Alışılmışın dışında şarap yolculuğu, sadece Bordeaux'ya inmek veya Napa Vadisi'ne uçmaktan daha fazla araştırma gerektirir. Bu yolculuk için, parkur Londra'nın King's Cross tren istasyonundan bir saat kuzeydeki Cambridge'e gider. Ve gelmeden önce biraz araştırma yaparak, damak zevkinizi gezegendeki en zeki kör tadımcılardan bazılarıyla karşılaştırmak mümkün.

Cambridge Üniversitesi'nde şarap tadımı (neredeyse) bir üniversite sporudur. Buradaki öğrenciler, yıllık Cambridge-Oxford Varsity Blind Şarap Tadımına hazırlanmak için bir aylık kol ve dil aerobiği (haftada altı gün eğitim) ayırıyorlar. Hala şarap gezginlerinin üniversitenin en iyi lezzetleriyle tatma fırsatı. Cambridge'in kolej şarap topluluklarının takdirine bağlı olarak, birçok okuldan birine rezervasyon yapabilirsiniz. dönem tadımı . Bazen, ilk büyüyen Bordeaux, Champagne veya İngiliz köpüklü şarapları, single quinta Limanı veya Avustralya ve Lübnan şarapları olabilir. Cambridge Şarap Satıcıları (cambridgewine.com) düzenli olarak tadımlar düzenler. Şehir ayrıca İngiltere'nin en uzun süredir devam eden bira festivali mayıs ayının üçüncü haftası yerel biralar ağırlıklı.

Her koleje kendi şarap topluluğu, kendi programı ve kendine ait bir evren olarak davranın kampüs tur ücretleri . Mayıs sınavlarında çoğu üniversitenin halka kapalı olduğunu unutmayın.

İlk bilim adamları Cambridge'e 1209'da geldi, bu yüzden 800 yıl sonra, Cambridge'in ve 31 kolejinin gerçek tadı, büyük (Harry Potter tarzı) yemek salonlarının, kütüphanelerin, şapellerin ve müzelerin atmosferinde bulundu. Tutkunuz ne olursa olsun, bir kolejde tarihi bir tüy yumağı anına ilham veren bir müze veya niş vardır. Christ’s College’ı ziyaret edebilir ve Charles Darwin’in örnekleri korumak için kullandığı 'şarap ruhlarının' kökenini arayabilir veya Trinity College’da bugün devam eden 200 yıllık Rothschild aile çalışmalarını takip edebilir.

Cambridge, tüm tarihi ve statüsüne rağmen bir üniversite şehri olmaya devam ediyor. Şehrin kalbindeki birçok restoran bu gerçeği yansıtıyor. d’Arrys Cookhouse arkadaş canlısı atmosferi, iyi biftekleri ve lezzetli 'küçük yemekleri' için genellikle benim seçimimdir. Erken akşam yemekleri için bir seçenek, 16 $ 'lık iki kurslu akşam yemeği veya caddenin karşısındaki şarap ve' çörek 'barıdır. Yalnızca d’Arenburg Avustralya şarabı ve Bruno Paillard Champagnes servis etmektedir.

Yemek ölçeği ne kadar yüksekse Hotel du Vin Yıl boyunca özel şarap yemekleri ve Bistro du Vin restoranında kadeh ve şişede çok çeşitli şaraplar ile. Armando Tommaso’nun küçücük 22 Chesterton Yolu Her ay değişen bir setprice akşam yemeği menüsüyle, Loire, Burgundy ve Yeni Zelanda'dan makul fiyatlı beyaz şaraplar ve ilginç bir Bordeaux kırmızı yelpazesi vardır. Yalnızca 26 koltuk var, bu yüzden önceden yer ayırtın. Hotel Felix’in Grafiti restoranı makul bir cam yelpazesine ve iyi sunulan modern Akdeniz mutfağına sahiptir. Özellikle güzel bir kış şöminesi vardır.

Konaklama için uygun olanı düşünün Cambridge Crown Plaza iş oteli, şehre 20 dakikalık yürüme mesafesinde (Cambridge'de bir araba ağırlaştırıcıdır, hafif taksiler başka bir seçenektir). Hotel du Vin (Birleşik Krallık'ta 14 kişiden biri), şehir merkezinde butik otele dönüştürülmüş şehir evlerinden oluşan güzel bir şekilde yükseltilmiş bir kümedir. Her oda benzersizdir (merdivenleri sorun). Merkezin dışında Otel Felix Cambridge araştırma ve sanayi parklarının yakınındaki uluslararası otellerden daha lüks ancak merkeze birden fazla seyahat için taksi ücretleri yüksektir. Ayrıca her türden Oda & Kahvaltılar da vardır ve bazı kolejler mezunlar olmayanlara Dickens tarzı konaklama imkanı sunar. Publar, barlar ve restoranlar her zamanki saatlerde dolar ve şarkı festivalleri sabahın erken saatlerine kadar devam edebilir, bu nedenle bir pansiyon seçerseniz, caddeden uzakta bir oda isteyin.

Görülecek ve tatılacak çok şey olan Cambridge, günübirlik bir gezi olabilir mi? Elbette, ama işte son bir bilgi: Cambridge Wine Society tadımları saat 21: 00'da başlıyor. King's Cross'a dönen son tren 23: 15'te kalkıyor.