Hazır demlemenizin bir klasik olup olmadığı bira ya da tam gövdeli sağlam , ara sıra bir şeyleri değiştirmek ve yeni bir bira tarzı denemekten zarar gelmez.

Denemek istiyorsanız, bock bira deneyin.

Bock Bira Nedir?

Bock, geleneksel kehribar birasının maltier kuzeni olarak düşünülür.

CEO'su Alan Delahunt, birçok bira türünde olduğu gibi, 'tarzın içinde birkaç farklı stil var' diyor. Eğri Can Bira Şirketi Kış Bahçesinde, Florida . Bock tiplerinin yüksek- hacme göre alkol (ABV) eisbock'tan daha hoppy bir maibock'a. Delahunt, 'Herkes için bir bock var' diyor.

Delahunt, ilk olarak İrlanda'da büyürken bock birasına maruz kaldı. 'Cadılar Bayramı'nda ilk Doppelbock'umu aldığımı hatırlıyorum,' diyor. 'Hava daha soğuktu ve maltın çok tatlı bir sıcaklık sağladığını düşündüm.'

Bock Bira Nereden Geldi?

Bock birası 1400'lerde ortaya çıktı ve adaşı kuzeydir. Alman şehri Einbeck , nerede kuruldu. Biranın popülaritesi arttıkça, stil güneye Münih'e gitti.

Sonra isim biraz değişti.

Delahunt, 'Bavyera'ya vardıklarında aksanları oldukça kalındı ​​ve kulağa ein-bock gibi geliyordu' diyor. Tesadüfen, einbock, teke için Almanca bir kelimedir, bu yüzden birçok bira üreticisi, hayvanı bock tarzı içeceklerde grafiklerde kullanır.

Birçok Bock Bira Stili

Crooked Can Brewing Company'de bira üreticileri, daha lezzetli bir tarz olan Weizenbock aracılığıyla müşterilerine bock'u tanıtmayı seçti. Buna Reisensprung denir ve %7 ABV'de bulunan filtrelenmemiş bir buğday bockudur.

Delahunt, “Bir hefeweizen ve bir kehribar arasında bir geçiş” diyor. “Aldığınız lezzet, rahatlatıcı muz ekmeğinin tadıdır.” Crooked Can, karamel tanesi ile birleştirilmiş belirli bir maya türü kullanarak o baharatlı, daha ekmek aromasını ortaya çıkarır.

Modern Bira Üreticileri Neden Asırlık Teknolojiyi Kucaklıyor?

Michael Johnson, kurucularından Viva Bira Fabrikası San Antonio'da, Teksas , eyaletin güney kesiminde büyüdü ve 90'larda bock tarzı birayla tanıştı.

“Shiner Bock her yerdeydi” diye yansıtıyor. “Temel bir biraydı ve olmaya devam ediyor ve her zaman etraftaymış gibi hissettiriyor.”

Viva Brewery bir Bexar Bock yapıyor. İsim, Viva Brewery'nin Bexar (telaffuz: ayı) İlçesinde bulunduğu ilçeye saygılarını sunar. %4.8 ABV'de, baskın bir tada sahip olmasa da lezzet doludur.

Johnson, 'Koyu biraların çok ağır veya alkollü olduğu konusunda bir damga var, ancak bock tarzı gerçekten bu gürültüyü kesiyor' diyor. Doğru yapıldığında bock, Teksas sıcağında bile ferahlatıcı olurken lezzetli bir demleme sunar.

Viva Brewery's bock, herhangi bir palet için tasarlanmış ulaşılabilir bir biradır. Johnson, 'Ağızda yumuşak bir his ve zengin, kızarmış ekmek notaları olan, içimi kolay bir bira' diye ekliyor. 'Harika bir bock geleneğini onurlandırıyor ve yine de San Antonio'nun kültürü, iklimi ve mutfağı için benzersiz bir şekilde inşa edildi.'

Lambic Bira Sepetleri Zamansız, Fonksiyonel ve Trend

Viva Brewery ve Crooked Can Brewing Company arasında 1.000 milden fazla mesafe olmasına rağmen, bock biraları hakkında benzer müşteri yanıtları aldılar. Delahunt, çoğu müşterinin lezzetten hoş bir şekilde şaşırdığını söylüyor. “Biranın şuruplu, ağır malt aroması olmasını bekliyorlar, ancak gerçekten daha çok buğday birası veya Hefeweizen gibi içiyor” diye belirtiyor.

Johnson, birçok yanılgı nedeniyle birçok kişinin bock denemesi konusunda samimi olduğunu düşünüyor. “İnsanlar, çok ağır, çok alkollü ve çok acı olacağına dair önyargılı fikirlere kapılarak, çekingen davranmaya eğilimlidir” diye açıklıyor. Ancak, insanlar birayı bir kez denedikten sonra, genellikle fikirlerini değiştirir ve tadını çıkarırlar.

Johnson, “Onları beklemedikleri bir yolculuğa çıkarıyor ve dünyalarını yeni tatlara ve deneyimlere açıyor” diyor.