Yüksek sesle patlıyor gibi görünse de sinematik ve kutlama mantar ve köpüklü baloncuklar püskürtün, pek azımız şarabı boşa harcamak veya sonrasında temizlemek istiyoruz. Neyse ki, bir şişenin nasıl açılacağını öğrenmek kolaydır. Şampanya ve bir damla kaybetmeyin veya mermilerden kaçmayın.

Bir şişe şampanya açmak için beş adım veya köpüklü şarap profesyonel gibi.

Adım 1: Şampanyanızı Soğutun

Şampanya ve diğer köpüklü şarapları servis etmek için en iyi sıcaklık 41–45 °F , ancak bazıları ekmeksi lezzetlerini arttırmak için 45-50 ° F'de eski şampanya içiyor. Ev buzdolaplarının çoğu 40 ° F'nin altında tutulur, bu nedenle doğrudan buzdolabından bir şişe alıyorsanız, ısınması için birkaç dakika verin.

Her iki durumda da, bir iyi soğutulmuş şişe Hem lezzet hem de işlev için hayati önem taşır.

'Sıcak baloncuklar çalkalanan baloncuklardır, bu nedenle çok sıcak olan şampanya neredeyse her zaman şişeden şiddetle fışkırır' diyor. Davon D.E. Hatchett , bir şarap yazarı, şarap hukuku avukatı ve içerik yaratıcısı. 'Uygun şekilde soğutulmuş baloncuklar genellikle daha sakin kalır ve bu nedenle onları istediğiniz yerde kalır.'

Hatchett, şişeyi açmadan hemen önce şişenin boynuna soğuk bir havlu sarıyor.

“Boynun soğuk camı, şişenin geri kalanındaki basıncı daha kontrollü tutan bir sıcaklık bariyeri oluşturur” diyor. Mantarı çıkardığınızda kabarcıkların çıkma olasılığı azalır. 'Yapmak istediğim son şey, o değerli iksirden herhangi birini dökmek.'

Adım 2: Şişeyi Kurutun

Soğutulmuş şişeler yoğunlaşma nedeniyle nemli olabilir ve bu da sıkı bir tutuşu zorlaştırabilir. Şişeyi sabit tutabilmek için temiz bir havlu veya bezle kurulayın.

3. Adım: Kafesi Çözün

kafes, ya muska, dır-dir bir şişe köpüklü şarap mantarının tepesindeki tel mekanizma . Mantarı çıkarmadan önce çıkarmak sezgisel görünebilir, ancak içecek direktörü William Edwards Manhattan New York'ta, aksini tavsiye eder.

Edwards mantarın ve kafesin üzerine bir havlu ya da peçete örter. Daha sonra, baskın eli mantarın üzerine sabit bir şekilde aşağı doğru baskı uygularken, kapalı eliyle kafesi çözer.

Şarap Severler İçin BYO Görgü Kuralları Rehberi

Edwards, köpüklü şarap şişelerinin içeriğinin basınç altında olduğunu, bu nedenle mantarın beklenmedik bir şekilde dışarı çıkması durumunda baskın eliniz koruyucu bir bariyer görevi gördüğünü söylüyor.

'Bir şişe şampanyadaki ortalama basınç, inç kare başına 70-90 pound, bu da bir araba lastiğindeki ortalama basıncın iki katından fazla' diyor. 'Bu kuvveti küçük, nispeten sağlam bir mermiye uygularsanız, birinin yüzüne uçmanın ne kadar tehlikeli olabileceğini çabucak anlarsınız.'

Adım 4: Şişeyi Açılı Tutun

Başparmağınız ve havlunuz mantarı ve kafesi yerinde tutarken, şişeyi 45 derece eğmek için baskın olmayan elinizi kullanın. Mantarın doğrudan hizasında kimsenin durmadığından emin olun.

Hatchett, 'Şişeyi uygun açıda tutmak, havanın yüzey alanını içerideki basınca göre ayarlar, bu da kabarcıkların basınç kuvveti nedeniyle kabarcığın dökülmesini önlemeye yardımcı olabilir' diyor.

Adım 5: Mantarı Değil Şişeyi Çevirin

Hatchett, baskın eliniz mantarın ve kafesin üzerindeyken, açılı şişeyi 'içerideki basınç yavaş yavaş mantarı doğal olarak dışarı itmeye başlayana kadar' hafifçe döndürmek için diğer elinizi kullanın. 'Başparmağımla mantara karşı baskıya devam ediyorum, bu da mantarın şişeden kontrollü bir şekilde dışarı çıkmasını sağlıyor.'

İdeal bir dünyada mantarınız sessizce dışarı kayar. Ancak ses duyulursa kendinize fazla yüklenmeyin.

Edwards, “Uygun teknik kullanıldığı sürece, küçük bir pop müziğin havasız bir yemek odasına karşı bir parti gibi hissettirdiğini iddia ediyorum” diyor. 'Bir şişeyi güvenli bir şekilde açtığınız sürece, devam edin ve biraz gürültü yapın.'

Ayrıca, şişeleri açmak için Şampanya ya da sessizce köpüklü şarap, birkaç şişe ve yıllarca pratik gerektirebilir. Ve bu sadece kabul etmeyi seçerseniz bir meydan okumadır.