Viski dünyanın her yerinde ve Amerika'da da yapılıyor. Ancak bunun geniş şemsiyesi içinde ruhlar kategorisinin birçok çeşidi bulunmaktadır. Hepsini takip etmek kafa karıştırıcı olabilir, ancak konu burbona gelince manşet şu: Burbon bir tür Amerikan viskisi , en az %51 oranında mısırdan yapılmıştır. Bunu hatırlayın ve her şey yerli yerine oturacaktır.

Genel Müdürü Heather Wibbels, 'Bourbon içenler 'Bütün burbonlar viskidir ama her viski burbon değildir' demekten hoşlanırlar' diyor. Burbon Kadınları bourbon endüstrisindeki kadınlar için bir ağ kuruluşu.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Bourbon ve Scotch Arasındaki Farklar Açıklandı

Wibbels, özellikle viski ve brendinin derin köklere sahip olduğu İrlanda ve Fransa'dan gelen yerleşimcilere dikkat çekerek, 'Bourbon, Avrupa'dan gelen orijinal sömürgeciler ve göçmenlerle birlikte gelen Amerika'nın viski anlayışıdır' diye ekliyor.

Wibbels şöyle devam ediyor: 'Amerika'ya gelen insanlar damıtma geleneklerini de yanlarında getirdiler ve bunları eldeki tahıllara ve malzemelere uyarlayarak yeni bir viski türü yarattılar.' “Mısır gelişti BİZ. çavdar ve arpadan daha fazlası olduğundan sömürgeciler ve ilk göçmenler viskilerinin üssü olarak ona yöneldiler.”

Bugün, Amerika'nın yerli viskisi olan burbon, en popüler alkollü içki kategorilerinden biri olmaya devam ediyor. Ama oradaki tek viski değil.

Peki Bourbon'un Viskiden Farkı Nedir?

Temel farklılıklar şunları içerir:

Konum: Burbon Bu, her şeyin (ezme, damıtma ve olgunlaştırma) Amerikan topraklarında yapılması gerektiği anlamına gelir.

Daha genel anlamda viski/viski her yerde yapılabilir. Bununla birlikte, belirli viski türlerinin coğrafi sınırlamaları vardır. Kanada viskisi (Kanada'da üretilmiştir), İrlanda viskisi (İrlanda), Japon viskisi (Japonya) ve İskoç viskisi (İskoçya).

Ayrıca tüm Amerikan viskileri burbon değildir. Düşünmek Çavdar , Tennessee viskisi , Amerikan tek maltları , vesaire.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Yudumlamak için En İyi Bourbonlar

Püre faturası: Bourbon en az %51 oranında mısırdan yapılır. Karışımda kalan taneler geniş bir aralıkta değişebilir. Yüksek çavdarlı burbonlar yüksek konsantrasyonda çavdar tanesi içerirken, buğdaylı burbonlar yüksek konsantrasyonda buğday içerir. Diğer burbonlar yulaf, arpa veya pirinç bazlı çeşitleri içerebilir. Bazıları %100 mısırdır.

Viski daha geniş bir kategoridir ve taneler viski türüne bağlı olarak değişecektir. Örneğin, İskoç viskisi maltlanmış (filizlenmiş) arpadan yapılırken, Amerikan çavdar viskisi en az %51 oranında çavdar tanesi içerir. (Başka yerde üretilen çavdar farklılık gösterebilir ancak önemli oranda çavdar tanesi içermelidir.)

Fıçı: Bir viskinin burbon olarak adlandırılabilmesi için yıllandırılmış olması gerekir. yeni kömürleşmiş variller Amerikan meşesinden yapılmıştır.

Diğer bölgelerden gelen viskilerin kapları konusunda farklı kuralları olabilir. Çoğu, kullanılmış meşe fıçılara izin verir ve kullanılmış burbon fıçıları genellikle burbon olmayan viskiler de dahil olmak üzere diğer alkollü içkileri yıllandırmak için kullanılır.

---

Denenecek En Beğenilen 4 Bourbon, 50 Dolar ve Altında

Coopers' Craft Barrel Reserve Bourbon

Baştan çıkarıcı vanilya ve tarçın aromaları tarçınlı çörek benzeri bir etki yaratır. Damak, ağız sulandıran tuzlu bir notayla açılıyor, uzun, tereyağlı ve damak kaplamasını sıcak baharatlı bir ışıltıyla tamamlayan tuzlu karamel notasına doğru kayıyor. En iyi satın alım. 95 Puan — K.N.

37$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Barton 1792 Bond Bourbon'da Şişelenmiş

Bardakta parlak topaz, yumuşak bir vanilya aroması ve çekici kakao, deri ve greyfurt kabuğuna dönüşmeden önce tatlı vanilya ve meşeyi birleştiren hafif bir damak tadı sergiliyor. 95 Puan — K.N.

81$ Fıçılar

Still Austin Müzisyen Heteroseksüel Bourbon

Bu daha tatlı tarzda bir burbon tercih edenler içindir. Vanilya ve esmer şeker aromaları, bu notaları yansıtan, karabiber tadıyla desteklenen kadifemsi bir damağa yol açıyor. Teksas'ta yetiştirilen tahıllardan yapılmıştır. 94 Puan — K.N.

40$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Dickel Bourbon 8 Yaşında

Akçaağaç şekeri aromaları köklü, sarsaparilla benzeri bir dokunuşla vurgulanıyor. Tadına göre ayarlamak için bir miktar su ekleyin; ödül, pişirme baharatı, deri ve geçici bir espresso notasını andıran karmaşık bir yüzeye kadar kuruyan yanmış kahverengi şeker ve akçaağaçtır. Yudumlamak veya karıştırmak için çok yönlü bir seçenek. Haziran 2021'de piyasaya sürüldü. En iyi satın alım. 94 Puan — K.N.

33$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Bourbon Olmayan En İyi 5 Viski, Fiyatı 50 Dolar ve Altı

Milam & Greene Port Bitmiş Çavdar Viskisi

Karmaşık ve baştan çıkarıcı, çavdarın bu zengin yorumu, şekerleme ve kırmızı meyve aromalarıyla birlikte oldukça derin, kırmızı bir renk tonuna sahiptir. Büyük, cesur damak, tozlu kakao ve hafif tarçınla açılıyor. Su eklemek, yumuşak karamela ve fıstık kırılganlığını ortaya çıkarır, kırmızı meyve notası ve bol miktarda ısınma baharatıyla tamamlanır. 97 Puan — K.N.

55$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Glendalough Çift Varil İrlanda Viskisi

Bu bal rengindeki viski, Bourbon fıçılarında yıllandırılır, ardından oloroso Sherry fıçılarında tamamlanır. Genel etki cesur ve ağız sulandırıcıdır ve karanfil ve karabiberle vurgulanan badem, vanilya ve ceviz aromaları verir. En iyi satın alım. 95 Puan — K.N.

38$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Jack Daniel's Gümrüklü Tennessee Viski

Karamel ve meşe aromaları, burnun yanı sıra alkol ısısının da hissedilmesine neden oluyor. Büyük, meşemsi damak karamel notasını yansıtıyor ve bol miktarda ağız sulandıran karamel, karanfil ve biberli ısı ile uzun, ısıtıcı bir bitişe dönüşüyor. Lezzetli, tam güçte ve açıkça karıştırmaya yönelik. Mayıs 2022'de ürün grubuna eklenen iki yeni kalıcı ifadeden biri. En iyi satın alım. 94 Puan — K.N.

38$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Bernheim Kentucky Düz Buğday Viskisi

Bu yedi yıllık küçük parti viski bir güç merkezidir. Meşe ve vanilya aromaları tatlıdır. Damakta kakao ve espressoyu andıran derin ve koyu, ipeksi ve baharatlı bir tat var. Su eklemek espresso notalarını iki katına çıkararak karanfil ve karabiberi baharatla şarkı söyleyen büyük, sürükleyici bir bitişe getiriyor. En iyi satın alım. 94 Puan — K.N.

33$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

Ragtime Rye New York Düz Çavdar Viski

New York eyaletinde yetişen çavdar tanesinden yapılmış ve üç yıl dinlendirilmiş. Hafif bir akçaağaç aroması, akçaağaç ve badem ezmesi ile açılan ve bol miktarda pişirme baharatı yoğunluğuyla çıkan, belirgin bir şekilde tatlı ve baharatlı damağa yol açar. Manhattan'lara ve diğer kokteyllere karıştırın. 90 Puan — K.N.

42$ Toplam Şarap ve Daha Fazlası

---

SSS

Bourbon'un Kentucky'den Gelmesi Gerekiyor mu?

Hayır. Kentucky, burbonun manevi evi olarak kabul edilir, ancak bu ruh ABD'nin herhangi bir eyaletinde yapılabilir.

Kentucky'nin yanı sıra komşu Indiana'da da önemli miktarda burbon üretiliyor. MGP olarak bilinen endüstriyel bir tesis , ülke çapındaki içki fabrikalarına burbon (ve diğer alkollü içkiler) sağlayan.

Çok sayıda özel yapım içki fabrikası da burbon üretiyor. Wibbels, 'ABD'de zanaat burbon hareketi büyüdükçe, bir Amerikan viskisinin tadının nasıl olması gerektiğine dair beklentilerimiz sorgulanıyor ve heyecan verici şekillerde genişletiliyor' diyor. Bu, giderek artan sayıda Batı Yakası burbonuna, Teksas burbonuna ve genellikle kendi nüanslarıyla daha fazla bölgesel seçeneğe dönüşmüştür.

Wibbels, 'Her ülkenin veya bölgenin viskisinin kendine özgü bir bölgesi ve profili vardır ve burbon da farklı değildir' diye ısrar ediyor. “Viski içicisi olmak için heyecan verici bir zaman!”

Kentucky'de Hangi Bourbonlar Yapılıyor?

Burbonun Kentucky'de yapılması gerekmese de, tüm burbonların %95'i Kentucky'de üretiliyor. Kentucky Bourbon Yolu . Eyaletin tanınmış burbon üreticileri arasında Bulleit, Evan Williams, Four Roses, Heaven Hill, Jim Beam, Maker's Mark, Michter's, Old Forester, Wild Turkey ve Woodford Reserve yer alıyor.

Pappy Van Winkle Ne Tür Viski?

Daha önce Stitzel-Weller Distillery tarafından üretilen ve 2002 yılında Heaven Hill's Buffalo Trace tarafından devralınan Kentucky merkezli marka, en çok nadir ve aranan 'tek boynuzlu at' burbonlarıyla tanınıyor. Dizide ayrıca çavdar viskisi de yer alıyor. Pappy kültü hakkında daha fazlasını okuyun Burada .

Bourbon Tadı Diğer Viski Türlerinden Farklı mı?

Mısırın yüksek yüzdesi; bol miktarda vanilya ve baharat içeren yeni fıçılarda yıllandırma süresi; Uzmanlar, burbona cesur ve kendine özgü lezzetini veren bileşenler arasında ve fıçı kömürüne maruz kalmanın olduğunu söylüyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Viski Tadı Nasıl

İçecek Direktörü Pip Hanson, 'Bazı insanlar burbonun, örneğin arpadan yapılan viskiden daha tatlı olduğunu söylüyor' diyor. O'Shaughnessy Damıtma / Kalecinin Kalbi Viski , viski teklifleri arasında burbon da yer alıyor. 'Ancak, meşe fıçıların yoğun kömürünün, vanilya ve balı dengeleyen burbonun tadının acı -iyi anlamda!- omurgasını oluşturduğunu her zaman hissetmişimdir.'

Dahası, Hanson, burbon için tasarlanan fıçıları kömürleştirme işleminin ahşabı karamelize ettiğini ve 'vanilya, bal, tütün ve hatta odun kömürü gibi çeşitli notaların uyum içinde var olduğu zengin bir derinlik' yarattığını ekliyor. Bu üretim detayları sayesinde “hiçbir viskinin tadı buna benzemiyor.”