Nar, Yunan mitolojisinde ve İncil'de adı geçen dünyanın en eski meyvelerinden biridir. Hatta birçok bilim insanı, Adem ve Havva'yı ayartan 'yasak meyve' nin elma değil, nar olduğunu varsayar. Mücevher benzeri kan kırmızısı tohumlarla dolu odacıklı bir iç mekana sahip olan nar, sevgi ve şehvetin, yaşamın ve ölümün güçlü bir sembolü olmuştur.

Daha pratik bir ifadeyle, ekşi tatlı tadı, sert kış mevsiminde değerli bir mutfak ürünüdür. Nar taneleri salatalara biraz lezzet katabilir. Ayrıca büyük ilgi görüyorlar. Guacamole veya humus, köriler için garnitür olarak, domuz eti için tava soslarına veya keçi peynirli bruschetta'nın üstüne eklenir. Nerede bir limon sıkacaksanız, bir tutam taze nar taneleri düşünün.

Narı tohumlamak için, orta bölümün etrafında çizin ve yarımları ayırın. Bir kase suya daldırın, yanlarını aşağıya doğru kesin ve batacak tohumları özden ayırmak için parmaklarınızı kullanarak ters çevirin.

Nar Hakkında Eğlenceli Gerçekler

• İspanyol şehri Granada, ismini İspanyolca nar için kullanılan kelimeden almıştır.

• “Nar pekmezi” basitçe indirgenmiş nar suyudur. Orta Doğu'da tuzlu yemeklerde kullanılır.

• Nar Hinduizm, Budizm, İslam, Hıristiyanlık ve Musevilikte bereket sembolü olarak kullanılmıştır.

• Nar ağaçları 200 yıldan fazla yaşayabilir.

Şarap (Neredeyse) Her Şeyle Nasıl Eşleştirilir

Eşleştir

Los Angeles şefi, restoran işletmecisi ve kitabının yazarı Josef Centeno, 'Nar parlak, ekşi bir tada sahip, bu yüzden onu beyaz şaraplarla veya çok hafif gövdeli kırmızılarla eşleştirme eğilimindeyim' diyor Bäco: Los Angeles'ın Kalbinden Canlı Tarifler (Chronicle Books, 2017) . Cilt teması olan beyazların hem parlaklık hem de derinlik tadı sunduğunu söylüyor.

'Yemeğe bağlı olarak nar ekşisi ile yapılan yemekler için de aynısı geçerli' diye ekliyor. 'Biberle baharatlı ve fındıkla zengin bir sos olan muhammara için daha dolgun bir şarap iyi sonuç veriyor.'