Yemek masanızın rahatlığından çıkıp beğendiğiniz şarapları menşe noktalarında keşfetme ihtiyacı duyacağınız bir zaman gelecek. Bu tam olarak zor bir satış değil. Ne de olsa ikonik bölgeler, muhteşem manzaralar, heyecan verici yemekler, lüks konaklama imkanı ve mahzenlerden mükemmel bir kaynakta nadir hazineleri edinme şansı sunar.

Bir ömür boyu sürecek seyahatler veya geziler için bu kılavuz, dünyanın en koleksiyoner şaraplarından dördünün tadını çıkarmak için deneyimlemeniz gereken otelleri, restoranları ve üreticileri anlatıyor: Brunello di Montalcino itibaren İtalya Beyaz bir üzüm çeşiti -den Mosel Vadisi Liman -den Douro Vadisi ve Pinot Noir ve Chardonnay itibaren Bordo .

Montalcino, İtalya / Fotoğraf: Michael Housewright

Montalcino, İtalya

Diğer efsanevi İtalyan şarap bölgeleri gibi, Montalcino da eski ve yeninin hikayesidir. Bağlam için, İtalyan Editör Kerin O’Keefe’nin kitabını inceleyin, Brunello di Montalcino: İtalya’nın En Harika Şaraplarından Birini Anlamak ve Takdir Etmek , bölgenin seminal şaraplarını ve en iyi üreticilerini tanımak. Ziyaretleri buna göre planlayın ve genellikle sadece randevu ile yapılan en yüksek siteleri gezmek için rezervasyonları güvence altına aldığınızdan emin olun.

Nerede kalınır

Gülağacı Castiglion del Bosco Val d'Orcia içinde orantılı fiyatlarla beş yıldızlı lüks sunar, UNESCO Dünya Mirası . Conjure Gladyatör selvi kenarlı yolu sürerken Banfi Kalesi Il Borgo . Muhteşem bir kaleye sahip güzel bir mezra, pitoresk bir tepedeki konumu nedeniyle yeni evliler arasında popülerdir. Samimi konaklama için, şuradaki asmalar arasına yuvalanmış bir kaçış ayırtın Villa San Giuseppe , arkasındaki şarap ailesi tarafından yönetiliyor Durum bir Campalto . Villa Armena Relais Eski Dünya romantizmi yayıyor. Siena'nın soylu Malavolti ailesinin 16. yüzyıldan kalma eski kır evi. Ve küçük ama ilgi çekici Pienza köyünün yakınındaki şık çiftlik evi için, deneyin Elm .

Nerede İçilir ve Yenir

Montalcino'nun tarihi merkezi, 12. yüzyılın sonuna kadar uzanmaktadır. İtalya'nın şişe dükkanı / restoranı enoteca'yı aramak için dolaşın. La Fortezza di Montalcino şarap dükkanı Brunello atmosferik eski kalede uçarken Piazza Montalcino'nun Enomatic şarap dükkanı musluklar güç tadımına izin verir. Yakın, şık Franci şarap dükkanı şişeler ve yeniden tasarlanmış Toskana yemekleri satıyor. Kitap Macchia Kralı mevsimlik yemekler ve yaban domuzu paçavrası gibi otantik bölgesel klasikler için veya şarap uzmanlarını takip ederek Osteria Osticcio Muhteşem manzaralarla tamamlanan şarküteri ürünleri için. Kalmasan bile Banfi Kalesi Il Borgo , terasta mola verip eski mahsuller arasından seçim yapmak Poggio Alle Mura . Öğle yemeği için bir masa ayırtın Manastır Terası Pienza'da ve günlerce manzaraların tadını çıkarın.

Ziyaret Edilecek Şaraphaneler

Ortasında ayarla Sangiovese üzüm Conti Costanti's şaraplar, bölgedeki kökleri 500 yıl öncesine dayanan efsanevidir. Tadımlara bir saatlik tur dahildir. Fattoria dei Barbi bir simge turunda bir yeri hak eden bir başka prestijli mülktür. Barbi’nin 'mavi etiketi' Brunello dünya çapında tanınmaktadır. Rustik çiftlik arazisi La'da eski şarapları tadın ve kızarmış dana eti gibi yemeklerde yemek yiyin. Taverna dei Barbi . Çok daha genç, ama daha az etkili değil, Poggio di Sotto 1989 yılında kurulmuştur ve Castelnuovo dell’Abate'nin hemen dışındaki güzel Val d’Orcia'ya bakmaktadır. Randevu gerekli olsa da ziyaretler mevcuttur. Villa San Giuseppe'de geceleyin ya da kalmayın, Stella di Campalto'nun organik ve biyodinamik şaraplarını kaçırmayın.

Mosel Vadisi, Almanya / Fotoğraf: Michael Housewright

Mosel Vadisi, Almanya

Koleksiyonerler tarafından nesiller boyunca saygı duyulan tüm görkemli, hayret verici Riesling'lerine rağmen, Mosel Vadisi keyifli bir şekilde sessizliğini koruyor. Çok az küresel otel markası pazara girmiştir ve çoğu yerel işletme web sitelerini Almanca sadece. Tersi: Masal kaleleri, dik el yapımı üzüm bağları ve nehir kıvrımlarının etrafında toplanmış şirin yarı ahşap köyler Eski Dünya'nın cazibesini canlı tutuyor.

Nerede kalınır

Mosel lojmanı eski moda çarpıktır. Weinromantikhotel Richtershof Mülheim'da herhangi bir büyük tur için kesimi yapacak. 17. yüzyıldan kalma bir şaraphanede bulunan bu geniş mülk, bir şeyler içmek veya yemek yemek için birkaç noktaya sahiptir. Hatta yakındaki üzüm bağlarında yürüyebilirsiniz. Traben-Trarbach'da Romantik Art Nouveau Otel Bellevue nehir üzerinde bir seçim konumuna sahiptir. Yemek Belle Epoque Restoran, kuğuların ve teknelerin güzel manzaralarını sunmaktadır. Daha modern bir dokunuş için, son güncellenen yere iki dakika yürüyün Yeni Moselschlösschen . Aksi takdirde, Lieser'de kraliyet ailesi gibi uyuyun Schloss Lieser 27 dönümlük Riesling bağında yer alan beş yıldızlı otele dönüştürülmüş özel bir kale.

Barselona'nın Şarap Severler için En İyi Yemek Yerleri

Nerede İçilir ve Yenir

Mosel'deki Michelin dereceli restoranları keşfedin. Üç yıldızla başlayın Victor’s Fine Dining, Christian Bau . İlginç Piesport'ta, iki yıldızlı otelde yenilebilir sanatlarla uğraşın Schanz restoranı , çevredeki üzüm bağlarından en iyi şaraplarla eşleştirilmiştir. Tadım menüsünü şurada keşfedin: Becker's Restaurant ya da uzun öğünler için içecek çubuğunun içinde bir bardakla ara verin. Rüssels kır evi Naurath'ta nefis yemekler ve derin bir mahzen bulunur. Sahipler bir bölümü şuna ayırdı: Weingut St. Urbans-Hof , ailevi bir ilişki. Mütevazı yemekler, Almanya'nın en büyük koleksiyonlarından birinin ünlü olduğunu Zeltinger Hof - Riesling hanı . Bölgesel şaraplar üzerine Alman Pinot Noir ile dolu bir çalışma sunar veya Pinot Noir .

Ziyaret Edilecek Şaraphaneler

Önce birkaç klasikle uğraşın. Bir mola yeri ayırtın Selbach-Oster şaraphanesi mineral benekli Riesling için. Randevu alarak, Mosel'in en ünlü yapımcılarından birine zaman ayırın, Joh Jos. Prüm Wehlen'de. Ernst Loosen sokulgan kişiliği ve koleksiyon şarapları ile ünlüdür. Bernkastel-Kues'in hemen dışındaki yakın zamanda yenilenmiş mülkünde dört servisli bir eşleştirme menüsü içeren çeşitli tatma seçeneklerinden birini seçin. Randevu almadan yudumlamak için, durun Heymann-Löwenstein’ın şaraphanesi vinotheque . Biyodinamik tarım ve dokulu beyazlar Clemens Busch şaraphanesi Bir zorunluluk. Bir baba ve oğul takımı çalışır Weingut Carl Loewen , 1803'te kuruldu. Orada, dünyanın en eski üzüm bağlarından bazılarından Riesling'i deneyebilirsiniz.

Bordo, Fransa / Fotoğraf: Konstantin Kalishko / Alamy

Burgundy, Fransa

UNESCO tarafından tanınan nefes kesici bir bölge olan Burgundy, koleksiyoncular için şarap seyahatinin zirvesidir. Yine de, bir dizi kötü hasatla daha da kötüleşen küçük üretimler ve yüksek fiyatlar, pek çok alanın tadımları azaltmasına veya sunmamasına neden oldu. Anahtar, nereye gideceğinizi bilmek ve önceden rezervasyon yaptırmaktır.

Nerede kalınır

Şarapları gibi, Burgundy'nin konaklama yeri de hacim ve güçten ziyade zarafet ve mahremiyetin somut örneğidir. İçinde Chablis , Hostellerie de Clos 12. yüzyıldan kalma bir şaraphanede ve hastaneye dönüştürülmüş. Starwood adanmışları rezervasyon yapmalı Resle Kalesi açık havuzu ve tasarım meraklısı iç mekanları için. Hemen dışında Beaune , Hostellerie de Levernois bir Kaleler Bayrak Yarışı dere kenarında, ormanlarla çevrili güzel bir konuma sahip mekan. Beş yıldızlı otel Asma Beaune, modern, birinci sınıf lüks spasına rağmen kibar, Eski Dünya duyarlılığını sürdürmektedir. Lameloise Evi Beaune'nin 25 dakika dışında yer alan Chagny, alt katta destansı bir ziyafetin ardından girebileceğiniz sade ve çağdaş odalar sunmaktadır.

Chablis Neden En Saf Chardonnay?

Nerede İçilir ve Yenir

Chablis'te, Hostellerie de Clos yaklaşık 900 şarap seçeneği ile kaliteli yemekler sunmaktadır. Yöresel spesiyalitelerin ve yerel yudumların tadına bakmak için, Bistrot des Grands Cru sadece bir dakikalık yürüme mesafesindedir. Bir ömür boyu sürecek bir gezi, üç Michelin yıldızlı bir akşam yemeğini hak ediyor Lameloise Evi . Burgundy açısından zengin şarap listesini yağmalayın Hostellerie de Levernois ya Michelin yıldızlı yemek salonunda ya da pazar odaklı terasta Waterfront Bistro . Gastrobar'da daha fazla çeşitlilik için cam ve şişe seçenekleri çoktur Maison du Colombier . Chambolle-Musigny'de, Vintage geleneksel Fransız yemekleri sunmaktadır. Relais de Saulx Organik ve biyodinamik şişelerle basit mevsimsel kreasyonlar için klasiklerden kaçınır. Beaune’nin en iyi kasaplarına piknik malzemeleri koyun, Kasap Vossot .

Ziyaret Edilecek Şaraphaneler

Burgundy'yi keşfetmek, terörün ayrıntı düzeyine girmek demektir. Chablis'ten başlayarak, William Fèvre , Domaine Christian Moreau ve Domaine Laroche Chardonnay'ın bu en kuzeydeki unvanda nasıl tezahür ettiğini gösterin. Nuits-Saint-Georges'un güneyinde, Domaine Faiveley en önemli unvanları ve ötesini kapsar. Randevuyla, Olivier Bernstein şehvetli başbakanı ve grand crus gösterir. Gevrey-Chambertin'de, Domaine Marchand-Grillot daha az bilinen, misafirperver bir aile kıyafetidir. Beaune'da, Bouchard's'taki uçuşlar Kale mahzeni bir dizi enfes Pinot Noir'ı ortaya çıkarın. Tatmak için fiyat Joseph Drouhin Evi seçime bağlıdır, ancak ister Puligny isterse de olsun, görkemli Côte de Beaune Chardonnay'lerinden birini içermelidir. Meursault .

Douro Vadisi, Portekiz / Fotoğraf: Thomas Stankiewicz / Robert Harding

Douro Vadisi, Portekiz

On yıl içinde Portekiz’in Müstehcen güzelliğe sahip Douro Valley, ücra üzüm bağlarının uykulu hinterlandından bir şarap koleksiyoncusunun hayallerindeki varış noktasına dönüşmüştür. Altyapı iyileştirmeleri ve yeni bir otel grubu, şehrin ötesinde yeni cazibe merkezleri sunuyor. Arnavut kaldırımlı sokakları, kiremitli cepheleri ve tarihi Liman evleri ile detaylandırılan romantik Porto, birkaç günü hak ediyor.

Nerede kalınır

Yeatman otel , bir üye Kaleler Bayrak Yarışı grubu, uzun süredir Vila Nova de Gaia’nın zirve mülkü olarak kabul edilmektedir. Bir tepenin üzerinde yer alan Instagram dostu havuzu, Porto'nun muhteşem manzaralarını sunuyor. Vadiye ulaşmak için araba kullanabilir, yelken açabilir, uçabilir veya trene binebilirsiniz. Arabayla seyahat ediyorsanız, lüks yeni gelenler için rezervasyon yapın Altı Duyu Douro Vadisi , nehir manzaralı 19. yüzyıldan kalma bir malikanede yer almaktadır. Tabii ki uyuyor beşinci veya şarap emlak, bir zorunluluktur. Quinta do Vallado 300 yıllık bir mülkte modern bir dönüş sağlarken, butik otel Quinta Nova tekne veya helikopterle sıçrayan varışlar sunuyor. Manzaralı trenle antik zengini miras oteli tercih edin Vintage House Otel Pinhão'da.

Ziyaret Edilecek Yedi Şarap Dünya Mirası Alanı

Nerede İçilir ve Yenir

İkonik bir şarap turu için Michelin yıldızlı Yeatman Gastronomik Restoranı harika bir başlangıç ​​noktasıdır. Derin bir şarap listesi hem Portekiz klasiklerini hem de yeni gelenleri yansıtır. Terasta soğuk sarımsaklı limanı yudumlayın Vinum Restaurant ve Şarap Barı , çiftlikten masaya bir nokta Graham's 1890 Locası . Ünlü şef Rui Paula, ciddi şarap mahzenleriyle donanmış saygıdeğer DOP ve DOC restoranlarını işletiyor. Çeşitler ve Yemekler Peso da Régua'da çağdaş atıştırmalıklar ve uygun fiyatlı şişeler sunmaktadır. Altar'da Bacchus'a tapın Sıradışı Şapel şarap barı. Pinhão'da, bir Port kokteyli yudumlayın. Vintage House Hotel'de Kütüphane Bar , sonra biberli morina balığı gibi Douro klasiklerine dalın. Rabelo Restaurant .

Ziyaret Edilecek Şaraphaneler

Liman evlerini ziyaret etmek bir geçit törenidir. Vila Nova de Gaia'da, Ramos Pinto ve Sandeman düşünceli müzeler sunarken, eski Colheitas cömertçe açılır Kopke . Douro’nun kahramanca bağcılığını anlamak için demiryoluyla Pinhão'ya gidin ve ziyaret edin Quinta do Bomfim's tadım odası ve müze. Fonseca'nın Quinta Do Panascal Duoro bölgesinde ziyaretçileri ağırlayan ilk evlerden biriydi. Tarihi ev Noval'ın Beşinci manzaralı teraslı üzüm bağlarından tadımlar sunmaktadır. Douro Vadisi’nin şöhreti güçlendirilmiş şaraplarından kaynaklanırken, yeni bir kuru, yapılandırılmış kırmızı türü ilgiyi ateşledi. Pazarlama ücretinin başında, Douro Boys , aşağıdakileri içeren beş şarap imalathanesi grubu Beşinci Napoli , tarafından sahip olunan Dirk Niepoort .