Aşırı karmaşık karışımların yaşandığı bu çağda, iyi hazırlanmış, önceden hazırlanmış bir kokteyle sahip bir şişeyi kırmanın son derece basit bir yanı var. İşte onları denemeniz için birkaç neden.

Burada kalmak için

Bazıları şişeleme hareketinin daha az gösterişli dökümlere dönüşü yansıttığını söylerken, diğerleri bunun miksolojiye daha da fazla hile kattığını iddia ediyor. Her şeye rağmen kesin olan bir şey var: Bu eğilim sönüp gitmekten çok uzak. Şişelenmiş kokteyller, Los Angeles'taki Sotto ve The Tasting Kitchen, San Francisco'daki Jasper’s Corner Tap & Kitchen, Houston'daki Anvil ve Melbourne, Avustralya'daki Epocha'daki Hannah’s Bar da dahil olmak üzere, dünyanın her yerindeki seçkin menülerde kalıcı yer tutuyor.

Tazelikteki Kilitler

Pittsburgh’daki Acacia'nın baş barmeni Spencer Warren, 'Ön şişeleme, yoğun bir gecede müşterilerle bar üç derinlikteyken bile yüksek kalite sağlıyor' diyor. Ancak daha da önemlisi, şişenin, taze çekilmiş meyvelerin konserve edilmesine benzer şekilde mevsimlik malzemelerin raf ömrünü uzattığını söylüyor.

Basit Görünüyor, Tatlar Karmaşık

Barmen / Mucit Dave Arnold’un Manhattan versiyonunu New York City'deki Booker & Dax'ta girin. Bir onsun fraksiyonunu ölçerek, klasik kokteylin mükemmel seyreltme noktası olarak gördüğü şeyi tekrarladı - buz birkaç kez döndürüldüğünde. Kelimenin tam anlamıyla içeceğin yaşam süresindeki kesin bir anı yakaladı ve şişeledi. Daha sonra kapağı çıkarır ve sıvı nitrojen soğutmalı bardaklarda servis eder. Basit görünüyor, değil mi?

Soda Gibi — Yetişkinler İçin

Oregon's Clyde Common'dan Portland barmen Jeffrey Morgenthaler, ses senfonisinin - metal kapağı kıran şişe açıcısının çınlaması, dışarı çıkan havanın tıslaması, ardından gelen glug-glug-glug - kesinlikle itirazın bir parçası, diyor Oregon's Clyde Common gruplar, karbonatlar ve şişeler, Campari, Dolin tatlı vermut, portakal yağı ve su ile klasik bir Americano. 'Doğrudan şişeden yudumlamayı seviyorum' diyor. “İçecek dilinize çarpıp baloncuklarını bıraktıkça köpük miktarını en üst düzeye çıkarırsınız. Eğlenceli, tuhaf, içilebilir ve sadece eğlenceli. '