Dondurulmuş şaraplar sıcaktır. Sangria veya bir şarap spritzerine çekici bir alternatif olan bu şaraplar şaşırtıcı derecede ferahlatıcıdır ve çekici meyve aromalarını eklerken ve geliştirirken şarabın karakterini korurlar. Susuzluğun söndürülmesi, tıkanma değil, şarap sulu karları, şarap severlerin bu yaz havuz kenarında uzanırken veya güvertede dinlenirken tadına varmanın mükemmel bir yoludur.

En davetkar şaraplar genellikle sek, ancak meyveli beyaz veya kırmızı şarapla başlar. (Bazı akıllı seçenekler Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Rioja veya Merlot'dur.) Bir meyve suyu ve / veya taze meyve kombinasyonu ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve istenen kıvama gelene kadar dondurun. (Şaraptaki alkol, karışımın tamamen donmasını önleyecektir). Daha pürüzsüz ve daha hızlı bir sonuç için, harmanlanmış karışımı bir elektrikli dondurma makinesine dökün ve sulu hale gelene kadar işlemden geçirin. Renkli akrilik bardaklarda veya Margarita bardaklarda servis yapın.

Misafirleriniz hiç şüphesiz şarabı tek başlarına yudumlamaktan çok memnun olacaklarsa da onlara yemek de servis edebilirsiniz. Aşağıdaki tarifleri ve yiyecek eşleştirmelerini deneyin veya kendi karışımlarınızı yaratın. Her iki durumda da, bu içecekler, şarabın lezzetli olması için her zaman ciddiye alınmasının veya uygun kadeh takımı ile servis edilmesinin gerekmediğini kanıtlıyor.

Tarifler:

• Zingy: 1 şişe Yeni Zelanda Sauvignon Blanc 1 dondurulmuş limon suyu konsantresi 1 fincan kızılcık suyu olabilir.
  Yiyecek eşleştirmeleri: cips ve salsa ızgara karides Sezar salatası New England midye çorbası.
• Tropikal: 1 şişe ıslatılmamış Chardonnay 6 oz. mango nektarı (Jumex veya başka bir marka teneke kutu arayın) 1 su bardağı ananas suyu.
  Yemek eşleştirmeleri: Ananaslı salsa çedar peyniri fondü meyve ve peynir tepsisi ile ızgara karides şişleri.
• Jammy: 1 şişe California veya Avustralya Merlot 1 bardak nar suyu (POM veya başka bir marka) 1 litre böğürtlen.
  Yiyecek eşleştirmeleri: Bleu peyniri ile kurutulmuş ton balıklı meze tabağı ile doldurulmuş ızgara pirzola biftek.
  Kelly Magyarics, D.C. metro bölgesinde bir şarap yazarı ve eğitimcisidir. Kelly'ye web sitesinden ulaşılabilir. www.trywine.net .