Kentucky Derbisi (bu yıl 3–4 Mayıs'ta düzenlendi) ve Cinco de Mayo (5 Mayıs, natch) aynı hafta sonu düşer. Üç güne sığdırmak için çok fazla şenlik var - bahsetmiyorum bile, ne içmeyi seçeceksin? Derby Günü onuruna klasik Nane Julep mi yoksa Meksika'nın mirasını kutlamak için bir tekila içkisi mi?

Seçimler, seçimler. Neyse ki cevabınız bizde. Şarap Meraklısı, Kentucky, Louisville'deki St. Charles Exchange'de içecek direktörü Colin Shearn'den ikisinin bir karışımını yaratmasını istedi. Bayanlar ve baylar, size Tequila Julep'i takdim ediyoruz.

Shearn, Derby aksiyonunun tam ortasında ustalıkla çalışıyor ve juleps hakkında bir iki şey biliyor. Tipik olarak Kentucky Bourbon ile yapılmış olsa da, bu versiyonda Shearn, Meksika mirasına sahip iki alkollü içki ile değiştiriyor: gevrek blanco Tekila ve dumanlı mezcal. Bu arada, kahverengi demerara şekeri ile yapılan basit şurup, karışıma tatlı bir zenginlik katıyor - hepsi bir julep fincanda yapılıyor ve tabii ki nane fışkırmasıyla süsleniyor.

Cehennem Hath No Fury

Yemek tarifi Colin Shearn, içecek direktörü / karışım uzmanı, St. Charles Exchange, Louisville, Kentucky

1 ons Espolón Blanco Tekila
1 ons Del Maguey VIDA mezcal
& frac12 ons demerara şurubu
1 çizgi Bittermens Hellfire Çalılığı
Garnitür için nane fışkın

Tüm malzemeleri bir julep kabına dökün ve ezilmiş buza koyun. Kısa süre karıştırın, ardından biraz daha ezilmiş buz ekleyin. Nane fışkın ve 2 kısa çubukla süsleyin.