Şehrin usta zanaat bira kalabalığı üzümleri keşfederken Milwaukee'de maceralı şarap mekanları su yüzüne çıkıyor. 'Müşterilerimiz alışılmadık şişeler arıyor' diyor Dan Grenda Hinterland Erie Caddesi Gastropub Şarap yemeklerinin hemen satıldığı ve kadehin yanındaki kırmızı şarapların doyurucu sekiz onsluk dökme olarak geldiği yer. Restoran, zanaatkar biralarıyla tanınır ve bu çok yönlülük şaraplarına da uzanır.

Grenda, 'Listemizde' standart 'şarapları bile tutmuyoruz,' diyor. 'Robert Sinskey'in, özellikle Point of View 2007 Cab'in ve yalnızca birkaç eyalette dağıtılan Folk Machine’s Shapes and Shadows Pinot Noir 2010'un büyük hayranlarıyız.'

Milwaukee'nin çeşitli şarap barı sahnesi şehrin doğasını yansıtır. Napa eğitimli sommelier Phil Bilodeau, 'Burası iddiasız bir kasaba' diyor. Hırsız Şarap Mağazası ve Bar Nişanlısı Aimee Murphy ile Milwaukee Halk Pazarı'nda. Bilodeau'nun barındaki alışveriş yapanlar, Avustralya'daki McLaren Vale'den Some Young Punks'ın 2009 Lust Collides Mataro ve 2010 Monsters, Monsters Attack! Kesinlikle ucuz bir kurgu olan bir etiketle, Clare Vadisi'nden Riesling.

Galerilerin sıralandığı Üçüncü Koğuşta, Şarap 100 başka bir şarap barı ve farklı bir mağaza: Şişeleri bölgeye göre değil, tada ve gövdeye göre sıralayan bir Şarap Barometresi derecelendirme ölçeğine sahiptir. Burada en sevilen kültlerden biri, şarap üreticisi Rick Ruiz ile birlikte hazırlanmış üst düzey (149 $) bir Cab olan Green Bay Packers'ın köşe bağı Charles Woodson tarafından 2007 TwentyFour.

Milwaukee, kaliteli yemek restoranlarının bulunduğu rahat bir yer olarak bilinir. Baküs Geniş şarap listesinden tesadüfi bir kadeh için yer açıyor. Maliyet bilincine sahip bir kasabadır ve Vegas tarzı Dream Dance Steak 600 şişelik listenin tamamını perakende mağaza fiyatları üzerinden sunmaktadır.

Endüstriyel şık şarap barının sahibi New York doğumlu Marc Bianchini'ye Şımartın Milwaukee, sakinlerinin 60 kadeh şaraptan küratörlüğünü yaptığı uçuşları takdir etmek için zaman ayırdığı yaşanabilir, butik büyüklüğünde bir şehir. Farklı üzüm bağlarından - Mink, Red Dog ve Toyon - el yapımı peynirler, şarküteri ürünleri ve mücevher benzeri çikolatalarla eşleştirilmiş üç Ancien Pinot Noir öne çıkmaktadır.

Ve çoğu şehir gibi Milwaukee'nin de Doğu Yakası Boho mahallesi bir üniversiteye yakın. Bu durumda, Wisconsin Üniversitesi, Milwaukee, yakınlarda Balzac saygısız bir New Orleans havasına sahiptir, ancak Riedel kristalinde şarap servis etmektedir.

Bu Indie uğrak yerindeki birçok şarap, Bodega Ariano Hermanos’un Uruguay, San José’den 2006 Don Nelson Ariano Tannat’ı gibi az bilinen bölgelerden geliyor. Fiyatlar mütevazı, çoğu şişe 50 doların altında ve 20'den fazla kadeh şarap ile. Çarşamba akşamları yarım şişelerde% 50 indirim ve Pazar günleri saat 15: 00'ten sonra konuklar 60 $ altındaki her şişenin yarı fiyatına satıldığında 'Mahzeni Baskın' yapabilirler.