Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Şarap Ve Derecelendirmeler

Bir DNA Kiti Şarapla İlişkimi Nasıl Değiştirdi?

Şaraplık üzüm soylarını tartışmak için çok zaman harcıyoruz, peki şarapla ilgili olarak kendi soyağacımız ne olacak?



Bunu ilk olarak geçen yıl Avusturya’nın doğu sınır bölgelerinde bir yolculuk sırasında düşünmeye başladım. Her zaman Avusturya şaraplarını sevmişimdir, özellikle de hassas, mineral olarak Yeşil Valtellina ve sulu, baharatlı Blaufränkisch ve genetiğimin beni buna yatkın hale getirip getirmediğini merak ettim.

Yakın zamanda, DNA kitine tükürüp analiz için gönderen 26 milyonu aşkın ve sayıları artmakta olan insanların arasına katıldım. Sonuçlar seyahatimden bir hafta önce geldi. Etnik kökenimin% 80'den fazla Doğu Avrupalı ​​olduğu tahmin ediliyordu, bu sürpriz olmadı. Bana her zaman atalarımın ABD'ye Avusturya, Polonya ve o zamanlar Çekoslovakya'dan göç ettikleri söylendi. Ama sonuçlarım beni nesiller boyunca aktarılmamış ayrıntılara da götürdü.

Weinviertel, Carnuntum, Neusiedlersee ve Burgenland bölgelerinde şaraphaneden şaraphaneye geçerken, Ancestry uygulamamda daha fazla ipucu bulmak için zaman geçirirdim. Avusturyalı olması dışında hakkında çok az şey bildiğim büyük büyükbabamı özellikle merak ediyordum.



Avusturya'nın En İyi Beyaz Şaraplarının Ardındaki Aromatik Üzümler

Tur boyunca bir yerde kanıt buldum: doğum yerini Steiermark, Avusturya olarak listeleyen bir gemi yolcusu kaydı, diğer adıyla Styria olarak bilinen bir şarap bölgesi. Sauvignon Blanc .

Son gün öğle yemeği yedik Kapfenstein Kalesi Steiermark'ın inişli çıkışlı, ormanlarla dolu tepelerine bakan bir kale. Şarap dünyasının ne kadar karmaşık olabileceği, bir kadehin bizi başka insanlara ve yerlere ne kadar derinden bağlayabileceği hatırlatıldı.

Orada, büyük büyükbabamın yüzyılı aşkın bir süre önce Amerika'da yeni bir yaşam için terk ettiği genel alanda, sonunda anavatanına dönmeme yol açacak bir yerdeydim. Yardım edemedim ama hepsinin romantizmi tarafından çekildim. Bir bardak Sauvignon Blanc içinde kendime dair bir ipucu aradım, beni bu yere, aileme ve şaraba olan aşkıma bağlayan bir şey.

Bu epifaniden önce, köklerimi şarapla takip edebileceğimi hiç düşünmemiştim. Şimdi, kendi şarap soyumun diğer kısımlarını keşfetmek için Çek Cumhuriyeti, Slovakya ve Slovenya'daki bölgeleri dolaşmak için Avrupa'ya dönmeye hevesliyim.