Beyaz şarap birliğinin durumu ispanya nispeten güçlüdür. Ülkenin en iyi çeşitliliği ve harmanlanmış beyazları, daha ünlü kırmızıların denizinde iz bıraktı.

Kategori içinde genel gelişme ve büyüme için yer olsa da, İspanya yine de kaliteli beyaz şarap payını üretiyor. Çok iyi ila mükemmel arasında düzinelerce şişeleme var Albariño , Godello , Verdejo ve Viura Treixadura, Tempranillo Blanco, Garnacha Blanca ve hatta Palomino gibi daha belirsiz çeşitlerin yanı sıra ana üzüm ispanyol şarabı .

Çelik şaraplar, ince şaraplar var, meşe gibi Meyvenin, meşenin veya her ikisinin zorlayıcı tatlarıyla uyumlu koyu asitlik sayesinde uygun denge gösteren şaraplar ve hatta oksidatif şaraplar. İspanya'nın beyaz şarap sahnesini ileriye taşıyan bu seçimlerdir.

Soldan sağa: Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat), Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate Bottled (Rioja), Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas), Avancia 2016 Old Vines Godello (Valdeorras), Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) ve Bodegas Valdemar 2016 Inspiración Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) / Fotoğraf: Meg Baggott

Sonuç

İspanya kırmızı şarap ülkesidir. Tempranillo gurur Rioja ve Ribera del Duero , ülkenin özel üzümüdür ve diğer kırmızı çeşitler Garnacha ve Bobal'a büyük ölçüde güveniliyor. Tarafından yapılan son araştırmalar İspanyol Şarap Federasyonu İspanyol şarap içenlerin% 88'inin belirli bir yıl içinde en azından biraz kırmızı şarap tükettiğini, yalnızca% 40'ının ise beyaz şarap içtiğini bildirmiştir.

3.000 milden fazla kıyı şeridi ve gelişen balıkçılık ve deniz ürünleri endüstrisi ile beyaz şarap, yüzyıllardır İspanyolların vazgeçilmezi olmuştur.

Bununla birlikte, güneşle ıslanan bu topraklardaki ekimler, kırmızı ve beyaz üzümler arasında aşağı yukarı eşit bir şekilde bölünmüştür. Sayılar, ancak ilkel Airén çeşidi resimden kaldırılırsa kırmızıya doğru eğilir. Öncelikle brendi için kullanılır, İspanya'daki toplam arazinin yaklaşık% 40'ını oluşturur.

Bu, dünyadaki üzüm bağlarının yaklaşık% 13'üne ev sahipliği yapan bir ülkede beyaz şarabın hayati önemini koruduğu anlamına gelir. Ve 3.000 milden fazla kıyı şeridi ve gelişen balıkçılık ve deniz ürünleri endüstrisiyle, yüzyıllardır İspanyolların vazgeçilmezi olmuştur.

Genel olarak, yerleşik bölgelerden tanıdık beyaz şaraplar en güvenilir olanı kanıtlar. Nereden Alçak nehirler İspanya'nın kuzeybatı köşesinde Atlantik Okyanusu'na çarpan Albariño, en iyi performans gösteren oyuncu. 2016 ve 2017 şişeleme tadımlarında, incelenen şarapların yaklaşık% 80'i 87 puan veya daha yüksek puanlarla çok iyi ila mükemmel olarak kabul edildi.

ABD'ye en çok İspanyol beyaz şarap ihracatı, Albariño tropik ve turunçgillerin tatlarına eşlik edecek hanımeli, elma çiçeği ve deniz kokularının nefis aromalarını ve en iyi haliyle bazen kremalı tütünü gösterebilir. Asitlik, iyi bir şişelemenin anahtarıdır, bu da onu yaz yudumlamak veya salata ve deniz ürünleri ile eşleştirmek için ideal kılar.

Yine de yanılmaz olan Albariño, çeşitli giriş noktalarından tehlike bölgesine girebilir. En büyük düşmanı, tazelik kaybına yol açan erken yaşlanmadır. Diğer kırmızı bayrak, aşırı tuzlu ve okyanusal bir koku ve tattır. Gerçek bir Albariño, tıpkı 2017 Laxas olarak ya da 2017 Tollodouro Blanquito Şaraphaneleri , üzümün aromatik çekiciliğini vurgular.

Savurulacak şişeler

Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat) 90 $, 91 puan . Bronzla buluşan turuncu rengine rağmen, bu Priorat beyazı kayısı aromalarıyla burunda tazedir. Kavrama ile sağlam bir doku damağı kontrol ederken, kuru beyaz meyve ve portakal kabuğu aromaları hafif kauçuksu beyaz üzüm tanenleri ile sona erer. Avrupa Mahzenleri.

Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas) 27 $, 90 puan . Bu şarabın ananas ve çiçeksi aromaları ilk başta üflenir ama havalandırmayla biter. Pürüzsüz damak, tam bir dokuya, destekleyici asiditeye ve tuzlu bir deniz kabuğu ile biten hafif tuzlu elma aromalarına sahiptir. Genel olarak, bu, Albariño hakkında bu kadar çekici olabilecek şeyleri yakalayarak popu ağırlık ile dengeler. W Doğrudan.

Finca Allende 2016 Mártires Tek Bağ Sitesi Şişelenmiş (Rioja) 180 $, 90 puan . Limonlu meşe, güçlü fıçı etkilerine sahip yuvarlak ve güçlü bir burundaki kurşun aromadır. Sağlam, yuvarlak ve derin olan bu fıçıda fermente edilmiş Viura, klasik bir stile sahiptir. Tereyağlı meşe, odun tanesi, baharatlı elma ve hindistan cevizi aromaları, Fransız meşesinde geçirilen dokuz ayın kalıcı etkisiyle uzun süre bitiyor. 2024'e kadar iç. Yeni Çağ İthalatı.

Bodegas Valdemar 2016 Inspiration Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) 26 $, 89 puan . Olgun, etli çekirdekli meyve aromaları hafif çiçektir. Bu beyaz Tempranillo, orta derecede asitlik ile yuvarlak ve dolgun hissediyor. Çok çeşitli beyaz meyve aromaları kavun, elma ve şeftaliyi vurgular ve bitişte sabit ve dengelidir. Terlato Wines International.

Advance 2016 Old Vines Godello (Valdeorras) 34,89 $ puan . Altın rengi ve sedire benzer açık odunsu aromalar, beyaz şeftali ve armutun daha hassas kokularını kapsar. Reçineli bir dokuya sahip dolgun bir vücut, parlak asiditeden yararlanırken, bu tuzlu çekirdekli meyveler ve meşe tadındadır. Finiş, karakter olarak uzun ve odunsu. Jorge Ordoñez Seçimleri.

Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (Rueda) 57 $, 89 puan . Altın rengi ve buğdaydan oluşan saman ve samanlık aromaları, Verdejo’nun patentli yüksek tonlu aromalarından yoksundur. Yumuşak damak asiditesi düşüktür, bu arada bulunması zor beyaz meyve aromalarıyla odunsu bir tada sahiptir. Şeftali gibi, ince bir yüzey, meşe kalıntısını gösterir. Yakında keyfini çıkarın. Elit Şarap İthalatı.

Soldan sağa: Vinos de Arganza 2017 Viña Século Godello (Castilla y León Ülkesinden Şarap), Hidalgo 2016 Las 30 del Cuadrado (Cádiz), Rioja Vega 2016 Fıçıda Fermente Edilmiş Sınırlı Sürüm (Rioja), Laxas 2017 Albariño ( Rías Baixas), Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) ve Viña Belediye Başkanı 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) / Fotoğraf: Meg Baggott

Godello ve diğer en iyi bahisler

Doğu iç kısmında Galicia ve Castilla y León'un batı kenarı boyunca Valdeorras ve Bierzo , sırasıyla. Buradaki topraklar arduvaz bakımından zengindir ve genellikle Godello üzümünden yapılan lezzetli ve mineral yüklü şaraplar verir. 1970'lerde Godello, Valdeorras'ta öylesine gözden düşmüştü ki neredeyse soyu tükeniyordu. Ancak küçük ama kendini adamış bir yerel yetiştirici grubu çeşidi yeniden canlandırdıktan sonra, son otuz yıldır geri dönüş yolunda ilerliyor.

Valdeorras ve Bierzo'dan Godello, İspanya'nın en iyi beyaz şarapları arasındadır. İyi bir fiyata yüksek kaliteli Godello'nun en iyi örneği Yüzyıl geldi , yapan Arganza şarapları , Bierzo merkezli. İşin garibi, bu şarap her şeyi yakalayan Vino de la Tierra de Castilla y León ile etiketlenmiştir. Menşe itirazı (DO), Bierzo değil.

Vinos de Arganza'nın sahibi Victor Robla, 'Viña Século için, dik yamaçlarda yetişen 70 ila 90 yıllık üzüm bağları Valtuille köyündedir' diyor. 'Çünkü bu mülklerin benzer üzümleri var Gewürztraminer ve Sauvignon Blanc Bierzo'da izin verilmeyen şaraplar, Vino de la Tierra olarak etiketlenmelidir. '

Valladolid yönünde güney ve doğu yönünde devam eden Rueda'dır. Sauvignon Blanc'a benzer aromatik, tat ve dokusal özelliklere sahip bir şarap olan Verdejo için İspanya'nın başkentidir. İspanya'da Verdejo, limon, greyfurt, dolmalık biber ve jalapeno'nun son derece fenolik aromalarına ve tatlarına yatkın olmasına rağmen en popüler beyaz şaraptır.

Bu potansiyel olarak rahatsız edici özelliklerden kaçınan bir Verdejo, Didier Belondrade ve oğlu Jean Belondrade Lurton tarafından yapılan hafif ve kremsi versiyondur. Belondrade Rueda'da. Kör tadına bakıldığında, bu şarap beyazın bir haçı olarak etkiliyor. Bordeaux ve Chardonnay itibaren Bordo Geçen sene tanıştığımızda Belondrade Lurton, tam olarak aranan şey buydu, dedi.

Rueda, Sauvignon Blanc'a benzer aromatik, tat ve dokusal özelliklere sahip bir şarap olan Verdejo için İspanya'nın başkentidir.

Tempranillo bazlı şaraplarıyla ünlü Rioja'da, önde gelen beyaz üzüm Viura'dır ve Macabeo olarak bilinir. Katalonya . Viura esnek ve çok yönlü bir bukalemundur ve taze ama basit beyaz meyve aromaları ve tatları ile hafif, genel bir tarzda veya fıçı fermente edilip yaşlandırılarak yapılabilir.

Şehitler (Şehitler), yazan Finca Allende , ikincisinden biridir. Sahibi ve şarap üreticisi Miguel Ángel de Gregorio, Briones kasabasından dört aylık lees temasıyla dokuz ay boyunca fıçı mayalıyor ve asırlık yaşlı Viura. Sonuç, görkemli meşe karakterine ve kaba bir dokuya sahip yüksek bir şaraptır.

Yüksek İrtifa Şarapları İspanya'yı Yeni Zirvelere Nasıl Taşıyor

Bu şarap, özellikle 180 dolarlık fiyat etiketiyle herkes için değil. Ancak, yoğun fıçı etkisine sahip tam gövdeli beyazlar size göreyse, pişmiş pisi balığı, hake veya levrek ile Mártires harika bir eşleştirmedir.

Katalonya'da, ülkenin kuzeydoğu köşesinde, Penedès yöreye kullanılan beyaz üzümlerle dolu Kazma . En büyük üç çeşit Macabeo'dur. Xarel-lo ve Parellada. Hepsi, fazla katmanlama veya karmaşıklık olmaksızın genellikle doğrudan ve doğrudan seçimler olan hareketsiz sofra şaraplarına dönüştürülür.

Bol miktarda derinlik ve ilgi sunan bir Katalonya beyaz şarabı tamamen olgun 2014 Alçı Taşı Dominik Huber'den, sahibi ve şarap üreticisi Sınıra Terroir içinde Tarikat . Macabeo karışımı Peter Jimenez ve Garnatxa Blanca (Katalanca yazım), bu kremsi, oksidatif şarap, kuru beyaz meyveler ve turunçgil kabuğunun tabaklama rengi ve mumsu aromaları ile yuvarlak ve pürüzsüzdür.

25 $ ve altı şişeler

Arganza Şarapları 2017 Viña Século Godello (Castilla ve Leon Ülkesinden Şarap) 24 $, 90 puan . Bu şarabın sert çekirdekli meyvesi ve yeşil elma aromaları hafif tuzlu ve odaklıdır. Canlı portakal, misket limonu ve yeşil kavun aromaları ile sıkı, merkezlenmiş bir damak tadına sahiptir. Finiş kompakttır, mineraldir ve enerji ile çalışır. W Doğrudan.

Hidalgo 2016 Meydanın 30'u (Cádiz) 25 $, 90 puan . Daha dolgun fino Sherries'i seviyorsanız, o zaman bu yaşlı Palomino sokağınızın yukarısında — altın renginden veya oksidatif burnundan korkmayın. Hacimli, etli damak, solera tarzı karmaşıklıkla bitişe kadar uzun süre dayanan lezzetli, biberli tatlar sunar. Hidalgo İthalatı.

Rioja Vega 2016 Sınırlı Üretim Fıçı Fermente (Rioja) 25 $, 90 puan . Kontrollü bir meşe patlaması, limon ve beyaz çiçek aromalarını da gösteren bu fıçı fermente edilmiş beyaz Tempranillo'yu açar. Sıkı, limonlu bir damak meşe ile zenginleştirilir, ancak taze kalır. Portakal, limon, tuz ve meşe aromaları genç enerjiyle tamamlanır. Şimdi 2032'ye kadar iç. Meraklı Cork Imports LLC.

Carlos Moro 2017 Finca San Cibrao (Ribeiro) 20 $, 89 puan . Bu Ribeiro'nun odaklanmış narenciye ve şeftali aromaları temiz ve güzel. Turunçgil damakta, yuvarlak kenarlı, tuz ve uzak acı notalarla işaretlenmiş kuru bir bitişe sahip yağsız mandalina ve elma aromaları sunulmaktadır. USA Wine West.

Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas) olarak 22 $, 89 puan . Bu şarabın tozlu limon ve saman aromaları, sağlıklı asiditeli, orta gövdeli, kremsi bir damak tadına yol açar. Çabuk vuran elma ve ot aromaları, fazla karmaşıklık olmadan taze ama kısa bir şekilde tamamlanır. Şimdi yazlık ücretlerle keyfini çıkarın. Frontier Şarap İthalatı.

Viña Mayor 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) 15 $ 88 puan . Çarkıfelek meyvesi, mango ve yeşil otların keskin aromaları, bu arazide yetişen Verdejo'da yuvarlak ve canlı bir damak tadına yol açar. Acı narenciye aromaları yeşil kavun notalarıyla çevrilidir. Sonunda agresif. Bronco Wine Co.