Fısıh - Musa'nın halkını Mısır'daki köleleştirmeden yeni bir ülkeye götürdüğü İncil'deki Mısır'dan kalma öyküsü - Yahudi dininin ana bayramlarından biridir ve birçok gün kutlamayı içerir.

Bununla birlikte, Manischewitz, tüm dünyada üretilen çok sayıda kaliteli Koşer şarap olduğundan, içecek için tek seçeneğiniz değildir. İşte Fısıh kutlamalarınızı İsrail ve ötesinden şişelerle doldurmanıza yardımcı olacak bazı seçimler.

Tarihi Şarap Beşikleri

Koşer Kırmızı Şaraplar

Recanati 2014 Rezerv David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilee) 30 $, 93 puan. Bu koyu yakut şarabı bir buket böğürtlen, kuş üzümü ve biraz dolmalık biber sunar. Damak zevki zengin tanenlerle desteklenir ve siyah kiraz, siyah frenk üzümü ve vanilya, rezene, karabiber ve bitiminde bir miktar baharat sunar. Editörün Seçimi. —Mike DeSimone

Psagot 2014 Peak Red (Kudüs) 50 $, 92 puan. Böğürtlen, Red Delicious elma kabuğu, anason ve vanilya aromalarına açık böğürtlen, çilek ve çikolata aromaları. Bu şarap, abartısız tanenler ve bitişte yaz şeftalisinin çığır açan notaları ile damakta uyumludur. Editörün Seçimi . --M.D.

Yaffo 2011 Miras Cabernet Sauvignon-Cabernet Frangı (Ella Vadisi) 45 $, 92 puan. Koyu yakut rengi, bu şarabın burnu siyah kiraz ve bir miktar dolmalık biber. Böğürtlen, közlenmiş domates, füme ve espresso başta olmak üzere meyve ve tuzlu tatların hoş bir dengesi sunuyor. Kavrayıcı tanenler damağı kaplar ve kiraz reçeli ve duman notaları bitişe nüfuz ederken kavrayışlarını serbest bırakır. Editörün Seçimi . --M.D.

Dalton 2013 Alma Scarlet Red (Celile) 22 $, 92 puan. Bardakta koyu yakut olan bu şarabın sade kiraz kokusu, siyah kiraz, yaban mersini, vanilya ve karanfil aromalarına adalet etmez. İpeksi tanenler, karabiber ve adaçayı notaları ile ilk yudumdan itibaren ışıl ışıl. Editörün Seçimi. --M.D.

Kudüs Şaraphaneleri 2012 4990 Rezerv Cabernet Sauvignon (Judean Hills) 28 $, 92 puan. Mürekkep yakut rengi olan bu şarabın karmaşık bir buket çilek, karpuz, çikolata, menekşe ve dolmalık biber vardır. Siyah kiraz, portakal kabuğu rendesi, okaliptüs ve nane aromaları içeren meyve ve serin bitki notalarının hoş bir etkileşimi var. Güçlü ama bastırılmış tanen ağı bitişte çekilerek, parlak asiditenin hoş bir sarsıntısına yol açar. --M.D.

Psagot 2013 Cabernet Sauvignon (Kudüs) 34 $ 91 puan. Kiraz, yaban mersini ve gül yaprağı aromaları, kirazlı turta, vanilyalı muhallebi, karabiber ve lokum lezzetleri için tat tomurcuklarını hazırlar. Tanenler anlık olarak sert hissedebilirler, ancak kısa süre sonra parlak siyah kiraz rengini taşıyan cesur asitlikten daha ağır basarlar. Editörün Seçimi . --M.D.

Montefiore 2013 Aria Reserve Red (Judean Hills) 45 $, 91 puan. Siyah erik, ahududu ve adaçayı aromaları vişne, ahududu, hindistan cevizi ve karanfil aromalarına zemin hazırlar. Tatlı meyvenin üzerine güzel bir baharat bindirme hissi varken, kuvvetli ama baskın olmayan tanenler damağı doldurur ve yumuşak bir iştah açıcı bitişe dönüşür. --M.D.

Flam 2014 Classico Red (Judean Hills) 30 $, 91 puan. Böğürtlen ve tütsülenmiş et aromaları yerini siyah kiraz, kara erik, rezene soğanı, lavanta, kekik ve hafif duman aromalarına bırakır. Bu şarap, aromasının derinliği ve çiğneme gerektiren tanenlerinin gücü düşünüldüğünde şaşırtıcı derecede parlaktır ve asitliği, portakal kabuğuna kadar kendini korur. --M.D.

Hacormim 2014 Adi 13 Shiraz (İsrail) 10 $ 88 puan. Vişne ve bitter çikolata aromaları, vişne, siyah erik, mocha, füme et ve bir miktar dolmalık biber aromaları için damakta birinci sıradadır. Girişte canlıdır, sağlam ancak ince tanenlerin üzerinde öne çıkan bir parlaklık hissi. En iyi satın alım. --M.D.

Koşer Beyaz Şaraplar

Tabor 2014 Zohar Adama II Beyaz (Celile) 24 $ 88 puan. Bu ferahlatıcı şarap, ballı kavun ve guava aromaları sunar. Yeşil elma, nektarin ve okaliptüsün damak zevkine hitap eden kombinasyonu, nane renginde bir görünümle sonuçlanır. --M.D.

Recanati 2015 Yasmin White Chardonnay-Sauvignon Blanc (Celile) 12 $ 88 puan. Ananas ve greyfurtun parlak bir burnu, damakları çarkıfelek notaları ile tutku meyvesi ve guava tatlarına hazırlar. Bu şarap ağızda doludur ve tropik meyve aromaları kalıcı bir gül yaprağı görünümüne sahiptir. En iyi satın alım. --M.D.

Carmel 2014 Kayoumi Üzüm Bağı Riesling (Celile) 24 $ 88 puan. Camda orta boy saman olan bu şarap, kayısı ve kavun aromaları sunar. Ağzı beyaz şeftali, kavun ve elmanın çekici meyve aromalarıyla doldurur ve parlak ve kalıcı yüzeyde neredeyse hiç solmaz. --M.D.

İsrail'in Ötesinde Koşer Şarapları

Koenig 2014 Riesling (Alsace) 14 $, 89 puan. Düğün çiçeği ve karahindibanın dost canlısı, dünyevi kokuları burada ortaya çıkıyor. Damak, canlı, temiz tazelik ve canlı, limonlu bir çekicilik ile takip eder. Kuruyarak bitirir, taze tazelikle geçer. En iyi satın alım. —Anne Krebiehl MW

Château la Clide 2011 Moulin du Château la Clide (Saint-Émilion) 89 $, 89 puan. Şarap, tanenlerle sıkıdır ve yoğun bir dokuya sahiptir. Bu Cabernet Franc ve Merlot karışımının dengelenmesini sağlamak için altında bol miktarda meyve vardır. Parfümlü ve ince asitli şarap 2019'dan itibaren hazır olmalıdır. —Roger Voss

Covenant 2013 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 100 $, 93 puan. Bu, dumanlı meşe ve keskin siyah frenk üzümü parlaklığıyla etkileyici bir şarap gişe rekorları kıran bir ürün. Yumuşak, entegre tanen, siyah meyan kökü, biber ve karanfil ile tatlandırılmış, bol uzunluk ve genişliğe sahip, dolgun, yemyeşil bir damak tadına destek olur. —Virginia Boone