Ilık suları ve yüksek gelgitler sayesinde Fundy Körfezi Nova Scotia, etkileyici ve yaratıcı bir şarap bölgesi haline geliyor. Yerel deniz ürünleriyle mükemmel uyum sağlayan lezzetli maytaplar ve gevrek beyazlarda uzmanlaşmıştır. Ve bu sizi anlamazsa, cazibesi ve deniz manzarası da olacaktır.

Gaspereau Valley Fibers / Fotoğraf Gaspereau Valley Fibers / Facebook izniyle

Dükkan

Eve gittiğinizde iyi bir iplik eğirmek ister misiniz? Gaspereau Valley Fiber Cotswold koyun sürüsünden yün, örme ürünler, koyun sütü sabunları ve yerel el sanatları sunmaktadır. Aydınlık, modern bir binada yer alan Halifax Seaport Çiftçi Pazarı 100'e yakın satıcıdan bir dizi gıda maddesi ve yerel el sanatına sahiptir.

Nova Scotia Şarapları'nın izniyle

Görmek

Muhteşem bitki örtüsünün yanı sıra, hasat zamanı boyunca bir ton yiyecek ve şarap etkinliği vardır. Nova Scotia şarapları Sonbahar Festivali. Ayrıca etrafta kayda değer bir tarih var Wolfville özellikle Geniş çayır . Oradan, yerel Fransız nüfusu olan binlerce Acadalı, 1755'te İngilizler tarafından sınır dışı edildi. Domaine de Grand Pré ve sağlam restoranı, Tonoz . Fundy Körfezi’nin dünyanın en büyük gelgitlerini anlamak için güvertede oturun. The Port Pub, içinde Port Williams . Oradayken, Deniz Seviyesi Bira Üretimi Suyun 20 fitlik kırmızı kil setlerinin yukarı veya aşağı inişini izlerken yandaki kapı. Gelgit hareketi deniz suyunu ısıtır, bu da sarmaşıkları Kasım ayına kadar dondan koruyabilecek bir ısı deposu oluşturur.

Stillwell / Fotoğraf: Josh Fee

Yemek

Şarap ülkesinin kalbinde büyüleyici, hareketli bir merkeze sahip şirin bir üniversite şehri olan Wolfville vardır. Yemek biraz muhafazakar olabilir, bu nedenle odanın ahşap panelli yemek odasında klasik bir menünün eski moda cazibesini kucaklayın. Blomidon Inn . Buna karşılık, Orta Doğu yemekleri Truva şehirdeki en eğlenceli yiyeceklerden bazılarını sunar. Halifax'ta, Hala iyi yerel butik biralardan olağanüstü bir seçki ve kızarmış tavuktan okonomiyaki kızartmasına kadar uzanan eklektik bir menü sunar. Biraz deniz ürünleri ister misin? Şık lokantalar Beş Balıkçı , limanın yanında tarihi bir binada yer almaktadır. Kanada’nın en iyi balık ve patates kızartmalarının peşinde olanlar John’un Öğle Yemeği basit bir öğle yemeği tezgahı Dartmouth , şehir merkezinden bir feribot yolculuğu.

Obladee / Fotoğraf: Scott Munn

İçmek

Eyaletteki ana şehir olan Halifax'ta, şarap bölgesinden arabayla yaklaşık bir saat uzaklıkta, Obladee . Şarap barında çok çeşitli yerel ve ithal küvetlerin yanı sıra olağanüstü peynir ve şarküteri tabakları bulunur. Bununla birlikte elma, üzümden çok önce bölgenin nimetlerinden biriydi. Wolfville'de Annapolis Elma Şırası Şirketi yeni tadım odasına iyi hazırlanmış elma şarabı dökerek patlama işi yapıyor. Günlük-şık Küçük Meşe atıştırmalıklar ve deniz ürünleri arayan müşterilerle koşuşturma (şarap eşleştirmeleri isteyin). 50 $ 'lık bir şişe şarapta 20 $ indirim ve haftanın eşsiz bir kokteyli gibi özel ürünler geri gelmeye devam etmek için nedenler.

Avondale Sky'ın izniyle

Dört Saatlik Tur

Tümü nispeten Wolfville'e yakın olan dolambaçlı vadi yollarındaki şarap imalathanelerini ziyaret edin. Tidal Bay unvanı bu bölgenin imzasıdır. Bunlara ek olarak, ara sıra Beyaz bir üzüm çeşiti ve Chardonnay gibi yerlerde bulunabilir Gaspereau Üzüm Bağları , L'Acadie Üzüm Bağları , Blomidon Estate Şaraphanesi ve Luckett Üzüm Bağları .

Nova Scotia Şaraplarının Işıltısı

Kırmızıları şurada bulacaksınız: Lightfoot ve Wolfville Üzüm Bağları yeni bir organik üretici Pinot Noir ulusal beğeni topluyor. Avondale Sky 2011'de feribotla körfez boyunca taşınan ve bir şaraphane olarak yeniden tasarlanan 19. yüzyıldan kalma bir kilise olan en özgün tadım odası ödülünü kazandı. Tadımlar arasında temiz bir nefes almak için yukarı çıkın Cape Blomidon Fundy Körfezi ve inişli çıkışlı tarlalar ve tepelerin manzaraları için Annapolis Vadisi .