Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

İtalya

Kuzey İtalyan Baloncukları ile Eşleşecek Gnocchi, Peynir ve Diğer Yemekler

Kuzeydoğu İtalya'nın dağlarında yükseklerde, Garda Gölü'nü çevreleyen tepelerde, öncelikle şunlardan yapılmış birinci sınıf, geleneksel yöntem köpüklü şaraplar bulacaksınız. Chardonnay ve Pinot Noir . Bu şaraplar daha fazla rafta görünmeye başladıkça, bölgeyi biraz daha yakından tanımak isteyebilirsiniz.



Bunu evde yapmanın bir yolu mutfağından geçer. Eskiden Avusturya imparatorluğunun bir parçası olan Trento, kısmen Alman, kısmen İtalyan ve tamamen Avrupa'yı tamamlayan benzersiz bir mutfak tarzına sahiptir. bölgenin zarif şarapları .

Birkaç özel yemek ve neden yerel şişeleme ile bu kadar iyi çalıştıklarını öğrenmek için okumaya devam edin.

Trentina usulü patates gnocchi

Trentina usulü patates gnocchi

Küçük patates köfte veya canederli Bayat ekmekten yapılan köfte, bölgenin en iyi terbiyeli domuz eti olan benek ile servis edilir. Dumanlı et ve nişastalı köfte zengin bir yemek yapar, ancak şarabın tazeliği tam anlamıyla kesilecektir.



İkincil fermantasyon sırasında tortularda en az 36 ay şişe olgunlaşması geçiren Riserva'nın kremsi dokusu, lezzetli tuzlu, nişastalı yemeğe dayanacaktır. Deneyin Ferrari 2010 Perle Nero Riserva veya Rotari 2011 Flavio Brut Riserva .

Tuzlu et

Yağsız dana eti, defne yaprağı, biberiye ve sarımsakla birlikte kaba tuzla iyileştirilir. Bir carpaccio gibi ince dilimlenmiş olarak, zeytinyağı ve biraz roka ile veya fasulye ile daha kalın ızgara dilimlerde servis edilir.

Yoğun etinin yanı sıra biraz funk ve topraklı olan bu yemek, ışıltılı bir gülün sağlam kırmızı meyveleri ile lezzetlidir. Öneririz Maso Martis 2015 Extra Brut Rosé veya Red Gold NV Brut Rosé .

Patatesli Tortel

Bu mütevazı bir patates krepidir. Patatesler ince ince rendelenir ve daha sonra tavada kızartılan bir hamur oluşturmak için yumurta ve unla karıştırılır. Sonuç biraz daha hafif görünebilir ve standart latke'nizden biraz daha çiğnenebilir, ancak zayıf ve müstehcen bir şekilde vurgulanacak hassas bir atıştırmalık olur. dozlanmamış (sıfır doz) şişeleme gibi Maso Martis 2015 Dozaj Sıfır Riserva Köpüklü .

Peynirler

Trento, Parmigiano'yu çağrıştıran, yaşlanmış Trentigrana'dan yumuşak ve yumuşak Casolét'e, oldukça hafif kalan ve üretim sırasında İsviçre peyniri gibi küçük delikler açan yaşlanmış Vezzena ve Puzzone di Moena'ya kadar çeşitli peynirlere sahiptir. Onları birleştiren şey, ineklerin diyetinden gelen Alp-bitki aromalarıdır.

% 100 Chardonnay maytap için, örneğin Altemasi 2015 Brut ve elma ve bitki özelliklerinin çok güzel bir şekilde uyum içinde olduğunu göreceksiniz.