Barmenler, kokteyllere lezzet ve ipeksi bir doku eklemek için bu her yerde bulunan mutfak bileşenini kullanırken zeytinyağını içmeye hazır olun.

Ağız hissi, zeytinyağının çubuğun arkasında çıkması için önemli bir güçtür. İçeceklerdeki doku, örneğin pişmiş domuz pastırmasından elde edilen hayvansal yağı kullanan ve içkiyle karıştıran, yudumunuza hoş bir damak kaplama hissi veren yağ yıkama ile birkaç yıl önce güçlendi. Ancak yağ yıkamanın aksine, zeytinyağının kalp sağlığını iyileştirdiği gösterilmiştir. Barmenler ayrıca, tek boyutlu - lezzetli de olsa - atardamarları tıkayan hayvansal yağlardan daha fazla lezzet nüansına sahip olduğunu söylüyorlar.

Minneapolis'teki Marvel Bar'ın baş barmeni Pip Hanson, İspanya'dan meyveli ve biberli bir zeytinyağı kullanan cin fizz benzeri Oliveto kokteyli ile trendi başlatan, 'Zeytinyağının garip bir kokteyl içeriği olduğunu kabul ediyorum' diyor. 'Yine de, bir içeceğe daha dolgun ve daha zengin bir doku katması şaşırtıcı.'

Zeytinyağınızı Nerede Bırakabilirsiniz?

San Francisco'da Trick Dog

İçecek: Timsah Sokağı

Zeytinyağlı cin ve Green Chartreuse ile bu harika bir
Klasik zeytin salamura çivili Dirty Martini'de.

Washington, D.C.'de dalgalanma

İçecek: Fesleğen Sergisi

Barmen Josh Berner, Green Chartreuse'ye “zeytinyağlı” votka, beyaz şarap ve fesleğen ekliyor.

Minneapolis'teki Marvel Bar

İçecek: Oliveto

İlk zeytinyağlı içeceklerden biri, zengin dokulu bir geri dönüş için zeytinyağı ve yumurta akını emülsifiye eder.

Tarifi dene: Bir çalkalayıcıda 2 ons Londra kuru çırçırını, 1/2 ons limon suyunu karıştırın,1⁄3ons basit şurup,1⁄3ons Licor 43, 1 yumurta akı ve üç küp buz ile yarım ons zeytinyağı. Buz neredeyse bitene kadar sallayın (yaklaşık 2 dakika). Soğutulmuş bir kokteyl bardağına süzün ve servis yapın.

Portland, Oregon'daki Levant

İçecek: Phaedon

İsrail zeytinyağı ile aşılanmış Plymouth Gin, bu ipeksi martiniye toprak kokusu verir. Kuru vermut ve kişniş acıları içeceği tamamlar.