Üstteki buz saçağı ışıklarından parlayan güneş ışınları, Floransa'daki Piazza della Signoria'ya giden soğuk yaya sokaklarında altın bir parıltı yayıyor. İnce ceketler ve yüksek topuklu çizmeler giyen alışverişçiler, pastanelerden ve hediyelik eşya dükkanlarından büyük boy çantalarla taş meydanın karşısına geçiyor. Vitrin süslerinde bebek İsa, Meryem ve Yusuf'un el yapımı figürinlerinin yer aldığı ayrıntılı presepi veya doğum sahneleri yer almaktadır. Ruh hali belirlendi: Toskana'da Noel.

New York, Paris ve hatta yakındaki Roma'nın aksine, Toscana'daki Natale kendine özgü bir mesele. Her yerde olduğundan daha fazla odak noktası zarafet, incelik ve abartısız kutlamadır. Aşırı ticarileşme azaltılır ve aile ve arkadaşlarla paylaşılan kaliteli zaman tatil kararıdır. 24 Aralık'tan (veya vigilia di natale'den) 6 Ocak'a (Epifani'yi işaret eden popüler Befana kutlaması) yayılan Noel sezonunun çoğu yemek odası masasının etrafında geçiyor. Her bir aileyi güzel Toskana topraklarına bağlayan, çoğu nesiller boyunca aktarılan tariflere dayalı olarak hazırlanan yemekler, hediyeler, süslemeler veya ilahilerden daha önemlidir.

Şarap Meraklısı Dergisi Dört önde gelen Toskana şarap ailesinin samimi tatil geleneklerine özel bir bakış kazandı: Antinoris, Folonaris, Frescobaldis ve Mazzeis. Her birinden klasik bir Toskana Noel menüsünde bir kursu temsil eden bir yemek hazırlamaları ve bu yemeği seçtikleri bir şarapla eşleştirmeleri istendi.

---

Folonari'ler

of Ruffino, 1877'de kurulan ve dünya çapında tanınan Toskana şarap markası.

“Şarap, Noel'in merkezinde ve Toskana şarabı ön plandadır. Akşam yemeğini bir kadeh lezzetli Prosecco ile kızartmaya başlıyoruz ve malikanemizin kırmızı şarapları ve Riservaları ile devam ediyoruz. Uzun yemekten sonra geleneksel Vin Santo del Chianti'miz ile tatlıların tadını çıkarıyoruz. Çocuklar her zaman tüm derslerden ve dolu bardak sularında birkaç damla şarabın tadını çıkarırlar. Gece şöminenin önünde devam ediyor ve iyi bir kadeh grappa her zaman takdir ediliyor. Birden fazla kadehimiz olduğu zaman, annemden en sevdiğimiz bestecimiz Puccini'den opera söylemesini istiyoruz ve o harika! ' - ADOLFO FOLONARİ

---

Frescobaldis

Marchesi de ’Frescobaldi, 700 yıldan fazla süredir şarap yapan asil bir Toskana ailesi.

“Sezon Noel arifesinden Befana'ya kadar sürer ve normalde seyahat eder veya kayağa gideriz. Befana çocuklar için çok heyecan verici bir zamandır çünkü gelenek, yaşlı iyi bir cadının geceleri ziyaret edeceğini söyler. İyi davranan çocuklara küçük hediyeler bırakır. Ancak bir çocuk davranmamışsa, onun yerine siyah kömür alır. ' - TIZIANA FRESCOBALDI

---

Mazzeiler

of Marchesi Mazzei, Chianti Classico, Maremma ve Sicilya'da mülklere sahip tarihi bir şarap şirketi.

Hem Noel ağacı hem de reçel kullanıyoruz. Ağaç, tatillerin ve Babbo Natale'nin (Noel Baba) daha rasyonel bir yanını temsil ediyor. Presepe, dini tarafı ve İsa'nın doğumunu temsil eder. Noel Günü ayine gider ve ardından tüm aile, büyükanne ve büyükbabalar, çocuklar ve torunlarla öğle yemeği ve hediye alışverişi için yeniden bir araya geliriz. ' - FRANCESCO MAZZEI

---

Antinoris

Marchesi Antinori, enolojik köklerini 1385'e kadar izleyen bir Toskana şarap hanedanı.

“Toskana'da Noel, Rönesans ideallerini bünyesinde barındırır. Roma, büyük meydan kutlamaları ve genel olarak daha fazla tantanayla zaten daha Barok. Öte yandan, Toskana kişiliği asla zirvede görünmek istemez. Kısıtlamaya, zarafete ve ölçülü olmaya değer verir. ' - ALLEGRA ANTINORI

Bu ailelerden Toskana Noel tarifleri için, buraya tıklayın .