Büyürken ailem için şarap sıradan bir içecek değildi. Üniversitede çilek aromalı şarap içtim ve sonra beyaza geçtim Zinfandel . Şaraba olan ilgim yirmili yaşlarımın sonlarına kadar başlamadı ve nişimi bulmaya koyuldum.

O zamanlar Beverly Hills'te beş yıldızlı bir otelde muhasebe bölümünde çalışıyordum. Yöneticim bana otelin restoranında akşam yemeği hediye etti ve annemi ve ikiz kız kardeşimi zengin yemek deneyimi için bana katılmaya davet ettim.

Fark etmediğim şey, ev sahibi olarak şarap siparişi vermekten sorumlu olduğumdu.

Şarabın kendisi alıştığımdan daha iyiydi, bu yüzden heyecanlandım ve ilgimi çekiyordu. Şarap ruhum uyandı.

Şarap garsonumuz masaya yaklaştı, sözsüzce şarap menüsünü bana uzattı ve uzaklaştı. Liste, yabancı ülke seyahat günlüğünden alınmış bir sayfaya benziyordu. Nereden başlayacağıma dair hiçbir fikrim yoktu ve konuklarım yardım sunacak durumda değildi.

Şarap garsonu dönüp bir seçim yapıp yapmadığımı sorduğunda, listedeki makul fiyatlı bir ismi işaret ettim. En azından sipariş vermeyi başardığım için rahatladım. bir şey .

Somm, bu sefer ön koluna beyaz bir havlu örttüler. Bana şişeyi gösterdi. Başımı salladım ve bana bir ons şarap koydu. Bu noktada sinirlendim. Anneme fısıldadım, bir yetişkin gibi neden bardak dolmadığımı sordu. Neyse ki, neler olup bittiğini biliyordu ve sessizce bana onu tatmam ve sorun olup olmadığını ona bildirmem gerektiğini söyledi.

Şarap Tadımının Beş Sını Öğrenin

Akşam yemeğini hayal kırıklığına uğramış ve utanmış olarak bıraktığımı hatırlıyorum. Ama şarabın kendisi alıştığımdan daha iyiydi, bu yüzden ben de heyecanlandım ve ilgimi çekiyordu. Şarap ruhum uyandı. Bugün, bu duygu karışımı için minnettarım.

O geceden itibaren, şarap hakkında elimden geldiğince çok şey öğrenmek ve bu bilgiyi insanlarla rahat ve ulaşılabilir bir şekilde paylaşmak için yola çıktım. İnsanlar bana, 'İnsanların şarap konusunda kendilerini rahat hissetmelerine yardımcı olma konusunda gerçekten iyisin, bir iş kurmalısın' derdi. Sonunda yaptım. Evde tatma işine başladım. Sonunda nişimi buldum.