Napa Cabs 30 $ Altında 30
'Napa Valley Cabernet Sauvignon' kelimesini 'pahalı' ile ilişkilendirdikleri için çoğu insanı suçlayamazsınız. Doğru, Napa henüz fahiş fiyatlandırmada Bordeaux'ya rakip değil (ve umalım ki bir şişe 2009 Château Lafite Rothschild size en az 1.500 $ geri koyacaktır). Ancak en iyi Napa Valley Cabernet Sauvignon'un (ve Bordeaux tarzı karışımların) 100 dolardan fazla şişelerinin sayısı düzinelerce.
Aslında, geçen yıl (Haziran 2011'den günümüze) yayınlanan ve 94 puanın üzerinde olan 40 Napa Valley Cabernet Sauvignons Şarap Meraklısı'nın 22'si 100 ila 625 ABD Doları arasındadır ve biri hariç tümü 50 ABD Dolarının üzerindedir. Evet, bu şaraplar genellikle muhteşemdir. Ne yazık ki çoğu tüketici onları asla tatmayacak.
Ancak bugünün pazarının altüst olmuş doğası öyle ki, şarap severler hala mükemmel Napa Valley Cabernet Sauvignon'u 30 $ veya daha düşük bir fiyata bulabilirler. Bu şaraplar, en üst katmanın derinliğine veya karmaşıklığına sahip olmayabilir, ancak oldukça yaklaşırlar.
Pek çok şarap imalathanesi mücadele ediyor ve fiyatlarını düşürmek ya da ürünlerini yeni ve genellikle ucuz markalar altında şişeleyen başka firmalara indirmek zorunda kaldı. Veya şarap imalathaneleri, popüler fiyatlarla satmak için giderek artan bir şekilde tamamen yeni markalar yaratıyor. Durum ne olursa olsun, büyük kazanan tüketicidir.
93 Conn Creek 2007 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi), 25 $, 93 puan
Conn Creek, 1973'te başladığında Napa Valley’nin en umut verici butik şarap imalathanelerinden biriydi. 1986'da, Washington Eyaleti merkezli Stimson Lane Vineyards & Estates (şimdi Ste. Michelle Wine Estates) şaraphaneyi satın aldı.
Conn Creek’in harika 2007 nostaljisinden beş yeni Cabernet Sauvignon yayınlamasıyla, alaka düzeyini açıkça geri kazandı. Zengin, kuru ve tam gövdeli ’07 Napa Cabernet, St. Helena, Stags Leap, Mt. de dahil olmak üzere sekiz alt addan gelen bu% 100 Cabernet için üzümlerle blender sanatının ustalığını gösteriyor. Veeder, Atlas Zirvesi ve Bahar Dağı.
Conn Creek’in şarap üreticisi 2009’dan beri daha önce Charles Krug, William Hill ve Villa Mt.’de çalışan Mike McGrath’dir. Cennet. Ancak, '07 Napa Cab şu anda Benziger'de olan selefi Jeff McBride tarafından yapıldı. 20.000 kasa üretildi.
Napa Valley Cabernet Sauvignon hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğrenin
Edge 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 22 $, 92 puan
Fuse 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 22 $, 90 puan
Bu iki şarap - Edge ve Fuse -, lüks Meritage tarzı Padrone dahil olmak üzere, yirmi yıldan fazla bir süredir son derece saygın şaraplar üreten, çok iyi bilinen Napa Valley şaraphanesi Signorello Estate tarafından üretilmektedir. İşletme sahibi Ray Signorello Jr., Edge'i 2001 yılında piyasaya sürdü.
Signorello Estate’in pazarlama ve tüketici deneyimleri direktörü David Zurowski, 'Ray, Napa Valley değer demografisini yakalamak için bir fırsat olduğunu hissetti ve bunu pazarlayan ilklerden biri olmak istedi' diyor. Fuse 2006'da takip etti.
Signorello Jr., tüketici talebindeki düşüşe değinerek, 'Nokta com çöküşünün ve 11 Eylül'ün hemen ardından iyi bir fiyata üzüm almamı sağladı' diyor. 'Sonra, Edge’in başarısıyla, bir sonraki adım olarak Fuse’a başladım. Her iki şarapla da makul bir fiyata piyasaya çıktık.
Edge her zaman çeşitli bir Cabernet Sauvignon'dur, genellikle küçük bir Merlot yüzdesi harmanlanmıştır, Fuse ise çoğunlukla Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah ile. Signorello Jr., North Coast Cabernet Sauvignon ve Cabernet Franc'a dayanan yeni bir marka olan Trim'i piyasaya sürdü ve yaklaşık 10 dolara satılıyor.
Daha ucuz şarapların lüks bir şarap imalathanesi tarafından piyasaya sürülmesi, mal sahibine bir ikilem yaratır: farklı markaları ilişkilendirmek veya onları tüketicinin zihninde ayrı tutmaya çalışmak. Signorello Jr., 'Ne [Edge ne de Fuse] etiketinde' Signorello 'yazmıyor,' diyor 'Hepsi ayrı şirketler.'
Hatta Signorello Estate markasından değerli şarapları daha fazla ayırmak için şirketlerin yönetmesine yardımcı olacak ortaklar bile getirdi. Ancak bunların hepsi tüketicinin yararınadır. Edge ve Fuse, mükemmel şaraplardır.
Signorello Jr., 'Yıllar içinde öğrendiklerimi daha düşük bir fiyata almaya çalıştım,' diyor Signorello Jr. Üzümler kısmen Signorello Estate’in üzüm bağlarından gelirken diğerleri satın alındı. İki değerli marka, The Ranch Winery olarak bilinen Napa Valley'deki özel bir tesiste üretiliyor. 2009 yılı için Edge üretimi 20.000 kasa iken Fuse 3.425 kasa ile geldi.
B Side 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 25 $, 92 puan
Bu Cabernet'in adı 'B Tarafı' vinil plak günlerinden geliyor. Ünlü négociant firması Don Sebastiani & Sons'un (Smoking Loon, Aquinas, Pepperwood Grove) kırmızı şaraplarından sorumlu şarap üreticisi Greg Kitchens, 'Bu, hit şarkının diğer tarafındaki bir parçanın mücevheri' diyor. ve diğerleri, ayrıca B Tarafı).
1999'dan beri Sebastiani ailesiyle birlikte olan 37 yaşındaki Kitchens, Don & Sons'u 'değerli bir şarap şirketi' olarak tanımlıyor. B Side ile büyük Napa Vadisi'nin peşinden gitmeye karar verdik ama bir değerde. ”
'Büyük Napa Vadisi' derken Kitchens, 'Napa'da isteyebileceğiniz her şeyi, ödemeyi beklediğiniz üçte bir fiyatıyla karşılıyor.' Gizlilik anlaşmaları nedeniyle, üzümlerin çoğunun nereden geldiğini yasal olarak belirleyemiyor, ancak 2009'un fazla envanteri boşaltmak zorunda kalan şarap imalathanelerinden toplu kaliteli şarap satın almak için çok iyi bir yıl olduğuna dikkat çekiyor. 'Bazılarının Oakville-Rutherford bölgesindeki 29. Karayolu üzerinde olduğunu söyleyebilirsin.' 8.500 adet 6'lı paket üretildi.
Martin Ray 2009 Rezerv Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 25 $, 91 puan
Bu tarihi şaraphanenin kökleri, borsacı Martin Ray'in Santa Cruz Dağları'ndaki eski Paul Masson Şaraphanesi'ni satın aldığı 1936 yılına kadar uzanıyor. O zamandan beri birçok değişiklik gördü. Son olarak, babası Sacramento Deltası'nda bir şaraphaneye sahip olan üçüncü nesil bir Kaliforniyalı olan Courtney Benham, şaraphaneyi 1990 yılında satın aldı.
Martin Ray, son zamanlarda dağ isimlerinden bir dizi harika Cabernet ile bir araya geldi ve bu 2009 Napa Valley Rezervi neredeyse daha pahalı şişeler kadar zengin. % 100 Cab'den yapılmış, çoğunlukla Yountville üzümlerinden oluşuyor ve ek yoğunluk için Howell Mountain ve Diamond Mountain'dan meyveler.
Winemaker Bill Batchelor, Martin Ray için böylesine değerli bir Cabernet üretmenin önemli olduğunu söylüyor. 'Marka bilinirliğine yardımcı oluyor' diyor. 'İnsanlar onu tadıyor ve bu, fiyatının 2-3 katı fiyatla perakende satış yapan rezerv dağ şaraplarımız için bir giriş olabilir'. 500 kasa üretildi.
Fransisken 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 27, 91 puan
Franciscan, 1973'te küçük bir butik şaraphane olarak başladı ve sonraki on yıl içinde bir dizi mal sahibinden (Silver Oak'ın kurucuları dahil) geçti ve bu arada, iyi bir çeşit şarap kaynağı olarak ün kazandı. Şarap ve alkollü içkiler devi Constellation, şaraphaneyi 1999'da satın aldı.
Şaraphanenin en başarılı teklifleri, ilham kaynağı 2008'deki harmanın% 15'ini oluşturan Oakville malikanesi bağları olan Cabernet Sauvignon'ları olmuştur. Geri kalanı Rutherford, Yountville ve Oak Knoll'daki üzüm bağlarından elde edilmektedir.
Şarapçılık Direktörü Janet Myers, şarabın kalitesi için toplamda 160 olan fermentör serisine güveniyor. 'Her bir üzüm bloğuna istediği ilgiyi verebilirim,' diyor, kesin spesifikasyonlara göre ısıtma ve soğutma ve maserasyonları ihtiyaç duyduğu sürece uzatarak. Myers'ın bir sonraki partiye yer açmak için şarapları tanktan dışarı atması gerekmiyor. 90.000 kasa üretildi.
Robert Mondavi 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 28 $, 91 puan
Bu şarabı oluşturan üzümlerin yaklaşık üçte biri, Mondavi'nin ünlü To Kalon Üzüm Bağı'ndaki kısmından geliyor. Şaraphanenin üst düzey To Kalon Cabernet Sauvignon 250 $ civarında perakende satış yapıyor, peki Mondavi’nin şarap yapım müdürü Genevieve Janssens, 2009 Cabernet’in fiyatını nasıl bu kadar mütevazı tuttu?
Jeoloji, dedi. 'Napa Nehri'ne ne kadar yakın giderseniz, şaraplar o kadar çok' köy 'olur,' Burgundy'yi ima ediyor. Kalon'a göre nehre doğru kenarlarda, topraklar derinleşir ve zenginleşir ve genel olarak Mondavi'nin yedek şaraplarını yapmaya elverişli değildir.
Ancak bu, üzümlerin kalitesiz olduğu anlamına gelmiyor, diyor Janssens. ’09 için kalan meyve çoğunlukla Mondavi’nin Stags Leap Bölgesi’ndeki Wappo Hill Üzüm Bağı’ndan elde edilir.
Janssens’in Napa Valley Cabernet’i şarap haline getirmesi, Mondavi’nin Cabernet Rezervi’ne yaklaşımına benziyor; tek fark, şarabın meşe tanklar yerine paslanmaz çelikte fermente edilmesi, yeni Fransız meşesinin daha küçük bir oranında yaşlanması ve piyasaya sürülmeden altı ay önce geri alınması. 107.540 kasa üretildi.
Black Stallion 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 25 $, 91 puan
Black Stallion’un şarap üreticisi David Ostheimer, bunu 'ticari olarak en çok satılan giriş seviyesi Taksi' olarak adlandırıyor.
Şaraphanenin 150 $ 'lık Bucephalus şişeleme fiyatının sadece küçük bir kısmı olsa da, Ostheimer'ın üstün bir bağcılığa itibar ettiği ve Rutherford, Stags Leap District, Oak Knoll, Oakville, Pope Valley ve Wooden Valley'den meyve satın aldığı ruhen ona yakın. Ostheimer’in, Louis M. Martini ve William Hill gibi Cabernet merkezli evleri de içeren Gallo’nun birinci sınıf şarap birimini yönetme konusundaki önceki deneyimine de kredi verin.
2009 Cabernet'in değer yönünün Black Stallion’un sahipleri olan Indelicato ailesinin felsefesinin bir yansıması olduğunu belirtiyor: 'Şaraplarımızı herkesin karşılayabileceği bir fiyata herkesten daha iyi veya daha iyi yapalım. Bu şirkette yaptığımız her şeyin temeli bu. ' 9.000 kasa üretildi.
St. Supéry 2007 Estate Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 30 $, 90 puan
St. Supéry, Dollarhide Çiftliği'nden lüks Cabernet'ler üretme konusunda uzun ve seçkin bir geçmişe sahiptir, ancak pahalıdır. Rutherford Estate de her iki şarabı da 85 dolara perakende olarak şişeliyor.
Bu 2007 Estate Cabernet, maliyetinin yaklaşık üçte biri, aslında hem Dollarhide hem de Rutherford'un meyvelerinden oluşuyor. Winemaker Michael Scholz, üzümlerin her iki üzüm bağındaki daha pahalı şaraplar için yeterince konsantre olmayan parsellerden geldiğini açıklıyor.
Üzümler bir tür sınıflandırmadan kaynaklansa da bu, şarabın ikinci sınıf olduğu anlamına gelmez. Scholz'un '07 Estate'i tanımladığı gibi, 'Yapısı var ama yaklaşılabilir. Ciddi, ama biraz nazik. '
4½ yaşında, mahzende birkaç yıl ile birlikte gelen yumuşamanın bir kısmını da gösteriyor, bu da onu özellikle iyi bir değer kılıyor. 23.850 kasa üretildi.
Oberon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 22 $, 91 puan
Oberon, 2004 yılında Michael Mondavi tarafından kurulan Folio Fine Wine Partners'ın sahip olduğu markalardan biridir.
Folio’nun şarapçılık müdürü ve ortağı Tony Coltrin, 'Michael’ın fikri, dünyanın dört bir yanından tarihi ailelerin şarap portföyünü bir araya getirmekti' diyor. Yabancı şaraplar Folio tarafından ithal ediliyor, ancak şirket, Oberon'a ek olarak Hangtime, Isabel, Emblem ve diğerlerini içeren California'dan kendi etiketlerini de istiyor.
2009 Oberon Cabernet Sauvignon'un başarısı birkaç faktörden kaynaklanıyor. Coltrin, '2009'da nihayet bir süredir uğraşmaya çalıştığım bir Oakville yetiştiricisinden üzüm satın alabildim,' diyor. 'Ayrıca, sonunda Michael [Mondavi ]’nin Oso Vineyard’ından [Howell Dağı’nın kuzeydoğusu] harika renk ve aromalar getiren Petit Verdot’u aldım.'
Coltrin, karışıma bir miktar Petite Sirah ekledi. Petite Sirah, Cabernet ile hayal bile edemeyeceğiniz bir şekilde evleniyor, dedi. 'Yapı getiriyor ve bitişi ortaya çıkarıyor.' 30.000 kasa üretildi.
Napa Cab'de 20 Daha Büyük Değer
Buehler 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 25 $, 90 puan
Decoy 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 25 $, 90 puan
Evolve 2009 Cabernet Sauvignon (Veeder Dağı) 30 $, 90 puan
Q 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 18 $, 90 puan
Summers 2009 Cabernet Sauvignon (Calistoga) 26 $, 90 puan
Napa Ailesi Üzüm Bağları 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 10 $, 89 puan, En iyi satın alım
Trailhead 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 30 $, 89 puan
Aquinas 2007 Philosopher’s Blend Reserve Red (Napa Valley) 25 $, 88 puan
Ca ’Momi 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 25 $ 88 puan
Cameron Hughes 2007 Lot 287 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 20 $, 88 puan
Goyette 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 24 $, 88 puan
Mario Perelli-Minetti 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 23 $ 88 puan
C&B 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 12, 87 puan, En iyi satın alım
Cameron Hughes 2008 Lot 290 Cabernet Sauvignon (Spring Mountain) 22 $, 87 puan
Miras 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 28 $, 87 puan
Napa İstasyonu 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 22 $, 87 puan
Newton 2009 Kırmızı Etiket Cabernet Sauvignon (Napa County) 28 $, 87 puan
Round Pond 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 30 $, 87 puan
Avalon 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 18 $ 86 puan
Castle Rock 2009 Rezerv Cabernet Sauvignon (Napa Vadisi) 18 $, 86 puan
