İlginç zamanlarda yaşayabilirsin. ' eski bir Çin atasözüdür, birkaçından biri ('Aradığınızı bulabilir misiniz?' başka bir şeydir) ironik bir yöne sahiptir: olumlu ve yardımsever olarak okunsalar da, aynı zamanda uğursuz olarak görülmeleri de kolaydır. uyarı.

Bunlar şarap endüstrisi için en hafif tabirle ilginç zamanlar.

Ocak ayında Şarap Piyasası Konseyi raporunun şarap endüstrisinin durumu hakkındaki sunumuna katıldım - tüketici şarap satın alma eğilimlerinin bir anlık görüntüsünü sunmak için Konsey ve Nielsen Company tarafından 2009 yılında toplanan rakamlar. İlginç? Kesinlikle. Mayıs sayımızda yer alan raporla ilgili raporumuzun yazarı Kathleen Buckley (kısaltılmış çevrimiçi versiyona bakın) verileri incelerken bize şunları yazdı: “Şarap mı büyüyor yoksa inliyor mu? Her şey senin kim olduğuna bağlı. Tüketiciler olarak, çoğumuzun düşündüğünden daha iyi fiyat / kalitede daha fazla şarap satın alıyoruz. Ancak bir sektör olarak küresel bir kalp krizi. '

Sektör konuşması, “yeni normalin” “sıfırlanması” dır, yani insanlar genellikle şarap için daha az ödeme yapmaya istekli olurlar. Amerikalı tüketiciler 2009'da 2008'dekinden daha fazla şarap satın aldı, 10 milyar dolar harcadı ama biz bunun için şişe başına daha az ödedik. Sonuç olarak, en tepedeki bazı üreticiler etkileniyor. Örneğin, ABD'de Şampanya ve Bordo şaraplarının satışları önemli ölçüde azaldı. Restoran endüstrisi de: kaliteli yemekler% 10'a kadar azaldı ve uzmanlar düşüşün devam edeceğini düşünüyor.

Tutarlı bir parlak nokta yine Millennial segmentidir. Emeklilik birikimlerini kaybetme konusunda büyüklerinden daha az etkileniyorlar veya ev değeri kaybından zarar görüyorlar. Zorlu iş piyasasına rağmen, herkesten çok daha yüksek fiyat noktalarından satın alıyor gibi görünüyorlar ve restoranlarda ve ev tüketimi için şarap ve işçilik bira almaya devam ediyorlar.

Ve sosyal medya devriminin ön saflarında yer alıyorlar. Bu önemsiz bir şarap kültürü değil orada gelişiyor. Videolar, Twitter mesajları, blog yazarları ve telefon uygulamaları açısından şarap, gelecek için iyiye işaret eden önemli bir konudur. (Wine Enthusiast, veritabanını aramak için bir iPhone uygulaması oluşturan ilk şarap dergisiydi. Blackberry sürümünün artık mevcut olduğunu söylemekten gurur duyuyorum.)
Wine Enthusiast olarak biz kesinlikle tüketici savunucusuyuz ve insanların her zamankinden daha makul fiyatlarla daha geniş çeşitlilikte yüksek kaliteli şaraplara erişebileceklerini kutlamaktan asla vazgeçmeyeceğiz. Ancak, bunu mümkün kılan endüstri şimdi bazı göz korkutucu rakamlarla karşı karşıya kaldığında, bütün kalbimizle nasıl neşelendirebiliriz? Ekonomik durgunluğun azalmasıyla birlikte, çiftlikten şaraphaneye, dağıtıma ve pazarlamaya kadar harika şarap üretmenin şaşırtıcı maliyetlerinin tüm resminin yeniden dengeleneceğinden ve hem tüketicilerin hem de üreticilerin gelişmeye devam edeceğinden eminim. Amerika’nın şarap rönesansı devam ediyor.

Ayrıca Mayıs sayımızda, tadım direktörü ve Yeni Zelanda şarapları incelemecimiz Joe Czerwinski kışkırtıcı bir tez öne sürüyor: Yeni Zelanda öncelikle Sauvignon Blanc'ları ile bilinmesine rağmen, aslında en başarılı şarapları olan Chardonnay'dir. Ve Pinot Noirs çok geride değil. 'Güney Pasifik'te Burgundy Bulmak' başlıklı hikayesi, uygun fiyatlı şaraplar için mükemmel öneriler içeriyor.

Bir şaraphanede bir günün nasıl ilerlediğini, insanların hangi işleri ve ne zaman yaptığını merak ettiyseniz, 'Bir Şato'nun Hayatında Bir Gün' (1 Mayıs'ta yayınlanacak kısaltılmış çevrimiçi versiyon) gözlerinizi açacaktır. Chateau Lagrange, Fransa’daki Médoc’un önde gelen üreticilerinden biridir. Yazar Roger Morris birçok kez ziyaret etti ve içeriden bir bakış açısı sunuyor.

Şarap tarihi uzun olmasına rağmen, Kıbrıs'ın Amerikan pazarı üzerindeki etkisi yakın zamana kadar çok azdı. Ülke en çok güneşte kurutulmuş üzümlerden yapılan tatlı şarabı olan Commandaria ile tanınır, ancak Mavro ve diğer ayırt edici çeşitlerin karışımları buradaki raflarda giderek daha fazla görünmektedir. Genel Yayın Yönetmeni Susan Kostrzewa’nın şaraplar, tarih ve kültür hakkındaki raporunu, sayfa 46’daki mayıs sayısında bulacaksınız (ayrıca gelecek ay çevrimiçi olarak kısaltılmış bir biçimde yayınlanacaktır).

Mayıs Eşleştirmeleri makalemizde Dave McIntyre, Chesapeake Körfezi'ndeki yiyecekleri ve şarapları araştırıyor. McIntytre'nin de belirttiği gibi, bu, en saf, en basit haliyle kurucu babalarımızın 18. yüzyılda zevk aldıklarına çok yakın olan deniz ürünleri açısından zengin bir mutfak. Sofistike şefler alternatif, daha yüksek bir mutfak yaratırken, daha basit yemekler de popüler olmaya devam ediyor, hepsi Virginia ve Maryland'in bölgesel şaraplarıyla eşleştirildi.

Görevimiz, doğu sahilinin alttan şaraplarını (Mayıs Satın Alma Kılavuzumuzda yaptığımız gibi) ve ayrıca Kaliforniya, Fransa, İtalya ve diğer yerlerdeki daha yüksek profilli şarapları size getirmek. Zengin çeşitlilik, ilginç zamanlar yaratan şeydir.
Şerefe!