Rosé genellikle yazın en iyi şarabı olarak kabul edilir. Canlandırıcı ezilmiş karpuz ve sulu kırmızı dut aromaları genellikle bardağı doldurur ve soğutulmuş olarak sunulduğu için yaz sıcağıyla mücadele etmenin mükemmel bir yoludur. Ancak yazın sona ermesi, gülleri gelecek yıla kadar rafa kaldırmanız gerektiği anlamına gelmez. İşte yaz emekli olduktan çok sonra bile tadını çıkarabileceğiniz birkaç tanesi.

Robert Oatley 2010 Sangiovese'li Rosé: Avustralya'nın Mudgee bölgesinden, bu Sangiovese bazlı şarap kayısı rengindedir ve çiçek aromaları ile çiçek açar. Meyveli ve portakal aromaları onu bouillabaisse ve portakal sırlı ördek için ideal bir arkadaştır. www.robertoatley.com

Château Beaulieu 2010 Coteaux d'Aix-en-Provence: Provence'den gelen bu gül, Grenache, Syrah ve Cabernet Sauvignon ile yapılır. Modifiye edilmiş amfora tarzı şişe geleneği çağrıştırıyor, ancak Cabernet Sauvignon'un eklenmesi yeni bir modifikasyon. Tam gövdeli, parlak meyve aromaları ve iyi yapılandırılmış bir yüzey, ızgara ıstakoz, karides scampi veya hafif dana eti yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. www.opiciwines.com

Saints Hills 2010 St.Heels Rosé: Şarapları ünlü şarap danışmanı Michel Rolland tarafından yönlendirilen Hırvatistan’daki Saints Hills Şaraphanesi’nde, etiket üzerindeki seksi stiletto grafiğinden de anlaşılacağı üzere, biraz keskinliği seviyorlar. Dalmaçya kıyılarından% 100 Plavac Mali'den yapılan elektrikli pembe St. Heels, ağızda kırmızı meyveler ve açık bitki notalarıyla dolu sağlam bir duruşa sahiptir. Kavrulmuş domuz eti veya otlu tavuğun yanında tadını çıkarın. www.saintshills.com

Mulderbosch 2010 Cabernet Sauvignon Rosé: Derin mercan tonu, bu Güney Afrika gülündeki lezzet kadar zengindir. Güçlü yabani dut ve nar aromaları, parlak Akdeniz otlarının notalarıyla dengelenir. Kavrulmuş hindi veya biberiye kaplı domuz pirzolası ile eşleştirmeyi deneyin. www.capeclassics.com

Casa Dumetz 2010 Rosebud Syrah Rosé: Oyuncu-yönetmen-yapımcı Emilio Estevez ve nişanlısı Winemaker Sonja Magdevski tarafından yaratılan bu Syrah bazlı gül, Califonia’nın Santa Ynez Vadisi’nde yetişen üzümlerden yapılmıştır. Çilek ve badem ezmesinin canlı tatları, farklı çiçek notalarıyla canlanıyor. Kendi başına lezzetli olmasına rağmen, küçük bir şarküteri veya ızgara sosis harika bir şekilde eşleşecektir. www.casadumetzwines.com

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé: Adını ünlü Fransız fahişe Madame de la Pompadour'dan almasına rağmen, bu orta pembe Pinot Noir ve Chardonnay karışımı Napa Vadisi'ndendir. Çilek ve lokum tadı ile kemik kuru, bu en iyi kavrulmuş somon ve ızgara karides ile eşleşir. www.kobrandwineandspirits.com