Her Bordeaux vintage için iki mevsim vardır. Bir tanesi hasat sırasında üzümlerin toplanmasına karar verildiğinde gerçekleşir. Diğeri altı ay sonra, en primeur satış zamanı geldiğinde ortaya çıkar. İkincisi için, dünya para piyasasının değişim rüzgarlarını yakalamak için hiçbir kolay test olmaksızın, hava durumu eşit derecede zor ve daha az güvenilir olabilir.

Bu yıl toplama seçenekleri kolaydı: çok fazla seçenek vardı. Hava tahmininde yağmur yoktu, günler sıcak, geceler serin. Üzüm sonsuza dek asılı kalabilirdi.

Böylece, seçim yapmakta zorlanarak karar zorlaştı. Margaux'daki Château Palmer'ın teknik direktörü Sabrina Pernet'in bana söylediği gibi: '2009'da zor olan, bu kadar çok olasılığa sahip olduğumuzda doğru tarihi bulmaktı.' Bağ ekibi ve şato yöneticisi Thomas Duroux ile kibarca 'tartışmalar' dediği şeyi anlatıyor. 2009'da böylesine mükemmel bir şarap üretmeleri (98-100 olarak derecelendirildi), sonunda doğru seçimi yaptıklarını gösteriyor.

Ve tarih? Palmer için, 23 Eylül'den 14 Ekim'e kadar. Eylül ayının o haftası, Margaux ve güney Médoc'taki pek çok site için sihirli an gibi görünüyor. Aynı zamanda, Médoc'taki pek çok büyük ve iyi şarap imalathanesinin danışmanı olan Jacques Boissenot tarafından önerilen toplama tarihiydi ve liste bir makaleyi dolduracaktı.

Margaux'da müşteri kitabındaki isimler arasında Margaux, Palmer, Giscours, du Tertre ve Dauzac yer alıyor. Bugün onunla öğle yemeğinde otururken bana “2009'da toplayacak en son tarihin 27 Eylül olması gerektiğini söyledi. Sorun şu ki, bazı üreticiler bu kadar uzun süre beklediler, üzümleri kuru erik oldu, buruştu, hatta yandı.”

Halen zarafete ve dengeye inanan Bordeaux okulundan bir klasikçi olan Boissenot'un tavsiyesine uyanlar, Margaux'da ve Médoc'un başka yerlerinde harika şaraplar yaptılar (yarın daha fazla incelemeye bakın).

Ancak döviz piyasalarında hava daha az sakin. Euro, birçok kişinin dolara karşı çılgın yüksekler dediği seviyeye ulaştı (bir noktada 1,60 dolardan bir avroya, şu anda 1,35 dolara yakın).

Bu sabah, ailesi Pauillac ve Saint-Emilion'da bir müzakere firması ve şatoya sahip olan Philip Castéja, bu 2009 yılı ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki başarısıyla para biriminin herkesin aklında olduğunu söyledi.
Castéja, 'Şimdilik iyi,' dedi. Ancak zayıf AB ekonomileri (nihayetinde dolar ve euro arasında bir denge oluşturmaya yardımcı olur) ve söz konusu ekonomilere yardım etmek için belirsiz bir hükümet kararı ile kimse söylenemez. Değişim rüzgarları için kolay testler yok.

İncelemeler

98–100 Château Palmer 2009 Margaux. Görkemli, zengin, muhteşem olgun meyveler ve yine de yüzde 14'ün altında alkol. Sert tanenler, lezzetli meyvelerle neredeyse boğulur. Hem Palmer'ın doğal coşkusunu, hem de mahsulün zengin meyvesini ve dengeleyici tazeliğini ifade eden harika bir şarap. - R.V.

94–96 Château Giscours 2009 Margaux. Siyah frenk üzümü meyveleri, olgun ve tatlı tanenler ve ileri meyve ile doludur. Şarap cilalı, olgun ve pürüzsüz bir his veriyor. - R.V.

94–96 Château Labégorce 2009 Margaux. Lezzetli dumanlı aromaların ardından tanenlerle büyük bir denge içinde olan olgun ve tatlı meyveler. Burada pek çok potansiyel var gibi görünüyor.–R.V.

94–96 Château Rauzan-Ségla 2009 Margaux. Burada büyük tanenler çok kuru, ama meyve onu destekleyecek kadar zengin görünüyor. İnce yapılandırılmış, çok yoğun ve uzun yol için yapılmış. --R.V.

93–95 Château Brane Cantenac 2009 Margaux. Zengin yapılandırılmış bir şaraptır, ahşapla yumuşatılır, ancak esas olarak katı siyah meyvelere ve sert meyve kabuğu dokusuna dayanır. Büyük ve meyvemsi. – R.V.

93–95 Château Kirwan 2009 Margaux. Sulu meyveleri ve tanenleri eksiksiz ve sıkı bir bütün haline getiren kompakt şarap. İyi bir başarı. - R.V.

93–95 Château Lascombes 2009 Margaux. İri olgun ve sulu, koyu baharat ve odun çekirdeğiyle. Şarap dolgun, bol meyvelidir. - R.V.

92–94 Château d'Arsac 2009 Margaux. Yeni ahşabın belirli unsurlarının yanı sıra sıkı tanenlerden oluşan pürüzsüz, cilalı bir şarap. Meyve parlaktır, asitle daha da tazelenir. - R.V.

92–94 Château Dauzac 2009 Margaux. Önemli miktarda yeni odun ile bu karmaşık bir şaraptır. Ahşap, yapılandırılmış olduğu kadar sulu bir şarap vermek için taze frenk üzümü ve olgun meyve tatlarıyla adım adım ilerler. - R.V.

92–94 Château du Tertre 2009 Margaux. İyi dengelenmiş şarap, baharatlı ağaç, zengin erik ve meyve suyu meyveleriyle iyi bütünleşir. Sert, ama cömert. - R.V.

92–94 Château Margaux 2009 Le Pavillon Rouge de Château Margaux Margaux. Çok zengin, yoğun, harika böğürtlen meyvelerini ve olgun tanenleri iter. Her zaman olduğu gibi, sınıflandırılmış bir büyüme düzeyinde. – R.V.

92–94 Château Prieuré-Lichine 2009 Margaux. Parlak, olgun ve taze bir şarap, tanenleri siyah frenk üzümü meyveleri ile düzgün bir şekilde birleştirildi. Lezzetli ve taze ama aynı zamanda tatlı. - R.V.

91–93 Château Cantenac Brown 2009 Margaux. Tatlı, erikli şarap, tanenleri meyve kadar baharatlı ağaçtan geliyor. Kuru bir çekirdek vardır, ancak meyve çok zengin ve olgunlaşmıştır. --R.V.

91–93 Château Deyrem Valentin 2009 Margaux. İyi yapılandırılmış, canlı siyah meyvelerin üzerinde kuru tanenlere sahiptir. Asitlik gösterir, aynı zamanda harika sulu tatlılık gösterir. - R.V.

91–93 Château Ferrière 2009 Margaux. İri, olgun ve sulu, baharatlı ve etlidir. Burada kesinlikle konsantrasyon var, ama aynı zamanda hatırı sayılır baharatlı sululuk da var. – R.V.

91–93 Château Maucaillou 2009 Moulis-en-Medoc. Pürüzsüz bir şekilde cilalanmış şarap, güzel böğürtlen jölesi aromaları ve tatlı meyve. Olgun, odunla sulu ve potansiyel olarak iyi bir yapı. - R.V.

91–93 Château Palmer 2009 Alter Ego de Château Palmer Margaux. Çok olgun meyve aromaları. Damak tadı neredeyse kadifedir, pürüzsüz ve zengindir, meyveler siyah meyveler ve tatlı eriklerle doludur. Büyüleyici, lezzetli bir şarap. --R.V.

90–92 Château Brillette 2009 Moulis-en-Medoc. Siyah frenk üzümü ve tatlı erikle baharatlanmış, çok meyvemsi, canlılıkla dans eden parlak, parlak bir şarap. - R.V.

90–92 Château Chasse-Spleen 2009 Moulis-en-Medoc. Lezzetli böğürtlen sulu meyvenin üzerinde yoğun tanenler. İnce yapılı bir şarap, iyi tazelik ve ağızda kalan tatlı tat. – R.V.

90–92 Château Durfort Vivens 2009 Margaux. Oldukça sulu, zengin olduğu kadar taze hissettiren bir şarap. Aşırı meyve suyunun yanı sıra asitliği gösterir. Ama bir miktar yoğunluk da var. – R.V.

90–92 Clos Magdelaine 2009 Margaux. Güçlü yapıda katmanlara sahip olgun meyvelerin üzerinde yoğun, dumanlı tanenler. Çıkarılan ama aynı zamanda iyi yapılmış. – R.V.

90–92 Château Poujeaux 2009 Moulis-en-Medoc. Aşırı sulu meyveler üzerinde güç ve yapı, siyah erik kabuğu, ahşaptan baharat ve sağlam bir alt tabaka ile. - R.V.

90–92 Château Rauzan Gassies 2009 Margaux. Tanin hakim şarap, çok katı, kalın. Çok kuru, sert bir çekirdeği vardır, etrafındaki meyveler çıkarılmış ve sıkıdır, sadece son bir sululuk ipucu. - R.V.

89–91 Château d’Angludet 2009 Margaux. Zengin meyvelerle dolu, cömert hissettiren yuvarlak bir şarap. Erik ve mürdüm suyu aromaları baskın, olgun ve güçlüdür. – R.V.

89–91 Château d'Issan 2009 Margaux. Şarabın rustik kenarı, çok sulu meyvesi, çok frenk üzümü ve yüksek asit içeriği vardır. Hafif hissediyor. - R.V.

89–91 Château Dutruch Grand Poujeaux 2009 Moulis-en Medoc. Baharat ve tatlı meyveler, lezzetli bir şarap, zaten yumuşak ve cana yakın. Sadece bir miktar sert tanen yaşlanmayı düşündürür. - R.V.

89–91 Château Fourcas-Dupré 2009 Listrac-en-Médoc. Pürüzsüz bir şekilde olgunlaşmış bir şarap, tanenler zengin meyvelere iyi bir şekilde entegre oldu. Yapısı, karamel tabakaları ve iyi bir sağlam ve sağlam karakteri vardır. – R.V.

88–90 Château Anthonic 2009 Moulis-en-Medoc. Çok yumuşak, yuvarlak şarap, meyveler ilerlerken tanenler sadece bir ipucu. Güzel, sulu baharat. - R.V.

88–90 Château Desmirail 2009 Margaux. Olgun bir şaraptır, yapısı sıkı meyve kabuklarından gelir. Tanen dengesizliği bu aşamada biraz belirsizleşiyor. - R.V.

88–90 Château Greysac 2009 Médoc. Yumuşak, hafif ve taze, yapısını özleyen ama parlak meyveleri ve olgun erik ve meyve aromalarını koruyan bir şarap. - R.V.

88–90 Château Malescot Saint-Exupéry 2009 Margaux. Çok taze asitliğin hakim olduğu paketlenmiş, meyveli şarap. Şarap da zengin olduğu kadar gevrektir, belki de zayıf tarafında.–R.V.

88–90 Marjoallia 2009 Margaux. Oldukça ekstrakte edilmiş bir şarap, çok koyu ve tanenli, sert, baharatlı odun .–R.V.

88–90 Château Marquis du Terme 2009 Margaux. Yeni bir dünya tarzı, neredeyse fazla zengin ve olgun, ahşap bir oyalama. Bu, aşırı sulu sevenler içindir. - R.V.

88–90 Château Monbrison 2009 Margaux. Sulu, bir bardak gevrek kızılcık suyu gibi, ahşap ve sıkı meyvelerden elde edilen ekstra tanenler ile dengelenmesi için asitliği ile. - R.V.

88–90 Château Siran 2009 Margaux. Çok yapılı şarap, yoğun tanenler, ağır, ekstrakte edilmiş ve koyu renk. Meyveyi tüm bunlarda bulmak zordur. --R.V.

87–89 Château Fonréaud 2009 Listrac-en-Médoc. Yüksek tost aromaları, meyveyi daha çok suya batıran yeni ahşap aromalarıyla doludur. Bu erken bir aşamadır, ancak şatonun o ahşabı seyretmesi gerekiyor.–R.V.

87–89 Château la Tour de 2009 Médoc'a kadar. Tanenler burayı ele geçirdi, meyveyi bulmak zor. Bol miktarda yapı ve sağlam bir temel vardır. --R.V.

87–89 Château Paveil de Luze 2009 Margaux. Bir tutam tanen dolduran katı, dört köşeli, kalın şarap, meyve oldukça sessiz. - R.V.

86–88 Château Clarke 2009 Listrac-en-Médoc. Sıkı tanenli ve aynı zamanda reçel gibi, rustik bir görünüm sergileyen, ancak yılın suluğunu koruyan bir şarap. --R.V.

86–88 Château Fourcas-Hosten 2009 Listrac-en-Médoc. Büyük, sulu meyve, ama aynı zamanda oldukça seyreltik tanenli bir karakter. Şarap yapıyı özlüyor. - R.V.

84–86 Château Mongravey 2009 Margaux. Aşırı sulu bir şarap, meyve o kadar olgun, yumuşak ve şekerci dükkânlarının aromalarına sahip. - R.V.

En baştan incelenen şaraplar (varil örneklerinden) üç puanlık bir marjla derecelendirilir.

Bordo'da Roger Voss, 2009 yılı:
Perşembe: Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac.
Cuma: Graves, Pessac-Léognan, 'ilkler' ve Roger Voss'un Vintage Şarap.

Ayrıca şunu okuyun: 2. Gün: Saint-Emilion ve Pomerol ve 1. Gün: Sauternes.