Herkes bira içebilir. Ancak akıllıca bira içmek daha zor bir iştir. Yirmi yılın büyük bir kısmını hem amatör hem de profesyonel (yani yazar) olarak, çift yumruklu Busch Light'tan kadeh yazılımından köpüklü ahududu lambalarını yudumlamaya kadar geçirdikten sonra, daha iyi bir bira içicisi olmak için hayati dersler var. İster ilk IPA'nızı yudumluyor olun, ister en sevdiğiniz maya suşlarını kontrol eden biri, burada biranız IQ'nuzu artırmak için sekiz ipucu.

O bardağı yıka / Getty

Kötü döküm yapmayı bırak.

Temiz bir bardakla başlayın: yıkayın ve soğuk suyla iyice durulayın. Parmak izlerinden veya rujdan sabunlu ve yağlı kalıntılar kafa oluşumunu olumsuz etkileyebilir. Bir bira bardağına yapışan minik kabarcıklar kötü bir görünümdür. Kıymetli ons biradan aldatılmayı kimse sevmezken, köpüklü ağzına kadar bir pilsner dökmek kötü bir karar. Parlak köpük, gözleri, burnu ve dili yormayan iyi yapılmış bir birayı işaretler. Bulut benzeri başlık, daha güçlü bir aromatik deneyim sunar. Köpük aynı zamanda ağız hissini de etkiler ve özellikle zekice gibi buğday açısından zengin stillerde hoş bir kremaya katkıda bulunabilir.

Bir biranın tarih kodlarını kontrol edin.

En iyi tarihi deşifre etmek bazen II.Dünya Savaşı kod kırıcıları için daha uygun görünebilir. Bira fabrikaları, bir biranın ambalajlanma tarihleri ​​için daha net mesajlar vermeye çalışıyor, ancak bir Meksikalı birasının doğum gününü bilmek işin yarısıdır. IPA'lar gibi belirli stiller ambalaj gününe daha yakın bir zamanda daha iyi tüketilirken, stoutlar, arpa şarapları ve ekşi zamanla daha iyi dayanabilir ve hatta iyileşebilir. Unutmayın, bira üreticileri, uygun şekilde saklandıkları takdirde, biraların tadı önerilen zaman çizelgesinde harika olmasını sağlamak için titiz duyusal paneller kullanırlar. Bu da bizi…

Soğuk biranı al / Getty

Birayı doğru yoldan al.

Meyveli ekşiler, tatlılar ve biracıların hayalini kurduğu diğer şeyler göz önüne alındığında, bira satın almak kafa karıştırıcı olabilir. Ancak, seçenekleri akıllıca azaltabilirsiniz. Biranın ölümcül düşmanlarından biri olan güneş ışığında yıkanmış şişeleri satın almayın. Ultraviyole ışığa maruz kalma, bir kokarcanın spreyinde bulunan kimyasal bileşiğin aynısını oluşturur. Ayrıca, özellikle soğuk depolanan birayı seçin hop-heavy IPA'lar gibi stiller. Ilık sıcaklıklar, aroma ve lezzet için bir yıkım topu. Ayrıca, biranın duvarları hayranlık uyandırabilirken, çok fazla stok genellikle çok az ciro anlamına gelir. Daha sıkı, iyi seçilmiş bir seçim genellikle tazelik sağlar.

Birada Şerbetçiotu İçin Yeni Bir Kılavuz

Bombastan sonra incelikle kucaklaşın.

Bir ömür boyu hafif biradan sonra, meyveli bir çift IPA saf şok ve harika olabilir. Tat tomurcukları aniden uyandığında, birçok içici daha fazla lezzet, daha fazla içki, her şey arar. Güçlü California Zinfandel'lerinde olduğu gibi, amcayı ağlamadan önce sadece bu kadar çok oduncu mukavemetli stout tüketebilirsiniz. Daha az zevkli olmasa da, düşük alkollü biraların cazibesini incelikli kucaklamayı öğrenin. Bitkisel pilsner'a bak, hoş parlak lager veya hafif meyveli kölsch - her yeni kucaklamayla ortaya çıkan farklı kişiliklere sahip biralar. İlk yudumda aşk olmayabilir, ama 10'unda olacak.

İnce Köpükler

Hafif depo

Surly Brewing Hell

Weihenstephaner Orijinal Premium

Pilsner

Tepe Organik Taze Kesim

Samuel Adams Noble Pils

Kolonya

Reissdorf Kölsch

Schlafly Kölsch

Birayı dökmekten korkmayın.

Elmas sınıfı stoutlar ve IPA'lar sadece dolara satıldığı için harika biranın fiyatı çılgınca. Karışık altılı paket, çok sayıda birayı tatmanın ve kendi kendine eğitim almanın harika bir yoludur. Ancak, bir şişe içmenize gerek yoktur. Damak zevkinize alışmak ve biranın gerçek anlık görüntüsünü elde etmek üç yudum kadar kısa sürer. Bira damak tadınızı gıdıklamazsa, onu dökmek utanılacak bir şey değildir.

Klasikler asla modası geçmez / Getty

Standart taşıyıcıları yeniden ziyaret edin.

Bira mavileri, en yeni bira fabrikalarına odaklanma eğilimindedir. Sonsuza dek ileriye bakmak, nadiren geriye bakmak anlamına gelir ve klasikler çok sık gözden kaçar. Buzdolabınızı eski Amerikan trend belirleyicilerinin biralarıyla doldurmaktan korkmayın. Sierra Nevada ve Yeni Belçika yanı sıra Avrupa başyapıtları. Yeni korumada genellikle eksik olan bir şeyi sunarlar: güvenilirlik. Birkaç tanesini sürün ve bu biraların neden zamana meydan okuduğunu kısa sürede anlayacaksınız.

(Yeniden) keşfedilecek klasikler

Pilsner

Pilsner Urquell

Victory Prima Pils

Soluk Ale

Deschutes Ayna Göleti

Sierra Nevada Soluk Ale

IPA

Ballantine IPA

Taş IPA

Mevsim

Hayalet Sezon

Dupont sezonu

Belçikalı Trappist Birası

Chimay Première Dubbel

Westmalle Üçlü

Güçlü Alman Birası

Ayinger Ünlü Doppelbock

Maça Optimator

Tap / Getty'de neler olduğunu keşfedin

Bir bira fabrikasını tanımak için bir meyhaneye gidin.

Barlar markaları ve muslukları hızlı bir şekilde değiştirir, yani en sevilen biralar bile nadiren uzun süre kalır. Bir pint standında üzülmek yerine, bira fabrikanızı tadım odasında daha iyi tanıyın. Çoğu bira fabrikasında, malları doğrudan kaynaktan yudumlayabileceğiniz ve genellikle tesisten nadiren çıkan özel sürümler ve tek seferlik ürünler içerir. Üstelik tadım odaları bir bira fabrikasının kişiliğini ifade eder. Denver’da heavy metale çarpacaksınız Trve Brewing Co ve SoCal tarzı titreşimlere dalın. Bissell Kardeşler içinde Portland , Maine.

Kendinizi yiyecek eşleştirmenin temelleri ile donatın.

Akıllı, içki merkezli restoranlar, temelde bira sommeliers olan cicerones'e sahiptir. Bu ördek yemeğini incir benzeri bir Belçika dubbeliyle nasıl eşleştireceklerini bilecekler. Uzman yoksa, birkaç temel kuralı izleyin. Parlak, asidik sakızlar ve Berlin yabani otları aperatif olarak veya salata ve çiğ deniz ürünlerinin yanında mükemmeldir. Ana yemekler için, ön maltlı Viyana biraları ve kahverengi biralar, kavrulmuş etler ve pizzalar ile harikadır.