Kaleler ve orta çağ köylerinden oluşan bir peyzajın içine sıkışmış engebeli bir platoda yer alan Rueda, İspanya'nın en önemli beyaz şarap bölgelerinden biridir. Valladolid eyaletindeki bir kasabadan adını alan Rueda Denominación de Origen (DO), üç eyalete dokunur: Valladolid, Segovia ve Ávila. 1980'de kuruldu, ancak İspanya'nın başka yerlerinde olduğu gibi, Rueda'nın bağcılık gelenekleri yüzyıllar öncesine uzanıyor.

Beyaz şarap, Rueda'daki üretimin yüzde 95'inden fazlasını oluşturuyor ve bu şişelerin büyük çoğunluğu Verdejo kullanıyor. Yerel halk, Verdejo'nun Kuzey Afrika'da ortaya çıktığına ve Moors tarafından İspanya'ya getirildiğine inanıyor.

Verdejo’nun Rueda’daki üretiminin ilk kaydı 11. yüzyıla kadar uzanıyor. Sert asitliği ve çekici bir meyve profili ile karakterize edilen Verdejo, turunçgillerden tropikal bitkilere kadar değişen, yabani otlardan etkilenen ve güçlü bir mineral karakter içeren notalar sunar.

Verdejo, uzun mirasına rağmen, asmaları harap eden filoksera bitinin kurbanı olan 20. yüzyıl başlarken yok olmanın uçurumunda sallanıyordu. Çoğunlukla, üreticilerin toplu şarap yapımı için ezdiği ve Sherry tarzı teklifleri güçlendirdiği, yüksek verimli beyaz üzüm olan Palomino Fino ile değiştirildi. 1970'lere kadar ilgi Rueda’nın kaliteli şarap potansiyeline dönmedi.

Yeni Projeler ve Dikimler

Rioja yapımcısı Marqués de Riscal, taze, aromatik beyaz bir ürün sunmayı hedefleyen gözünü bölgeye diken ilk büyük şaraphane oldu. Şaraphane Verdejo'yu yeniden dikmek için büyük yatırım yaptı. Riscal’ın başarısı bir ilgi dalgası ve yeniden asma dikimi getirdi.

O zamandan beri, González Byass ve Codorníu'nun son projeleri de dahil olmak üzere, İspanya'nın en büyük oyuncuları burada şarap imalathanelerine başladı. 2005'te tescil edilen 40 şarap imalathanesi 2015'te 69'a yükseldi. Şu anda yaklaşık 32.000 dönümlük olan üzüm bağları, 2005'ten bu yana neredeyse iki katına çıktı.

Rueda’nın üzüm bağlarının makineleşmesi, büyüme ve kalite potansiyelini değiştirdi.

Rueda tanımını taşıyan şişeler minimum yüzde 50 Verdejo gerektirirken, karışımın geri kalanı Viura (ayrıca beyaz Rioja'da da kullanılan a k a Macabeo) veya Sauvignon Blanc'tan oluşabilir.

Rueda Verdejo adı altında, gerekli varyetel baz yüzde 85'e çıkar ve aynı şey Rueda Sauvignon (Sauvignon Blanc'ın yerel adı) için de gereklidir. Bununla birlikte, sadistler, farklı siteler ve şarap yapım stilleri aracılığıyla çeşitli ifadeler yaratmaya çalışan yüzde 100 Verdejo ile çalışmayı tercih ediyor.

Aşırılıklar Ülkesi

Deniz seviyesinden 2.300 ila 2.600 fit yükseklikte bir platoda konumlanmış olan Rueda’nın iklimi, soğuk, sert kışlar, kısacık baharlar ve kurak, sıcak yazlarla belirgindir. Yine de Verdejo, bu düşmanca aşırılıklara uyum sağladı. Sıcak günleri takip eden serin geceler üzümlerin doğal asitliğini korumasına yardımcı olur. Cimri yağış seviyeleri genellikle ilkbahar ve sonbaharda görülür. Asmalar, kurak büyüme mevsiminde ilerlemeye yardımcı olmak için, kesinlikle DO tarafından düzenlenen biraz ekstra su yardımı alır. Modern damla sulama olmadan hasat verimi çok daha düşük olurdu.

Rueda’nın toprakları genellikle taşlıktır ve drenajı iyidir. Besin eksikliği, kireç ve demir açısından zenginlik şarapların kalitesine katkıda bulunur. Bu, özellikle kireçtaşı içeriğinin yüksek olduğu Duero Nehri yakınlarındaki ve Valladolid'e yakın çakıl bölümleri boyunca uzanan üzüm bağları için geçerlidir. Segovia yakınlarındaki sandier uzantıları phylloxera'nın yayılmasını durdurdu ve bazı değerli eski Verdejo çalı asmaları hala orada hayatta kalıyor.

Bu prefiloksera nadirliklerinin aksine, yeni asmalar kafesler üzerinde eğitilir. Rueda’nın üzüm bağlarının makineleşmesi, büyüme ve kalite potansiyelini temelden değiştirdi. Yetiştiriciler artık 30.000 dönümlük Verdejo'nun eşzamanlı olarak unvanda olgunlaşmasının zorluklarına daha kolay yanıt verebilir.

Makine hasadı, toplama sürecini hızlandırarak daha fazla üzümün verimli ve iyi durumda şarap imalathanelerine teslim edilmesini sağlar. Tasarruf edilen zaman, salkımların asmada bozulmasını önlemeye yardımcı olur. Şaraphanede teknoloji, üreticilerin şarapları temiz, gevrek ve oksidasyondan uzak tutmasını sağlar.

Verdejo rönesansı genç ve güzel kokulu şaraplar üretme vizyonuyla başlarken, bazı üreticiler üzümün potansiyelinin sınırlarını zorlamaya çalışıyor. Organik ve sürdürülebilir tarımı deniyorlar ve çalı asmalarından ve tek bağlık parsellerden meyve seçiyorlar. Amaç, ilgi çekici, karmaşık ve yaşlanabilir şaraplar yaratmaktır.

Aranacak Yapımcılar

Rueda’nın bugün Belondrade olarak iş yapan en önemli mülklerinden biri, Bordeaux’lu Lurton ve Belondrade ailelerinin üyeleri tarafından 20 yıldan daha uzun bir süre önce kuruldu. Didier Belondrade yönetiminde, başlangıçta Belondrade y Lurton olarak adlandırılan La Seca merkezli şaraphane, fıçıda fermente edilmiş, lees yaşlandırılmış Verdejo'nun imzalı kremsi bir stilini üretiyor.

Bir diğer Rueda lideri, Segovia eyaletinde bulunan ve Pie Franco denilen çelik tarzı Verdejo'nun bir asırdan uzun bir süre önce dikilmiş, aşılanmamış asmalardan elde edildiği Viñedos de Nieva'dır.

Matapozuelos'taki Garciarévalo, hem Tres Olmos adlı kolay içilen bir Verdejo hem de malikanenin Harenna adlı en eski üzümlerinden elde edilen daha dolgun, küçük üretim bir şarap sunmaktadır.

Bu arada, uzun süredir üzüm yetiştiriciliğine dönüşen bir şarap üreticisi olan Javier Sanz, Verdejo'nun nadir ve kırılgan bir klonu olan küçük miktarlarda Malcorta ürettiği biliniyor. Bir başka aile mülkü olan José Pariente, paslanmaz çelik tanklarda, meşe fıçılarda ve beton yumurtalarda fermantasyon deneyleri yapmak için yıllarca çalıştı. Şarapları sürekli olarak Rueda’nın en iyileri arasındadır.

Oraya Ulaşım

Rueda’nın Madrid’den şarap imalathanelerine ulaşmak bir çırpıda. Başkentin yaklaşık 100 mil kuzeybatısında bulunan bölgeye araba veya hızlı trenle kolayca erişilebilir.

Yakın zamanda genişleyen Ruta del Vino de Rueda veya Rueda Şarap Rotası, enoturizmi teşvik ediyor. Önerilen güzergah, güzel kiliseler, müzeler ve sarayların yanı sıra birkaç çok iyi restoranla dolu bir şehir olan eski İspanyol başkenti Valladolid de dahil olmak üzere 13 şehri kesiyor.

Yllera ve Mocén gibi şarap imalathaneleri aracılığıyla erişilen rota, Rueda kasabasının altından Orta Çağ'dan kalma kilometrelerce uzunluktaki galeriler labirentine iniyor. Rota ayrıca geleneksel Rueda bodegalarını Finca Montepedroso gibi çağdaş projelere bağlar.

Genel olarak, Rueda’nın şaraplarına olan talep artmaya devam ettikçe, şarap severlerin Verdejo’nun uzun süredir geliştiği topraklarda bölgenin etkileyici beyazlarının tadına bakmalarına olanak tanıyan altyapı ve seçenekler de artıyor.

Fotoğraf Mark Lund

Garciarévalo 2014 Tres Olmos Verdejo 17 $, 90 puan. Saf narenciye, yeşil kavun ve salamura aromaları klasik Rueda Verdejo'ya denktir. Bu, kabarık, sulu bir ağız hissine ve taşlı notalarda ve yeşil otların ipuçlarında katlanan kuru, özlü, narenciye aromalarına sahiptir. Çeşitlilikten istediğiniz şey hafif, ruhani bir bitiş. Şimdi iç. De Maison Seçimleri. -HANIM.

Blanco Nieva 2014 Pie Franco Verdejo 30 $, 89 puan. Mineral ve çiğ narenciye aromaları gerçek bir Verdejo buketi oluşturur. Bu tamamen asidik ve tazedir, ancak aynı zamanda bir dokunuş yuvarlak ve etlidir. Greyfurt, misket limonu, tarhun ve yeşil soğanın salamura, sınırda acı tatları özlü bitirir. Şimdi iç. Frontier Şarap İthalatı. -HANIM.

Dominios de Castilla 2014 Verdejo 11 $ 87 puan. Tropikal meyve, kavun ve elma aromaları hafif tuzlu ve katıdır. Bu günlük beyazın damak tadı canlı ve tazedir, ürkütücü asidite ile. Nektarin, mango, elma ve misket limonu aromaları meyveli kalır ve bitiş boyunca temizlenir. Şarap satıcıları, Ltd. En iyi satın alım. -HANIM.

Marqués de Irún 2014 Verdejo 11 $ 87 puan. Bu, özellikle greyfurt olmak üzere turunçgillerin sert aromalarına sahip katı bir Verdejo'dur. Sitrik asitli bir damak, portakal ve greyfurt aromaları için taze bir platform oluşturur. Salamura narenciye aromalarına sahip yuvarlak, dolgun bir bitiş iyi bir sondur. Europvin. En iyi satın alım. -HANIM.

Naia 2014 Las Brisas 14 $ 87 puan. Limon ve greyfurtun narenciye aromaları hafif bir yan not gösterir. Bu% 50 Verdejo,% 30 Viura ve% 20 Sauvignon Blanc karışımı limon, yeşil elma ve portakal kabuğu aromaları ile damakta özlü ve sitriktir ve kalıcı, sağlıklı bir görünüm sağlar. Aviva Vino. -HANIM.

Esperanza 2014 Estate Grown & Bottled Verdejo-Viura $ 9, 86 puan. Basit ama katı elma ve nektarin aromaları doğrudandır. Bu, fazla asit bazlı kesim olmaksızın yuvarlak ve kolay bir his verir. Kavun, mango ve nektarin aromaları, bir elma notasıyla kısa bitiriyor. Eksenel Şaraplar ABD. En iyi satın alım. -HANIM.