Ucuz Bir Başlangıç İçin Üç Uçlu Biftek Nasıl Pişirilir?
Canınız sulu bir biftek istiyor ancak pişmesi için uzun süre beklemek istemiyorsanız, üç uçlu dana eti pişirin. Üç uçlu bifteğin nasıl pişirileceğine ilişkin en iyi teknik, hızlı pişirme yöntemleridir; bu, mutfakta daha az zaman ve yemek için daha fazla zaman anlamına gelir. Bu özel kesim, aynı zamanda lezzetli bir kızartma da yapan sığır filetosunun alt kısmından gelir. Yani, üç uçlu bifteği nasıl yavaş ve yavaş pişireceğinizi öğrenmek istiyorsanız, bunun yerine üç uçlu kızartmayı kullanmak isteyeceksiniz. Üç basit yöntemimizle üç uçlu bifteği nasıl pişireceğinizi öğrenin ve akşam yemeğinizi çok kısa sürede hazır hale getirin.
Fazla Zahmet Etmeden Ete Büyük Lezzet Katan 7 Barbekü Ovma Tarifi
BHG / Kristal Hughes
Izgarada Üç Uçlu Biftek Nasıl Pişirilir?
Izgaradan gelen yüksek ısı, üç uçlu biftek pişirmek için mükemmeldir. Üç uçlu biftekler çoğu kesimden daha yağsız olduğundan, ızgara sırasında nemli kalmaları için onları 2 ila 3 saat marine etmeyi düşünün. Marine edildikten sonra üç uçlu biftekleri ızgarada pişirmek için aşağıdaki adımları kullanın.
- Marine edilecekse, biftekleri marineden çıkarın ve marineyi atın.
- Bifteklerin kalınlığını bir cetvelle ölçün.
- Kömürlü veya gazlı ızgara için, biftekleri kapalı olarak orta ateşte istenilen donanıma kadar pişirin (talimatlar aşağıdadır), ızgara işleminin yarısında bir kez çevirin.
- Bir kullanın anında okunan termometre pişmiş olup olmadığını test etmek için. Biftekleri bir tabağa aktarın, folyoyla örtün ve kesmeden ve servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.
Üç Uçlu Biftek Izgarada Ne Kadar Pişirilir?
İşte bu yüzden bifteğinizi daha önce ölçtünüz. Izgara süreniz bifteğinizin kalınlığına bağlıdır.
- ¾ inç kalınlığında biftekler: orta pişmiş (145°F) için 9 ila 11 dakika veya orta pişmiş (160°F) için 11 ila 13 dakika.
- 1 inç kalınlığında biftekler: Orta pişmiş (145°F) için 13 ila 15 dakika veya orta pişmiş (160°F) için 15 ila 17 dakika.
Broiler Altında Üç Uçlu Biftek Nasıl Pişirilir?
Fırında üç uçlu yemek pişirmeye gelince, üç uçlu tarifleri en lezzetli kılan hızlı pişirme yöntemlerine uymak için eti pişirmek yerine ızgarada pişirmeyi tercih edin. Izgarada olduğu gibi, 2 ila 3 saat marine etme bifteklerin yumuşak ve nemli kalmasına yardımcı olacaktır, ancak bu şart değildir. Üç uçlu bifteği kızartmak için bu adımları izleyin.
- Marine edilecekse, biftekleri marineden çıkarın ve marineyi atın. Veya sade biftekleri baharat karışımı, bitki karışımı, tuz ve karabiberle tatlandırabilirsiniz.
- Bifteklerin kalınlığını bir cetvelle ölçün.
- Broiler'i önceden ısıtın . Biftekleri ızgara tavasının ısıtılmamış rafına yerleştirin.
- Isıdan istediğiniz donanıma kadar 3 ila 4 inç kızartın. Üç uçlu bifteklerin fırında ne kadar süreyle pişirileceğini öğrenmek için aşağıdaki yönergeleri kullanın.
Üç Uçlu Biftek Ne Kadar Kızartılır
Pişip pişmediğini test etmek için anında okunan bir termometre kullanın. Biftekleri bir tabağa aktarın, folyoyla örtün ve servis yapmadan önce 5 dakika bekletin. Bifteklerin kızartılması kalınlığına bağlı olarak 10 dakika veya daha az sürer.
- ¾ inç kalınlığında biftekler: Orta pişmiş (145°F) için 6 ila 7 dakika veya orta pişmiş (160°F) için 8 ila 9 dakika.
- 1 inç kalınlığında biftekler: Orta pişmiş (145°F) için 9 ila 10 dakika veya orta pişmiş (160°F) için 11 ila 12 dakika.
BHG / Kristal Hughes
Tavada Üç Uçlu Biftek Nasıl Pişirilir?
Belki de üç uçlu biftek (veya herhangi bir biftek) pişirmenin en uygun yolu tavada pişirmektir. Ocakta üç uçlu bifteği nasıl pişireceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- Hazırladığınız tüm bifteklere uyacak, dökme demir tava gibi ağır bir tava seçin. Çok büyük tavalar tava suyunun yanmasına neden olur. Tavayı yapışmaz pişirme spreyi, yemeklik yağ veya zeytinyağıyla hafifçe kaplayın.
- Biftekleri dilediğiniz gibi baharatlayın.
- Kalınlığını bir cetvelle ölçün.
- Tavayı çok sıcak olana kadar orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Biftekleri ekleyin. Tava yeterince sıcaksa cızırdamaları gerekir. Herhangi bir sıvı eklemeyin. Tavayı açık bırakın.
- Isıyı orta seviyeye düşürün ve biftekleri ara sıra çevirerek (aşağıdaki yönergeleri kullanarak) istenen donanıma kadar pişirin. Biftekler çok hızlı pişiyorsa ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün.
- Pişip pişmediğini test etmek için anında okunan bir termometre kullanın. Biftekleri bir tabağa aktarın, folyoyla örtün ve servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.
En iyi sonuçları elde etmek için yapışmaz yüzeyli tava kullanmayın. Üç uçlu bifteğinizi de karamelize etmeyecektir.
Doğru olanı kullandığınızdan emin olmak için tava nasıl ölçülürÜç Uçlu Biftek Tavada Ne Kadar Pişirilir?
Tavada pişirilen üç uçlu biftek, kızartmaya göre biraz daha uzun sürecektir, ancak yine de 13 dakika veya daha kısa sürede pişecektir.
- ¾ inç kalınlığında biftek: Orta pişmiş (145°F) ila orta (160°F) için 6 ila 9 dakika.
- 1 inç kalınlığında biftekler: Orta pişmiş (145°F) ile orta (160°F) arası için 9 ila 12 dakika.
BHG / Kristal Hughes
Üç Uçlu Biftek Nedir?
Üç uçlu biftek, üç uçlu kızartmadan, sığır filetosundan küçük, üçgen bir kesimden kesilir.
Aynı zamanda üçgen biftek, alt sığır filetosu biftek veya Santa Maria bifteği olarak da bilinir. Bu, yaklaşık ¾ ila 1 inç kalınlığında, kemiksiz bir kesimdir ve güzel bir şekilde mermerle kaplanmalıdır. Tri-tip, zengin sığır eti aroması ve yumuşak dokusu nedeniyle kaliteli bir et kesimidir. Benzer biftek kesimlerine göre daha düşük fiyat etiketi çekiciliğini artırıyor. Üçlü uç Kaliforniya'da popüler hale getirildi, ancak artık daha yaygın olarak pazarlanıyor, ancak bunu kasapınızdan talep etmeniz gerekebilir.
Artık lezzetli üç uçlu biftek pişirebildiğinize göre, üç uçlu kızartma yapmayı deneyin! Ayrıca farklı bir sığır eti kesimi tercih edebilir ve en sevdiğimiz biftek tariflerimizden birini yapabilirsiniz.
Mükemmel Bir Yemek Yapmak İçin Biftek Tarafları
- Şimdiye Kadarki En İyi 7 Dakikalık Garnitür İçin Kuşkonmaz Nasıl Izgara Yapılır?
- Fırında Kavrulmuş Brüksel Lahanası
- İki kez fırınlanmış patetesler
- Limonlu-Sarımsaklı Patates Püresi
- Otlu Yabani Pirinç
