Jamestown sömürgecilerinin 1607'deki bağımsal yanlış adımlarından Thomas Jefferson’un 1807’deki başarısız bağ girişimine ve Yasak sonrası yılların durağan aşamasına kadar, Virginia’nın şarap endüstrisi türbülanstaki adil payını yaşadı.

Doğru, devletin üzüm yetiştiriciliği ve şarap üretimi konusundaki tutumu başından beri kaygandı, ancak çok şey öğrenildi. Eyaletin zorlu toprakları ve iklimiyle uyumluluk için üstün anaçlar ve klonlar seçiliyor ve üzüm bağları, şarap-üzüm yetiştiriciliğine en uygun alanlara ekiliyor.

Kuzeydeki RdV Vineyards'ın teknik direktörü Joshua Grainer, 'Virginia tarihsel olarak, birinin bir çiftliği olduğu ya da asma yaşam tarzının tadını çıkarmak istedikleri şarap yetiştiriciliğini yaptı ... çoğu insan üzüm için değil, tarım için kolay olan toprak parçalarını seçti,' diyor kuzeydeki RdV Vineyards'ın teknik direktörü Joshua Grainer Virginia. 'Bu eyalette Virginia kili var. Mısır için harika. Üzüm bağları için korkunç. '

2,227 dönümlük üzümler eyalete dağılmış durumdayken, üretimin kalbi Piedmont'ta bulunuyor. Şarap üreticisi ve Linden Vineyards'ın sahibi Jim Law'un 'Maryland'deki Potomac Nehri'nden Virginia, Lynchburg'daki James Nehri'ne kadar Blue Ridge Dağları'nın tepesinin doğusu' olarak tanımladığı bir alandır.

Virginia Wine Board’a göre 2011 Ticari Üzüm Raporu Eyaletteki üzüm bağlarının kabaca% 75'i, Commonwealth’in yedi Amerikan Bağcılık Alanından (AVA) ikisi, Monticello AVA ve Middleburg AVA dahil olmak üzere bu sınırlar içinde kalmaktadır.

Mülkü Washington, DC'nin 65 mil batısında bulunan yumuşak dilli Yasa, 'İklimsel olarak, soylu üzüm çeşitlerinin çoğunu olgunlaştırabildiğimiz için tatlı bir noktadayız' diyor 'Eğimlerimiz ve topraklarımız çeşitlidir ve bize bir Keşfetmek için heyecan verici olasılıkların yamalı çalışması.

Monticello AVA ve Orta Virginia

Genişleyen Monticello AVA, adını 19. yüzyılda Avrupa asmaları yetiştirmeye çalıştığı Thomas Jefferson'un malikanesinden alıyor. Bazılarının çok geniş olduğunu düşündüğü Kaliforniya’daki Russian River Valley AVA, 150 mil kareden biraz daha fazlasını kapsıyor, Monticello AVA yaklaşık 1.250 mil karede geliyor.

Eyaletin ilk AVA'sı olan Monticello, doğuda Güneybatı Dağları ve batıda bölgenin zaten zor olan üzüm yetiştirme koşullarını etkileyen coğrafi özellikler olan Blue Ridge Dağları ile çevrilidir.

Veritas Vineyard & Winery'de şarap üreticisi olan Emily Hodson Pelton, 'Bu Blue Ridge ile tam karşı karşıya olduğumuz için,' pop-up 'hava durumu dediğimiz bir hava durumu sistemine sahibiz,' diyor. 'Temel olarak, neyin geleceğini asla bilemeyiz çünkü tam burada çok rastgele.'

İlkbahar donları sıcak, nemli yazlar, dolu fırtınaları ve sonbahar kasırgaları, şarap üreticilerinin karşılaştığı iklimsel sıkıntılardan bazılarıdır.

Charlottesville'deki Keswick Vineyards'ın şarap üreticisi ve bağ yöneticisi Stephen Barnard, 'Üzüm yetiştirmek için muhtemelen en zorlu alandır' diye ekliyor. 'Bir yıl yaptığınız şeyi bir sonraki yıla uygulayamazsınız. Tek tutarlılık, gelecek yılın farklı olmasıdır. '

Kuzey Virginia ile karşılaştırıldığında, orta bölge daha sıcak olma eğilimindedir ve hasat genellikle iki hafta önce gerçekleşir. Topraklar, Monticello’nun geniş alanı içinde değişir, ancak genel olarak verimli kırmızı kil kuralları vardır.

Bordo üzümleri, iyi drene edilmiş, çakıllı toprakları destekleyen kuvvetli bir asma olan Cabernet Sauvignon'un aksine, şarap üreticilerinin çoğu tarafından tercih edilen Merlot ve Cabernet Franc ile tercih edilir.

Barboursville Üzüm Bağları'ndan Luca Paschina, 'Herkes Cabernet Sauvignon'u büyütmek istiyor ama bunu yapamıyor' diyor. '1976'dan beri Cabernet Franc'ı büyütüyoruz ve daha zorlu bir mahsulde hala iyi bir Cabernet Frangı kazanabileceğimi biliyorum. İyi bir Cabernet Sauvignon yapamam. Merlot aynı esnekliğe sahip. '

Virginia'daki pek çok üzüm, eyaletteki küçük günlük sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle asit tutulumuyla mücadele ederken, doğal olarak yapılandırılmış Petit Verdot, şarap severlerin bir başka sevgilisidir.

Fransa'dan gelen King Family Vineyards'ın şarap üreticisi Matthieu Finot, '[Petit Verdot’un] doğal yüksek asit seviyesi onu Bordeaux bölgesinde çok keskin ve çok yeşil yapıyor, [ama] burada daha sıcak güney iklimimizle çok iyi çalışıyor,' diyor. 'Çok iyi yaşlanma potansiyeline sahip daha büyük, daha cesur ve tanenli şaraplar üretmek için tek bir çeşit olarak harika çalışıyor.'

Diğer ana seçenekler arasında, dayanıklılığından dolayı 'kurşun geçirmez' olarak adlandırılan yerel bir Virginia melezi olan Norton ve Virginia’nın resmi devlet üzümü Viognier yer alır.

Finot, 'Halk [Viognier] 'i meyveli olduğu için seviyor,' diyor. 'Hoşuma gitti çünkü birçok farklı şekilde çalışmasını sağlayabilirsiniz. Kuru, gevrek tarafta yapabilirsiniz. Biraz şeker kalıntısı ile yapabilirsiniz. Onu büyük ve meşe yapabilirsin. Ama sonunda tadı Viognier gibi olacak. '

Eyaletin test iklimine rağmen, meşhur mizaç türü Pinot Noir bile yerini almıştır. Charlottesville'deki Trump Şaraphanesi, yüksek rakımlarda, kuzeye bakan yamaçlarda başarılı bir şekilde yetiştiriyor. siyah beyaz ve rosé yöntemi Champenoise havai fişekleri.

Önemli üreticiler: Barboursville Üzüm Bağları, Keswick Bağları, Kral Ailesi, Lovingston, Trump, Veritas

90 Barboursville Üzüm Bağları 2009 Octagon (Virginia). Sıkı örgü ancak damakta incelikli olan bu Bordeaux tarzı karışım, böğürtlen, grafit ve kahve telvesi notaları sunar.
abv: % 13.5 Fiyat: 50 $

89 Kral Ailesi 2010 Petit Verdot (Monticello). Katran çukurunun, ızgara etin ve koyu meyvenin lezzetlerini destekleyen güçlü tanenlere sahip cesur, etli bir şarap.
abv: % 14.4 Fiyat: 35 ABD doları

88 Lovingston 2010 Josie’nin Knoll Merlot'u (Monticello). Yemyeşil ve ileriye doğru, hamur işi kabuğu, böğürtlen ve böğürtlen reçeli aromaları ile doludur.
abv: % 14 Fiyat: 20 $

Middleburg AVA ve Kuzey Virginia

Charlottesville'in yaklaşık 100 mil kuzeyinde, Middleburg AVA ve çevresindeki kuzey Virginia bölgesi, Washington'un şehirli kesimleri için şarap ülkesidir. Burada iyi huylu profesyoneller, şehrin karmaşasından kaçmak için hafta sonu gezileri düzenler.

Ekim 2012'de kurulan Middleburg AVA, kuzeyde Potomac Nehri ve batıda Blue Ridge Dağları ile sınırlanmış, kırılmış granit ve gnaysdan oluşan topraklarla yaklaşık 200 mil karedir.

AVA başvuru sürecine öncülük eden Boxwood Estate Winery'den Rachel Martin'e göre, Middleburg eyaletteki diğer alanlardan daha soğuk. Blue Ridge'deki Ashby Gap'ten esen yumuşak rüzgarlar, don ve küften kaynaklanan tehditleri azaltmaya yardımcı olur.

Chardonnay ve Viognier gibi beyaz standartların bir yeri var, ancak Tarara Winery’nin Jordan Harris gibi bazı şarap üreticileri, eksantrik şişeleri şekillendirmek için bir yama işi üzümden yararlanarak yaratıcı sınırları zorluyor.

Tarara’nın 2010 yılı Honah Lee White buna iyi bir örnektir. Altın çekirdekli meyveler, portakal kremaları ve karamelize kuruyemişlerin tadı olan sağlam bir cadı olan Petit Manseng, Roussanne ve Viognier içkisidir.

Bordo kırmızısı çeşitleri de kuzey bölgesinde yetiştirilmektedir. Law gibi bağcılar, Cabernet Sauvignon'un burada merkezi Virginia'dakinden daha iyi büyüdüğünü fark ediyor.

'Cabernet Sauvignon malları daha ağır topraklarda teslim etmekte başarısız' diyor. Aslında, şaraplar düpedüz iğrenç olabilir. Cabernet Sauvignon sığ, iyi drene edilmiş yamaçlarda, Médoc'a rakip olacak şaraplar üretebilir. '

Muhtemelen, buradaki en tutarlı şaraplar, genellikle yüksek dozda Cabernet Sauvignon, artı Merlot ve diğer Bordeaux üzümleriyle, hatta bazen Tannat gibi alternatif nadide şaraplarla biçimlendirilen kırmızı karışımlardır.

Grainer, 'Topraklarımızın çok çeşitli olması ve hava durumu modellerimizin ne kadar karmaşık olması nedeniyle bu karışımlarla oynamaya başladığınızda çok yönlülüğünüz var' diyor. 'Fikir, bir çeşitliliğin fırtınaya çarpması durumunda, diğerinin hala sizde olması.'

Eyaletteki pek çok bağcı, Virginia’nın iklimini 'daha yoğun bir Bordo' ile karşılaştırdığından, belki de ünlü Fransız bölgesi gibi, Commonwealth’in gelecekteki başarısı, karışımın ustalığında yatmaktadır.

Law, 'Kendimizi düz çeşit şişelemeden kurtarabilirsek, yetenekli harmanlama bize en uyumlu ve karmaşık şarapları verir' diyor. 'Bir artı bir üçe eşittir. Kavram basit, ancak uygulama hem şarap üreticileri hem de pazarlamacılar tarafından bir fikir değişikliği gerektiriyor. '

Önemli üreticiler: Şimşir, Breaux, Ihlamur, RdV Üzüm Bağları, Tarara

90 Linden 2008 Hardscrabble (Virginia). Orta ila tam gövdeli bu, Eski Dünya cazibesini yayan, dengeli, lezzetli bir Bordeaux tarzı karışımdır.
abv: % 14.5 Fiyat: 39

90 Tarara 2010 Sükunet Kırmızı Şarap (Virginia). Cabernet Sauvignon ve Tannat'ın yoğun bir karışımı olan bu, karamel, koyu kiraz ve potpuri aromalarıyla çiğnenebilir tanenler ve parlak asitler içerir.
abv: % on beş Fiyat: 40 $

88 Breaux 2007 Rezerv Cabernet Franc (Virginia). İri tanenlere ve bol ete, çikolata ve kızarmış notalara sahip zengin bir şarap.
abv: % 16.4 Fiyat: 32 ABD doları