru ikiye bölün. Kapak; yaklaşık 30 dakika veya hamurun işlenmesi kolay hale gelinceye kadar soğutun.
   

5. 

   Yakup Tilki

   Fırını 375°F'ye önceden ısıtın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru 1/8 ila 1/4 inç kalınlığa kadar her seferinde yarım olarak yuvarlayın. 2-1/2 inçlik çerez kesicileri kullanarak hamuru istenilen şekillerde kesin. Yağlanmamış çerez sayfalarına kesikleri 1 inç aralıklarla yerleştirin. Kalan hamurla tekrarlayın.

6. 

   Yaklaşık 7 dakika veya kenarları çok açık kahverengi olana kadar pişirin. Tel raflara aktarın; Serin. İstenirse istenilen kremayla süslenebilir ve/veya dekoratif şekerlerle süslenebilir.

Kraliyet Buzlanma

1. Büyük bir kapta pudra şekeri, beze tozu ve tartar kremasını birleştirin.
   

   Test Mutfağı İpucu: Beze tozu, pastörize edilmiş kurutulmuş yumurta akı, şeker ve yenilebilir sakızların bir karışımıdır. Süpermarketinizin fırın reyonunda veya pasta süsleme malzemelerinin satıldığı hobi mağazalarında arayın.

2. 

   Yakup Tilki

   1/2 su bardağı suyu ve vanilyayı ekleyin. Bir elektrikli karıştırıcıyla düşük hızda, birleştirilene kadar, ardından yüksek hızda 7 ila 10 dakika veya buzlanma çok sertleşinceye kadar çırpın.
   

   

   Yakup Tilki

   Yayılma kıvamında bir krema yapmak için her seferinde 1 çay kaşığı olmak üzere 2 ila 4 yemek kaşığı su ekleyin.
   

   Test Mutfağı İpucu: Buzlanmanın kurumasını önlemek için kaseyi nemli bir kağıt havluyla örtün.

3. 

   Yakup Tilki

   İstenirse, kremayı ayrı kaselere bölün ve gıda boyası ile renklendirin.

Üstünde Şeker

Hafif, ışıltılı bir dokunuş için, pişirmeden önce kurabiye parçalarının üzerine renkli şeker serpin. Şeker, dekorasyon için hamurun içinde pişeceğinden kurabiyelerin kremalanmasına gerek kalmaz.

Çerezler Nasıl Saklanır?

Hava geçirmez bir kapta mumlu kağıt tabakaları arasına donmamış şekerli kurabiyeleri katlayın; kapak. Oda sıcaklığında 2 güne kadar saklayın veya 3 aya kadar dondurun. İstenirse servis yapmadan önce buzlayın ve süsleyin.

Değerlendirin Yazdır

Beslenme gerçekleri(porsiyon başına)

74	Kalori
4g	Yağ
10 gr	Karbonhidratlar
1g	Protein

Tam Beslenme Etiketini Göster Tam Beslenme Etiketini Gizle

Beslenme gerçekleri
Kalori 74
% Günlük değer *
Toplam yağ4g	%5
Doymuş yağ2g	%10
Kolesterol14 mg	%5
Sodyum55mg	%2
Toplam karbonhidrat10 gr	%4
Toplam Şeker4g
Protein1g	%2
Kalsiyum10.1mg	%1
Ütü0.4mg	%2
Potasyum11mg	%0
Folat, toplam12.1mcg

*Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek porsiyonundaki bir besin maddesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.