Olduğu gibi, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en dikkate değer elma şarabından bazıları en büyük şarap bölgelerinden geliyor.

Şarap garsonu usta ve kurucu ortaklarından Dustin Wilson, 'Ünlü bir bağcılık unvanındaki her arazi, üzümler için mükemmel şekilde uygun değildir' diyor. Verve Şarap . 'Genellikle, kaliteli üzüm yetiştiriciliği için pek uygun olmayabilecek bölgelerde başka bitki türlerini görürsünüz.'

Saygın şarap bölgelerindeki üreticiler, iklimin veya toprağın asit, şeker veya tanenler şarapta. Bu arka plan, çeşitli elma çeşitlerinin gelişimindeki farklılıkları öğrenmeyi kolaylaştırır.

'Bir şarap bölgesinde elma şarabı yapmak [aynı] felsefeyi destekliyor: Yerel bir terör ve meyve takdiri var' diyor Michelle McGrath, icra müdürü Amerika Birleşik Devletleri Elma Şarabı Üreticileri Derneği . 'Bir şarap üreticisinin] sürecini anlamak, meyve bahçesi temelli elma şarabı üreticisi için önemlidir.'

McGrath ayrıca, yerel tüketiciler bu tür zanaatsal nüansları takdir ettikleri için, elma şarabı üreticilerinin şarap bölgelerinde başarılı olduklarını söylüyor. Benzer düşünen çiftçiler de bir destek ağı oluşturur. 'İster bir traktör ödünç almanız, bir fermantasyon akışını gidermeniz veya bir festivalde bir stant paylaşmanız gerekse de, şarap üreticileri ve miras elma şarabı üreticilerinin birbirlerine sunacakları çok şey var.

İşte ülkenin en büyük şarap bölgelerinden beş elma şarabı üreticisi.

Eğimli Kulübeler / Fotoğraf: Karen Pavone

Sonoma İlçe

Eğik Döken Elma Şarabı, Windsor, CA

Orta derecede ılık sıcaklıkları ile Sonoma, düşük asitli ve yüksek şeker seviyeli elmalar üretir. Şurada: Eğimli Kulübeler Ellen Cavalli ve Scott Heath, genellikle meyve bahçesi zemini, narenciye meyvesi ve hatta ahır funkının benzersiz notalarını içeren çok çeşitli miras elma şarabı çeşitleri için yaklaşık 130 çeşit yetiştiriyor. Çevrimiçi perakendecinin kurucusu / başkanı Annie Bystryn, '[Onlar] dünyaca ünlü şaraplar için inanılmaz üzümler yaratan aynı terörün, aynı zamanda miras elma şarabı için olağanüstü elma şarabı yetiştirmek için eşsiz bir terör olduğuna inanıyorlar' diyor Aşık elma şarabı .

South Hill Elma Şarabı

Finger Gölleri

South Hill Elma Şarabı, Ithaca, NY

İklimi ve eşsiz toprakları Finger Gölleri taşra bölgesi New York elma şarabı yetiştirmek için mükemmeldir, diyor South Hill Elma Şarabı . Soğuk geceler, elmanın uzun yaz günlerinde oluşan asit ve şekeri tutmasına yardımcı olurken, şeyl ve kireçtaşı topraklar mineral bakımından zengindir. Yönetim kurulu başkanı Jenn Smith'e göre New York Elma Şarabı Derneği Selin'in elma şarabı, 'düşünceli bir şekilde yetiştirilmiş, acı keskin ve acı tatlı meyveler' ile yabani ve unutulmuş bahçelerden elle seçilmiş elmaları kullanarak benzersiz terörizmi yansıtıyor.

E.Z. Meyve bahçeleri

Yeni Elma Şarabı Alternatifiniz Perry'yi Keşfedin

Willamette Vadisi

E.Z. Orchards, Salem, OR

Antik deniz yatağı olarak bilinen Willamette Vadisi dünya standartlarında eşanlamlı hale geldi Pinot Noir ama Salem’in E.Z. Meyve bahçeleri 1920'lerden beri bölgenin merkezinde Roman Beauty elmaları yetiştiriyor. 2000 yılında, işletme sahibi Kevin Zielinski ve ailesi, Fransız, İngiliz ve miras Amerikan elma çeşitlerini dikti. Meyveleri incelikli, sofistike Fransız tarzı üretir Elmadan yapılan bir içki yanı sıra Amerikan elma şarabı. McGrath, 'Harika üzümlerden yapılmış bir şarap gibi, ürünleri de her kuruşa değer' diyor.

Liberty Ciderworks / Fotoğraf: Molly Tavoletti

Columbia Vadisi

Liberty Ciderworks, Spokane, WA

Spokane's Liberty Ciderworks hemen dışında yer almaktadır Columbia Vadisi Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA), Washington Eyaleti şarap üzümleri. Kuzey Amerika'daki en büyük elma yetiştirme bölgesidir. Liberty Ciderworks Washington’un eşsiz mahsulünü sergilemek için Avrupa tarzı elma şarabı yapımına saygı gösteriyor. Heirloom Serisi, Gravenstein, Winesap, McIntosh ve Jonathan gibi bölgede gelişen çeşitleri vurgular. Bystryn, '[Liberty] elma şarabını bir sanat biçimi olarak işleyerek elma, maya, topografya ve iklimi ifade ediyor,' diyor.

Castle Hill Cider / Fotoğraf Kristen Finn

Charlottesville

Castle Hill Elma Şarabı, Keswick, VA

Castle Hill emlak Charlottesville şehir merkezinin sadece 15 mil dışında 1764 yılında 15.000 dönümlük arazi üzerine inşa edildi. Bugün geriye kalan 600 dönümlük alan, Amerikan şarabının doğum yeri olan Monticello AVA'nın içinde bulunuyor. Castle Hill, paslanmaz çelik tanklarda fermente etme ve Gürcistan Cumhuriyeti'nden ithal edilen pişmiş toprak kil kaplara meyve suyu gömme gibi modern ve geleneksel yöntemlerin bir karışımı ile 2010 yılında elma şarabı üretimine başladı. McGrath, 'Castle Hill'i ziyaret etmek, yaşadığım en güzel tadım odası deneyimlerinden biriydi' diyor.