Külkedisi hiç bu kadar iyi olmamıştı. Almanya'nın büyüleyici kalelerinde yemek yemek ve yemek sizi resimli Ren Nehri boyunca bir mutfak macerasına götürür.

Üzüm bağları ve Ruedesheim eski kenti üzerinden bir panorama sunan, Ruedesheim Kalesi Hessen mutfağında yöresel ürünler sunmaktadır. Alman erişteli yaban domuzu gulaşını veya ıspanaklı Riesling peynirli çorbasını tadın. Şarap mahzeninde, 1929'dan beri temsil edilen her bir bağ bozumu ile yaklaşık 300 Rheingau şarabı bulunur. Kalenin Georg Breuer etiketli bağcılık arazisinde bir tura çıkın ve ardından çeşitli Riesling şaraplarını deneyin.

Doğal bir rezervle çevrili, Hotel Jagdschloss Niederwald 15. ve 16. yüzyıllarda Ehrenfels Kalesi'nin feodal bir mülküydü. Günümüzde kalenin zarif restoranı, yerel tedarikçilerden ücretsiz yemek ve organik malzemeler temin etmektedir. Kırmızı lahana, kestane ve patates köftesi ile birlikte Assmanshauser kırmızısı veya asil Riesling ile örnek kaz.

50. derece enlemde, üzüm yetiştiriciliğinin en kuzey sınırında yer alan Castle Johannisberg, köpüklü şarabı Fuerst Metternich ile ünlüdür. Ren’in kuzey kıyısındaki bir yokuşta Johannisberg Kalesi Charlemagne günlerine kadar uzanıyor. Üzüm çeşidi Riesling ilk olarak 1720'de buraya dikildi ve Schloss Johannisberg'i dünyadaki en eski Riesling bağı haline getirdi. Napolyon bile 1802'de mülkü satın alarak şaraphaneyi görmezden gelmedi. Bugün 80 dönümlük arazi, 1748 yılına kadar uzanan vintages ile dünyanın en kapsamlı Riesling kütüphanelerinden birinde hak iddia ediyor.

Orta Çağ kasabası Oberwesel'in yukarısında üzüm bağları, çayırlar ve yürüyüş yolları ile çevrili, Schoenburg Kalesi Baden usulü köpüklü kerevit soslu turna topları veya beyaz kapari soslu köfteleri seçkin şaraplar eşliğinde hazırlayabilirsiniz. Buzlu kara orman vişneli tart ile bitirin. Hava güzel olduğunda, kalenin romantik Rhineview terasında yemek yiyin.

Etkileyici bir şarap mahzenine sahip olan Köln'ün Castle Otel Lerbach , derneğin en yüksek puanı olan Relais et Chateaux Gourmand olan Restaurant Dieter Mueller'e ev sahipliği yapmaktadır. Yapının kayıtları, adını hala çevredeki 70 dönümlük parkın içinden geçen derenin adını taşıyan Lerbach Kalesi'nin bir şövalyenin mülkiyetine geçtiği Mayıs 1384'e tarihleniyor. Bugün, Michelin üç yıldızlı şef Mueller'in, klasik Fransız ve Akdeniz mutfağının yenilikçi evliliğiyle Almanya'nın en iyilerinden biri olduğu söyleniyor. Lavanta soslu baharatlı ördek göğsü, mısır blini, brokoli ve karnabahar püresi ile damağı cezbeder. Mueller yıl boyunca 'hırslı hobi aşçıları' için yemek pişirme kursları düzenlemektedir.