Kokteyller

Dört Klasik İrlanda Viski Kokteyli

İrlandalı viski içmemizi beklenmedik şekillerde değiştiren klasikler olan bu St. Patrick Günü'nde en sevdiğiniz kokteyllerden bazılarına bir kadeh kaldırın. Örneğin, çok sevilen İrlanda Kahvesi, İrlanda'daki viski fabrikalarının 1950'lerde neredeyse yok olmaktan kurtarılmasına yardımcı oldu. Benzer şekilde, Pickleback, Jameson markasını yeni bir nesle tanıttı ve içki içenlerin ülke çapındaki dalış barlarında daha fazla İrlandalı viskisi istemesini sağladı.

İşte İrlanda viskisiyle yapılan dört kokteylin arkasındaki hikayeler (ve tarifler). Ve grupta yeşil içecek yok.

Şarap Fıçılarıyla Yapılan Deneyler İrlanda Viskisinin Geleceğini Şekillendiriyor mu?

İrlanda Kahvesi / Getty

İrlanda Kahvesi

Bu içeceğin birkaç başlangıç hikayesi varken, yaygın olan versiyonu Joe Sheridan tarafından oluşturulmuş ve İrlanda'nın Shannon Havaalanında hizmet verilmiş olmasıdır. Ancak içeceğin popülaritesi, o zamanlar San Francisco'daki Buena Vista restoranının sahibi olan Jack Koeppler'den geliyor. Koeppler tarifi seyahat yazarı Stanton Delaplane'nin yardımıyla yeniden yarattı.

Bu ve diğer İrlanda viski kokteyllerini araştıran Tullamore Dew'un ABD büyükelçisi Tim Herlihy, 'Her zaman İrlanda'da icat edildiğini, ancak Amerika'da meşhur olduğunu söylerim' diyor. “O sırada İrlanda viskisi yok olma eşiğine gelmiş diz çökmüştü. 1950'lerde viskinin nabzını tutan, İrlanda Kahvesiydi. Kalan birkaç içki fabrikasında ışıkları açık tutan şey buydu. '

Tarif uyarlandı Buena Vista , San Francisco

Malzemeler

☐ Sıcak kahve

☐ 2 küp şeker

☐ 1 wh ons İrlanda viskisi

☐ Yoğun krema, çırpılmış

Talimatlar

Doldurun ayaklı cam sıcak su ile camı ısıtın, ardından suyu atın. Yaklaşık dörtte üçü dolana kadar bardağı sıcak kahve ile doldurun. Küp şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. İrlandalı viskiyi ekleyin. Bir kaşık tutun, yuvarlatılmış tarafı yukarı, üstüne iç ve kaşığın arkasına çırpılmış krema dökün, böylece 'yaka' oluşturacak şekilde üstte yüzer.

Cameron’s Kick / Getty

Cameron'un Tekmesi

Eşit miktarda İrlanda ve İskoç viskiyle yapılan bu içeceğin kaynağı, Harry MacElhone’un 1922 tarihli kitabına atfedilir, Harry’nin Kokteyl Yapma ABC'si . Cameron'ın kim olduğunu kimse bilmiyor gibi görünse de, bu modern kokteyl kurallarının temelini oluşturdu. Kokteyl tarihçisi David Wondrich, genellikle 2000'lerin ortalarında içkinin yeniden canlanması olarak anılır. Tarifi ilk olarak 2005 kitabında yayınladı, Katil Kokteyller (Harper Collins), sonunda onu New York City'de kokteyl menülerine indirdi. İrlandalı viskinin sadece shot statüsünden kokteyl temeline yükselmesine yardımcı olduğu için bunu yaptığına sevindik.

Tarif nezaket Kokteyl Günlükleri, Paul Clarke tarafından

Malzemeler

☐ 1 ons İrlanda viskisi

☐ 1 ons harmanlanmış Scotch viski

☐ ons limon suyu

☐ ons orgeat (badem şurubu)

☐ Portakal büküm, süslemek için

Talimatlar

Tüm malzemeleri (garnitür hariç) buzlu bir kokteyl çalkalayıcıda birleştirin. Soğutmak için sallayın ve bir kokteyl bardağına süzün. Turuncu kıvrımla süsleyin.

Viski çekimleri / Getty

Pickleback

Bir kadeh viski içtikten sonra (ve kaza mı yoksa kasıtlı mı) ilk kişinin kim olduğunu asla bilemeyecek olsak da, bu tuhaf gelen Güney kombinasyonu 2006'da New York'un kokteyl sahnesinde popülerlik kazandı. Brooklyn, New York'taki Bushwick Country Club'ın bir parçası. Mahalle scuttlebutt, bir-iki viski ve turşu suyunun Florida'dan bir turist tarafından tüketildiğini gözlemlediğini ve barmen ve müşteriler tarafından Old Crow Bourbon (İrlanda viskisi değil) ile taklit edildiğini ve ayrıca komşu McClure's Pickles. Sonunda, atışı hazırlamanın tercih edilen yolu İrlanda viskisine, özellikle de Jameson'a geçti. Barmenlerin gizli tokalaşması olarak başlayan şey, kısa sürede sayısız varyasyonla fenomen haline geldi.

Malzemeler

☐ 1 shot Jameson Irish Whiskey

☐ 1 shot turşu salamura

Talimatlar

Önce viskiyi, ardından salamura turşusunu ateş veya yudumla.

Tipperary / Getty

Tipperary

Herlihy, 'En meşhur İrlanda viskisi kokteyli olduğunu söylemek istemiyorum ama muhtemelen bizim en ünlü klasiğimizdir' diyor. İlk olarak Hugo R. Ensslin’in 1917 tarihli kitabında yer alan bu zarif içeceğin arkasındaki hikaye, Karışık İçecek Tarifleri, Bir misafirin içeri girmesi, içki istemesi ve Birinci Dünya Savaşı sırasında İngiliz ordusunda vatanlarını özleyen İrlandalı askerler için bir marş olan 'It's a Long Road to Tipperary' şarkısını mırıldanmasıdır. İrlanda'da bir ilçe olan Tipperary'de İrlanda viskisi bulunur.

Tarif kurucusu / genel müdürü Sean Muldoon'un izniyle, Ölü Tavşan , New York City