Başka bir Kaliforniya şaraphanesi, E. & J. Gallo ve Foley Family Wines tarafından kısa süre önce kurulan markaların satın alınmasının ve Charles & Charles ile Trinchero Napa Valley arasındaki ortak girişimin ardından Washington’un kapısını çaldı. Kırk yıldır Napa Vadisi'nin gözbebeği olan Cakebread Cellars, Walla Walla'nın Seven Hills bağından satın alınan üzümlerle yapılan bir şarap olan Mullan Yolu'nu başlatıyor.

Seven Hills meyvesi satın alan iki düzineden fazla şarap imalathanesinden 2012 fıçı örneklerinin gayri resmi bir tadımında, Şarap Meraklıları, satış ve pazarlama başkan yardımcısı Dennis Cakebread ve Cakebread Cellars şarap üreticisi Aryn Morell ile sohbet etti. Bordo tarzı bir karışım olan ilk Mullan Road şarabı, Walla Walla'daki özel bir kırma tesisi olan Artifex Wine Company'de üretiliyor.

Cakebread, tam teşekküllü bir şaraphaneye dönüşebilecek ilk adım olan yeni proje için büyük bir coşku dile getirdi. Gary ve Chris Figgins (Leonetti Cellar), Norm McKibben (Pepper Bridge) ve Marty Clubb (L’Ecole No 41) gibi insanların çevrelediği yeni bölgede çalışmak ilham verici oldu, diyor. Cakebread, 'Böyle bir meslektaş ortamında çalışmak güzel,' diyor.

Ayrıca, Cakebread Cellars’ın üretiminin 2005 yılında aşağı yukarı zirveye çıktığını da belirtti - birçok şarap imalathanesinin son ekonomik krizde karşılaştığı mücadeleler göz önüne alındığında, genişlemeyi durdurmak için tesadüfi bir zaman. Ancak şu anki galibiyet serileri gerçekten devam edebilir. 2012 vintage, Walla Walla Vadisi'nde sıra dışı bir modeldi. Nihayetinde 2012 Mullan Yolu'nu oluşturabilecek bileşenler, halihazırda derin meyve tatları ve fıçı yaşlanmasından kaynaklanan kızartıcı olayları gösteriyor.

Yine de bir soru hala duruyor: İsme ne ilham verdi?

Kendini 'tarih tutkunu' olarak tanımlayan Cakebread, ABD Ordusu Teğmen John Mullan'ı onurlandırmak istedi. 1859-1860'da Mullan bir grup askere, haritacıya ve mühendise Fort Benton, Montana'dan Fort Walla Walla'ya bir vagon yolu inşa etmeleri için komuta etti.