Diğer

Parlak ve Dengeli Sepet Vites Değiştirmeye Değer

Tuzuna değer herhangi bir barmen, bir sepeti nasıl sallayacağını bilir. Parlak ve asidik Konyak bazlı içecek önemli bir oyuncudur. klasik kokteyl kanon ve haklı olarak öyle. Sepetin cazibesinin en önemli özelliği, miksolog Sayora Khamidova'dır. JIMMY SoHoDevamı içinde New York City , zamansız zarafete önem verir.

“Sofistike ve tatmin edici bir içecek arayan kokteyl meraklıları için aranan bir seçim haline geldi” diyor. Başka bir deyişle, daha sık sipariş edilenden bir mola arayanlar için yükseltilmiş bir seçimdir. Manhattan veya eski moda . Artı, yeni başlayanlar için Konyak sepet, yaklaşılabilir bir araç sağlar. (Orada ne yaptığımızı gördünüz mü?)

“Şunu gösteriyor karmaşıklık ve Konyak'ın bir kokteyle getirebileceği meyvemsilik,' diye açıklıyor içecek direktörü Nathan McCarley-O'Neill. Torrisi Bar ve Restoran NYC'de. Uygulaması nispeten kolaydır, bu da onu ev repertuarınızda bulundurmaya değer bir içecek haline getirir. İşte bu konuda bilmeniz gereken her şey.

Sepet Nedir?

dengeli bir karışımı ile yapılan Brendi (genellikle Konyak), Portakal likörü ve limon suyu, klasik sepet, Fransız kökenlerine yaslanır. Onlar bir arada var olurlar , Saint-Barthélemy-d'Anjou'da üretilen ünlü portakal aromalı üçlü saniye. Büyük Marnier , başka bir Fransız portakal likörü de kabul edilebilir.

Bununla birlikte, içeceğin oranları tartışmaya açık. Buna göre Alkollü İçecekler ve Kokteyller için Oxford Companion Sepet karıştırma düşüncesinin iki ana ekolü vardır: İlki, üç bileşenin eşit kısımlarını gerektirirken, ikincisi iki kısım Konyak'a birer portakal likörü ve limon suyu gerektirir.

Sepet Adını Nereden Alır?

Sepet muhtemelen Paris'te veya Londra Birinci Dünya Savaşı'nın sonlarına doğru ve o zamanlar popüler olan motosiklet ataşmanının adını aldı. Orijinal tarif ilk olarak 1922'de Londra barmenlerinin iki farklı kokteyl kitabında basıldı: Robert Vemeire's Kokteyller: Nasıl Karıştırılır? Ve Harry'nin Karışık Kokteyllerin ABC'si Harry McElhone tarafından.

Kökenleri, Paris'teki kuruluşunda popüler hale gelmesi nedeniyle bazen MacElhone'a atfedilir. Harry'nin New York Barı , Dale DeGroff'u açıklıyor Temel Kokteyl: Mükemmel İçecekleri Karıştırma Sanatı . Bu efsaneye göre sepet, bara düzenli olarak sepetle gelen bir müşterinin adını almıştır.

tarifler

Devamını oku

Sepet Nasıl Yapılır?

Tarif eden Jacy Topps

İçindekiler

2 ons VSOP Konyak
1 ons Cointreau
¾ ons limon suyu, taze sıkılmış
Garnitür için limon bükümü

Talimatlar

Buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıya Konyak, Cointreau ve limon suyu ekleyin. Soğuyana kadar yaklaşık 15 saniye iyice çalkalayın. Bir kupa bardağına süzün. Bir tutam limon kabuğu ile süsleyin.

SSS

Sepetin Tadı Neye benziyor?

Sepet, Konyak'ın zengin tatlarını asidite ve Cointreau ve limon suyundan gelen ince bir tatlılıkla dengeler. Barmen Luis Serrano, 'Portakal aroması, meyveli bir içecek gibi ferahlatıcı ama gerçekten tatlı değil' diyor. Bemelman'ın Barı de Carlyle Oteli New York'ta.

Sepete Nasıl Hizmet Veriyorsunuz?

Klasik sepet tipik olarak bir cam kesici , alternatif olarak sunulabilmesine rağmen bardak içmek . Dekorasyon için cam bazen şekerle çerçevelenir. Bir garnitür limon veya portakal kabuğu yaygındır.

Sepette Ne Tür Konyak Kullanılır?

Serrano, sepetin narin lezzet profilini boğmaktan kaçınmak için VS veya VSOP gibi daha genç bir Konyak kullanılmasını önerir. Farklı Konyak etiketlerinin ne anlama geldiğinden emin değilseniz, kontrol ettiğinizden emin olun. Konyakla ilgili her şey için rehber .

Viski Ekşisi ve Sepet Arasındaki Fark Nedir?

benzemesine rağmen brendi ekşi sepet teknik olarak bir değil. Modern ekşiler, bir baz likör, limon veya limon suyu ve bir tatlandırıcıdan oluşur. Sepet, tipik bir tatlandırıcı kullanmak yerine ince tatlı tadı için portakal likörüne güvenir.