Krep
İster klasik bir gözleme tarifi isteyin, ister karabuğday veya ayran çeşitlerini tercih edin, tattığınız en lezzetli ev yapımı kreplerden birini yemeye hazırlanın. Test Mutfağımız, mükemmel altın-kahverengi yığın için kreplerin ne kadar süre pişirileceği de dahil olmak üzere klasik krep tarifini mükemmelleştirdi. Hafif, kabarık kreplerin anahtarı hamuru fazla karıştırmamaktır. Topaklı olmalı. Tava ısınırken hamurun beklemesine izin vermek, gözleme başarısını garantilemenin başka bir yoludur.
Sadece taze meyve, tereyağı ve akçaağaç şurubu ekleyin. Gerçekten yozlaşmış bir kahvaltı için krepleri limonlu lor, çikolata sosu veya çırpılmış krema ile servis etmeyi deneyin. Hafta içi yoğun sabahlar için servis yapın ve keyfini çıkarın. Ev yapımı krep yapmak sandığınızdan daha kolaydır; bu kolay kahvaltı tarifini 15 dakikadan kısa sürede masanızda hazırlayabilirsiniz.
İçindekiler
-
1 bardak çok amaçlı un
-
1 yemek kasigi şeker
-
2 çay kaşığı kabartma tozu
-
¼ çay kaşığı tuz
-
1 çırpılmış yumurta
-
1 bardak süt
-
2 yemek kasigi yemek yagı
Talimatlar
-
Orta boy bir karıştırma kabında çok amaçlı un, şeker, kabartma tozu ve tuzu iyice birleşene kadar karıştırın.
-
Kuru karışımın ortasına kaşığınızın arkasıyla havuz açın ve bir kenara koyun.
-
Başka bir orta karıştırma kabında, çırpılmış yumurtayı, sütü ve yemeklik yağı tamamen karışana kadar kasede birleştirin.
-
Yumurta karışımını bir kerede kuru karışıma ekleyin. Sadece nemlendirilinceye kadar karıştırın (hamur topaklı olmalıdır). Izgara önceden ısıtılırken hamurun oturmasına izin verin.
-
Standart boyutlu krepler için, sıcak, hafifçe yağlanmış bir ızgaraya veya ağır tavaya yaklaşık 1/4 fincan hamur dökün.
-
Dolar büyüklüğünde krepler için, sıcak, hafifçe yağlanmış bir ızgaraya veya ağır tavaya yaklaşık 1 çorba kaşığı hamur dökün.
-
Orta ateşte her iki tarafını da yaklaşık 2 dakika veya krepler altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, kreplerin kabarcıklı yüzeyleri ve kenarları hafifçe kuruduğunda ikinci tarafa dönün. Pişen krepleri sıcak olarak servis edin.
Test Mutfağı İpucu: Geri kalan krepleri bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yerleştirerek ve ılık bir fırına (200°F ila 250°F) 15 ila 20 dakika yerleştirerek pişirirken, pişmiş krepleri sıcak tutun. Bunları fırında 20 dakikadan fazla bırakmayın, aksi takdirde kurumaya başlayabilirler.
Karabuğday Krep
Ev yapımı karabuğdaylı krep yapmak için, çok amaçlı un yerine 1/2 bardak tam buğday unu ve 1/2 bardak karabuğday unu kullanmak dışında krepleri yukarıdaki gibi hazırlayın; toz şeker yerine esmer şekeri kullanın. Porsiyon başına Besin Değerleri: 111 kalori, 5 gr toplam yağ (1 gr doymuş yağ)
yağlı sütlü krepler
Ev yapımı ayranlı krep yapmak için krepleri yukarıdaki gibi hazırlayın, ancak kabartma tozunu 1 çay kaşığına düşürün ve kuru karışıma 1/4 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin; süt yerine ayran veya ekşi süt kullanın. Gerekirse ince hamura ilave ayran ekleyin. Porsiyon başına Besin Değerleri: 111 kalori, 4 gr toplam yağ (1 gr doymuş yağ)
Değerlendirin Yazdır
