1154 Robson Caddesi
Vancouver, Britanya Kolombiyası, Kanada
604.688.7338 · cincin.net

Aşınmış, koyu sarı duvarlar bir Toskana gün batımını hatırlatıyor, ahşap kirişli tavan rustik bir hava katıyor ve parlayan dış veranda Positano'nun hemen dışında. Sahibi Jack Evrensel, dekorasyonundan yemeğe ve şaraba kadar İtalya'nın büyüsünü yakalamak için elinden geleni yaptı. Şef Francois Gagnon'un Akdeniz mutfağı, miras odun ateşli ekipmanlara sahip bir açık mutfakta hayat buluyor. Spesiyaliteler arasında, ileri düzeyini Usta Sommeliers Mahkemesi'nden geçen şarap direktörü Michael Gameli'nin Poderi Colla'dan 2003 Nebbiolo ile eşleştirdiği beyaz trüf mantarlı risotto bulunmaktadır. Ana yemekler, Michelin yıldızlı Patissier Thierry Busset'in tatlıları ile tamamlanıyor. Merkezi yemek alanının ötesinde, tavandan tabana uzanan şarapla çevrili, gözlerden uzak özel bir oda vardır, bir arkadaşın kişisel mahzeninde yemek yemek gibidir.

İstatistikler
Seçim sayısı: 1.090
Envanterdeki şişeler: 9.600
Bardakta şarap sayısı: 32
BYO: Hayır.
Şarap listesinin öne çıkan özellikleri: Liste, İtalyan esintili menüden büyük ölçüde etkilenmiştir. Macchiole ve Tua Rita gibi birçok küçük butik yapımcı. Valdicava ve Casanova di Neri dahil, tanınmış Brunellos. Yerel B.C. Mission Hill, Cedar Creek ve Joie Wines gibi şarap endüstrisi iyi tanıtılmaktadır.