Sos yapmak için (merhaba, spagetti carbonara) spagettinizden biraz kalan makarna suyunu saklamayı zaten duymuş olabilirsiniz, ancak pirinç suyunu da tasarruf etmek için yapılması gereken güçlü bir argüman var. Aslında insanlar yüzyıllardır evlerini temizlemek, ciltlerini yumuşak tutmak, saçlarını sağlıklı ve parlak hale getirmek için arta kalan pirinç suyunu kullanıyorlar.

Görünen o ki, pirinci kaynatmayı bitirdiğimizde geride kalan bulanık su, nişasta ve besinlerle dolu, bu da onu yemek pişirmede ezber bozan bir hale getiriyor. Makarna suyu gibi pirinç suyu da güveçleri (özellikle doenjang jjigae gibi Kore güveçlerini) veya sosları koyulaştırmak ve yemeğinize lezzet derinliği eklemek için kullanılabilir. Balıkları serin veya oda sıcaklığındaki pirinç suyunda 20 ila 30 dakika bekletmek, uskumru ve sardalye gibi özellikle kokulu balıklardaki kokunun bir kısmını giderebilir. Acı sebzeleri (daikon turpu, taro kökü veya bazı mantarlar gibi) pirinç suyunda haşlamak acının bir kısmını giderebilir. Veya kendi lahana turşunuzu, salamura yeşilliklerinizi veya salamura sebzelerinizi yapmaktan hoşlanıyorsanız, suyu pirinç suyuyla değiştirmek fermantasyonu hızlandırabilir ve daha canlı, daha lezzetli bir nihai ürün elde edilmesini sağlayabilir.

KTStock / Getty Images

Yemek ve Mutfak İncelemeleri

Pirinç suyu aynı zamanda yapışmış kiri çıkarmaya yardımcı olabilecek hafif aşındırıcı elementler de içerir. Temizleyici olarak kullanmak için, en sevdiğiniz esansiyel yağın birkaç damlasını bir sprey şişesine koyun (her kullanımdan önce iyice çalkalayın), temizlediğiniz yüzeye püskürtün ve kuru bir bezle silin. Pirinç suyu nişastalı ve asidik olduğundan cam, seramik, metal, ayna ve diğer pürüzsüz yüzeylerin temizliğinde etkilidir.

Pirinç suyunu iç mekan bitkileri için doğal gübre olarak bile kullanabilirsiniz. Bunu sulu meyvelerin üzerine püskürtün veya diğer ev bitkilerinizin toprağına küçük bir miktar ekleyin (bakteri üremesini önlemek için ayda en fazla bir kez). Bu numarayı kullanmadan önce bitkinizin toprak gereksinimlerini kontrol ettiğinizden emin olun, çünkü bazı bitkiler pirinç suyunun getireceği nitrojen ve asit artışından faydalanamayacaktır.

AtnoYdur / Getty Images

Pirinç Suyu Nasıl Yapılır

Bir dahaki sefere yaptığınız fazla suyu bir kenara bırakabilirsiniz. yapışkan pirinç veya kızarmış pilav veya - eğer bizim gibiyseniz ve pirincinizin çoğunu yapmak için bir pirinç pişirici kullanıyorsanız - pirinci ıslatarak, fermente ederek veya kaynatarak ve ardından suyu süzerek pirinç suyu oluşturabilirsiniz. Basmati, kahverengi veya yabani pirinç yerine kısa veya uzun taneli pirinç kullanmak en iyisidir çünkü nişastalı pirinç daha etkili, daha asidik bir sıvıyla sonuçlanacaktır. Pirinç suyunun fermente edilmesi yöntemi en uzun sürer ve temizlik ve kişisel kullanım için daha zengin bir yan ürünle sonuçlanır, ancak fermente edilmiş koku bazıları için caydırıcı olabilir.

Yavaş Tencerede Pirinç Nasıl Pişirilir

Islatma Yöntemi

1/2 bardak pişmemiş pirinci iyice durulayın ve 2 ila 3 bardak damıtılmış su içeren bir kaseye koyun. Oda sıcaklığında 45 dakika ila 1 saat kadar bekletin ve temiz bir kaseye veya sprey şişesine süzün. Bir haftaya kadar buzdolabında saklayın.

Kaynatma Yöntemi

1/2 su bardağı pişmemiş pirinci iyice durulayın ve bir kenara koyun. Küçük bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın ve ardından pirinci tencereye dökün. Su bulanıklaşana kadar kaynatın. Tavayı ocaktan alın ve bir kaseye veya sprey şişesine süzmeden önce tamamen soğumasını bekleyin. Buzdolabında saklayın
bir haftaya kadar.

Fermente Yöntem

1 bardak pişmemiş pirinci iyice durulayın ve 1 bardak damıtılmış su ile birlikte bir cam kavanoza koyun. Kavanozu kapatın ve oda sıcaklığında 12 ila 48 saat bekletin. Temiz bir kaseye veya sprey şişesine süzün. Kale
2 haftaya kadar buzdolabında.

Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder