NFL'nin eski oyun kurucusu Drew Bledsoe, kendisiyle bir şarapçı olarak kendini yeniden icat etmesinin üzerinden yaklaşık 14 yıl geçti. Doubleback lise arkadaşı Chris Figgins ile kurulan şaraplar Leonetti Mahzeni .

O zaman Washington Eyaleti yerli, New England Patriots ile birlikte çalıştığı süre boyunca Walla Walla üzümlerinden birinci sınıf şaraplar üretmek için bilindiği aynı yolu uyguladı. Dört üzüm bağı dikti veya satın aldı, kardeş şaraphane ekledi Bledsoe Ailesi Üzüm Bağları portföyüne ekledi ve Ekim ayında, Doubleback’in CEO'su / şarap yapım müdürü Josh McDaniels ile birlikte yeni bir Bledsoe | McDaniels etiketi altında bir Walla Walla Syrah ve Willamette Valley Pinot Noir'i piyasaya sürdü.

Burada, son çabaları hakkında daha fazla bilgi edinmek için Bledsoe ile görüşüyoruz.

İlginizi ne artırdı içinde iş ing Pinot Noir ve Syrah ile?

Bend'de evde çok fazla Oregon Pinot içiyoruz. Onu sevdik ve geçmişte bir Pinot Noir projesi yapmak istediğimizden bahsetmiştik. Yeni Dünya Syrah'lara karşı direnişim bu devasa, süper ekstrakte edilmiş, çok olgun Aussie Shiraz tarzı şaraplardan geldi.

Greg Harrington [Walla Walla’nın Gramercy Cellars’ın kurucusu / şarap yapımcısı], Syrah daha erken toplanırsa ve daha ölçülü yapılırsa, Pinot Noir ile daha çok ortak olan, aslında daha fazla incelik ve nüansa sahip olacağına dair tohumu eken kişi oldu. Gramercy Syrahs bir aydınlanma idi. Farklılar. Yüzüne yumruk atmıyorlar. Son bardağınız ilkinden daha ilginç.

Josh ile yeni bir projeye başlamaya nasıl karar verdiniz?

Tek üzüm bağı Walla Walla Syrah ve Willamette Valley Pinot Noir'i aynı etiket altında yapan kimseyi bilmiyorduk. Yine de mantıklı çünkü her iki tür de kendilerini saf bir yer ifadesine borçlu ve biz bunu seviyoruz. Josh, bizim için harika bir iş çıkarıyor ve adı etiketlerin arkasındaydı. Harika bir ortaklığımız olduğunu ve bunu genişletmek istediğimizi düşündüm ve adını şişenin önüne koymanın tam zamanıydı.

Pinot üzümlerini nereden alıyorsun?

Eola-Amity Hills'de [Amerikan Bağcılık Bölgesi (AVA)] Larry Stone ile birlikte çalışan iki tesisimiz var: Ortak dil . Josh'a nihai kredi - bu meyveyi kimseye vermeyecekler. Ama Larry Stone gibiler bize güvenmeye istekli. Ve belirli bir üzümün en iyi yetiştiği yere gidersiniz. Syrah burada parlıyor ve Pinot orada parlıyor. Walla Walla'dayız çünkü burası harika Bordeaux çeşitlerini ve Syrah'ı yetiştirebileceğiniz yerdir. Pinot Noir için Willamette Vadisi'nde aynı.

Oregon, son orman yangınları sırasında haftalarca duman altında kaldı. Üretiminizi nasıl etkiledi?

Neyse ki, meyvemiz büyük ölçüde etkilenmemiş gibi görünüyor. Serbest dolaşan meyve suyumuz herhangi bir duman lekesi göstermiyor. Basın suyumuz biraz duman gösteriyor. Artık çok sayıda tankımız var, böylece tüm partileri ayrı tutabiliriz. Karıştırma denemelerine gelene kadar her şeyi ayrı tutacağız. Sadece layık olduğunu düşündüğümüz şarabı şişeleyeceğiz. Dumanlı şeyler için yeni bir etiket bulmamız gerekebilir. 'BBQ Pinot' güzel bir yüzüğü var.

'Bir Altın Madeninin İçinde Yaşıyordum': NBA'den CJ McCollum Mahkemede ve Üzüm Bağında Nasıl Puan Verdi?

Walla Walla'daki vintage nasıl olur?

2020 vintage için heyecanlanmaya devam ediyorum. Josh ve tüm ekibimiz, özellikle çiftçilik ekibimiz, tüm yıl boyunca olağanüstü bir iş çıkardı. Malikane bağlarımız titiz bakımı altında olgunlaşmaya devam ediyor. Sıcak bir vintage oldu, neredeyse 2015'te bir başka, ancak ekibimiz Tabiat Ana'nın bize sunduklarından en iyi şekilde yararlanmak için tam donanımlı. 2020'lerimiz olağanüstü olacak şekilde şekilleniyor.