Köpekler Bağ Hastalıklarını Kokluyor; Yatmadan Önce Şarap; Müzikal Biralar ve Daha Fazla Haber
Şaraphane köpekleri sadece takvimlerde harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda sorunları çözme potansiyeline de sahiptir. Avustralya'da, Melbourne Üniversitesi, Sonja Needs'taki bir araştırmacı, bağlarda ve şarap imalathanelerinde olası sorunları koklamak için Alman Çoban Köpeği Luther ve Border Terrier Keely'den başlayarak köpekleri eğitmeye başladı. İçinde Haftalık Zamanlar 'Needs,' Köpeklerin uçucu moleküllere karşı çoğu mobil gaz kromatografi detektöründen daha fazla hassasiyeti vardır ve makinelerin zor olduğu yerlerde kokuları sıralayabilir ve ayırt edebilirler. '
Öyleyse, İhtiyaçlar Keely ne arıyor? Şaraphanede şarapta istenmeyen tatlar üretebilen bir maya olan Brettanomyces (bazıları şaraplarında biraz “Brett” olmasını önemsemiyor). Bir sonraki adımın, Keely'yi asmaları mahvedebilecek bir böcek olan filoksera'yı tespit etmesi için eğitmek olduğunu umuyor.
Son kadeh şarabı da mı verdin?
İçkiniz iyi mi yoksa kötü bir fikir mi? Geceleri iyi dinlenmenize yardımcı olacak mı?
Timothy Roehrs, Detroit'in Henry Ford Hastanesi Uyku Bozuklukları ve Araştırma Merkezi'nde araştırma müdürü , anlatır The Huffington Post , 'Başlangıçta uykulu hissedebilir ve kolayca uykuya dalabilirsiniz, ancak sonunda gecenin ortasında daha sık uyanmaya başlarsınız ve alkolün uyku üzerinde rahatsız edici bir etkisi vardır.' Güzel haberler? Roehrs, 'Uyku üzerinde herhangi bir bozucu etkiye sahip olmak için genellikle birden fazla içki gerekir' diyor.
Üzüm ve marihuanadan yapılan şarap?
İçinde Los Angeles zamanları Patrick Comiskey'de Canna Vine ile ilgili bir hikaye var. İyileştirilmiş marihuanayı (yaklaşık bir pound) tülbentle sararak ve onu bir fıçı sıkıştırılmış üzüm suyuna ekleyerek fermente etmek ve ardından bir yıldan fazla dinlendirmek suretiyle yapılan 'yüksek kaliteli marihuana ürünü'. Comiskey, mevcut olduğu kadarıyla, 'Kaliforniya, bu tür bir ürünün ticari olarak temin edilebildiği, ancak yalnızca tıbbi marihuana kartıyla birlikte, ülkedeki tek eyalet olmaya devam ediyor.' Diyor.
Spandau Bal-IPA
Bunun doğru olduğunu biliyorum: Spandau Ballet'in baş vokalisti Tony Hadley, sadece “Aytaşı” adlı bir IPA'ya sahip değil, aynı zamanda birçok tarihi Londra barının susamış müşterileri için de doldurdu. Ayrıntılar İçecek İşletmesi .
Ruth’s Chris Steak House, kumarın tehlikelerini öğreniyor
Birçoğu bu hafta sonu Michigan Üniversitesi futbol takımının Rutgers'ın 78 sayılık yenilgisine şaşırdı, ama belki de Michigan, Ann Arbor'daki yerel Ruth's Chris'ten daha fazlası olamaz. Et lokantası oyundan önce, Michican'ın oyunu kazandığı her puan için% 1 indirim sunan bir promosyon yayınlamıştı, kumarlarının müşterilere toplam çeklerinde% 78 indirim kazanacağını beklemiyordu. Restoran zinciri o zamandan beri tekliflerine geri döndü ve tüm indirimleri maksimum% 50 ile sınırladı. Neyse ki onlar için indirimli teklif, bu belirli Ruth’dan Chris’in tüm hafta boyunca sağlam bir şekilde rezerve edilmesini hâlâ engellemedi. Detroit Free Press .
Ticarette
Bir Kadeh Şarap İçerken Yolculuk
Bu yıl ürünlerini 25 milyon yolcu gemisinin önüne koyma şansı sadece büyük şarap imalathaneleri mi? Göre değil Napa Valley Kaydı . Oceania Cruises Başkanı ve CEO'su Bob Binder, 'Yemek ve şarap odaklı bir yolcu gemisi olduğumuz için sürekli olarak misafirlerimizle paylaşmak üzere bazı gizli hazineleri ortaya çıkarmaya çalışıyoruz' diyor. Kruvaziyer şirketleri, sundukları seyahat deneyimlerine prim katmanın yeni yollarını aramaya devam ederken, Duckhorn, Barrett & Barrett ve Fantesca Estate gibi daha küçük üreticilerden daha sınırlı sayıda şişeleme görmeyi bekliyorlar. Bu arada, samimi birinden büyük bir şarap yolculuğuna yelken açmak istiyorsanız, bir rehberimiz var .
Teknenizde Yüzecek Şarap Gezileri Jackson Family Wines WillaKenzie Malikanesi'ni Satın Aldı
Jackson Family Wines Başkanı Hugh Reimers, 'WillaKenzie'yi ailemize davet etmek, sadece lüks Pinot Noir üzüm bağlarımıza ve şarapçılık yeteneklerimize katkıda bulunmakla kalmıyor, aynı zamanda Willamette Valley portföyümüze çok saygı duyulan Pinot Gris'i tanıtıyor,' diyor Jackson Family Wines Başkanı Hugh Reimers. Daha Oregon Canlı .
Rekor Kıran Nedbank Cape Şarap Üreticileri Lonca Müzayedesi
Güney Afrika’nın yıllık şarap açık artırması Cape Şarap Üreticileri Birliği Bu yıl, önceki rekordan yaklaşık iki milyon daha fazla olan 13,8 milyon rand (yaklaşık bir milyon ABD doları) satışla “rekor kitaplarını yeniden yazdı”. Müzayedede en beğenilen kırmızı ve beyaz şaraplardan bazılarını incelemek ve müzayede ve lonca hakkında daha fazla bilgi edinmek için bkz. 2016 Cape Winemakers Lonca Müzayedesinin Yıldızları .
Dışarıda ve Hakkında
İtalyan Editör Kerin O’Keefe, kısa süre önce Cibrèo'nun şefi Fabio Picchi ve Nisan 2016 sayımızın kapak yıldızı .
Hâlâ Caffe ’Cibreo'da tüm taze, özenle elde edilmiş malzemelerle yapılan muhteşem akşam yemeğini hayal ediyorum. Grazie @fatihtezcan ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
— Kerin O’Keefe (@KerinOKeefe) Ekim 8, 2016
Red Burgundy, Kıdemli Dijital Editör Jameson Fink'in menüsünde yer aldı.
Dinamit @kafadergisi #Personel seçim . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) Ekim 6, 2016
İspanyol ve Güney Amerika Editör Michael Schachner ve Yönetici Editör Susan Kostrzewa 'İspanya Neden Sıcak' ı açıklayın İspanya'nın Harika Maçı New York'ta.
Dijital Yönetim Editörü Marina Vataj New York’taki Union Square Park’ta canlı röportajlar yapıyor.
