Eyalet Meclisi, marketlere şarap satma izni verdiğinde Pennsylvania bu hafta Yasak döneminden bir adım attı. Yeni yasa, lisanslı süpermarketlerin ve restoranların müşteri başına dört şişeye kadar paket şarap satmasına izin veriyor. Eyalet mağazaları ayrıca çalışma saatleri ve fiyatlandırma konusunda daha fazla esnekliğe sahip olacak. Pennsylvania, eyalet hükümetinin likör satışlarını tamamen kontrol ettiği iki eyaletten biri (Utah diğeri).

Doğrudan tüketiciye (DTC) şarap satışı da yakında gerçek olacak. 8 Haziran'da Pennsylvania Valisi Tom Wolf, şarap imalathaneleri tarafından DTC şarap satışlarına izin verecek yeni yasaları içeren HB 1690'ı imzaladı. Lisanslı şarap imalathaneleri her yıl bir Pennsylvania sakinine 36 kasa gönderebilecek.

Kenevir Kokteylleri Yeni Zirvelere Ulaşıyor

West Hollywood's şirketinde baş barmen Teşekkürler Anne Jason Eisner, kenevir bitkisinden elde edilebilen bir anti-anksiyete yağı olan CBD kullanarak kokteyller hazırlıyor. Marijuana çiçeğinden elde edilen ve psikoaktif bir etki uyandıran THC'den farklıdır.

Eisner daha önce Bubby's Tribeca'da, Jerry's Chelsea'de ve Film Center Cafe Hell's Kitchen'da. 20 dolarlık kenevir kokteyllerinden oluşan yeni koleksiyonu arasında: Stony Negroni (cin, vermut, amaro, bir kaşık Port ve bir parça CBD), Sour T-iesel (bir Tekila ekşisinde bir bükülme) ve Rolled Fashioned (Bourbon , mezcal anejo, tarçın, sarsaparilla şurubu, Peru ağaç kabuğu, vanilya fasulyesi, yıldız anason ve bir tutam CBD).

Eisner, 'Bu mutfak kullanımı, eğlence amaçlı kullanım veya tıbbi kullanım değil' diyor. 'Büyüdüğümüz şeylerin dışında, bitkinin farklı bölümleri hakkında eğitim alabileceğimiz bir tarihte olduğumuzu düşünüyorum.'

Ava Yinelenen Şaraplar Sunuyor

2015 yılında Mardonn Chua ve Alec Lee, Kaliforniya'nın en ikonik şaraplarından biri olan 1973 Chateau Montelena'nın tadına bakmak istedi. Ancak şişe başına 10.000 $ 'dan, bu deneyim 'umutsuzca ulaşılamaz hissetti. Böylece kendileri üretmeye karar verdiler. Üzüm yok, fermantasyon yok ve yaşlandırma gerekmez.

Lee, 'Şarap sadece moleküllerden oluşuyorsa, onu bileşik halinde yeniden oluşturabilir ve şarabın kendisiyle aynı tatma deneyimini sağlayabiliriz' diyor.

Kurucularına, Ava Şaraphanesi bu nadide tatların tadı geniş kitlelere ulaştırılıyor. Ayrıca, ürünlerinin çevre dostu olduğunu da vurguluyorlar - geleneksel bir şişe şarabın üretimi şişe başına 500 ila 1.000 litre su alırken, Ava’nın şarapları yalnızca 10 ila 20 litre alıyor.

Ava ön siparişleri kabul ediyor 1992 Dom Pérignon klonu için şu anda üretimde. Lee, 'Geçen hafta bir karşılaştırma için 2006 Dom Pérignon şişesini açtık' diyor. Hâlâ yapılacak işler var ama yakınız.

You Scream, I Scream for Liquid Nitrogen Wine Ice Cream

Fotoğrafın izniyle Crossroad Company

O sahte Dom ile ne yenir? Baltimore’dan bir kase sıvı nitrojen şarap dondurmasını deneyin Crossroad Şirketi . Her 6 onsluk Winecream porsiyonu hacimce% 10 alkol içerir. Malzemeler, çilek, karışık dut, ananas veya şeftali seçenekleriyle 'doğal kaynaklı gurme dondurma ve el yapımı meyve şarapları' dır. Baz şaraplar dondurma, meyveler ve kuruyemişlerle karıştırılır ve daha sonra eksi 320 Fahrenheit'te sıvı nitrojen içinde şokla dondurulur. Şarap kremi yakında Maryland ve çevresinde satışa sunulacak.

Bu arada, Ticarette

E. & J. Gallo, Orin Swift Mahzenlerini Satın Aldı

E. ve J. Gallo Şaraphanesi satın aldı Orin Swift Mahzenleri , cesur görüntülerle, akılda kalıcı isimlerle ve yaratıcı etiketlerle şarap pazarlamasıyla tanınan. Yenilikçi ve şarap yapımcısı David Swift Phinney tarafından 1998 yılında kurulan Orin Swift’in marka yeniliğine yönelik orijinal ve heyecan verici yaklaşımı, büyük ve sadık bir tüketici kitlesi kazandı. Satın alma, Orin Swift Cellars markasını, ilgili envanteri ve St. Helena'daki tadım odasının kontrolünü içeriyor.

Constellation, Kanada Halka Arzına 1 Milyar Dolarlık Değer Önerecek

Constellation Markaları Kanadalı şarap işinin ilk halka arzı için bu yılın sonlarında kabaca 1 milyar Kanada doları (771 milyon dolar) değerleme arıyor. Constellation’ın Kanada’daki holdingleri, Ontario’daki sekiz şarap imalathanesini ve 160 perakende satış noktasını içerir; bunların çoğu 2006’da Vincor International Inc.’in satın alınmasıyla elde edilmiştir. Constellation, Kanada’nın en iyi 25 sofra şarabı markasından Jackson-Triggs genel olarak en çok satan etiket ve Inniskillin en iyi buz şarabı.

Yo Ho No: Havana Kulübü Markası Üzerine Daha Fazla Savaş

İçin büyük bir genişleme devam ediyor Havana Kulübü aralarındaki ortak girişimde içki fabrikası Pernod Ricard ve Küba hükümeti. ABD'nin Küba'ya yönelik ticaret ambargosunun beklenen gevşemesinin önüne gelen hareket, gerilimi daha da artırdı. Bacardi Ltd. Havana Club adının mülkiyeti üzerinde.

Pernod, Küba hükümeti ile 1993 yılında yapılan bir anlaşmanın kendisine küresel haklar verdiğini iddia ederken, Bacardi, Fidel Castro hükümetinin 1960 yılında adanın içki fabrikalarını kamulaştırmasının ardından Küba'dan kaçan Havana Club'ın kurucuları Arechabala ailesinden markayı satın aldığını iddia ediyor. Her iki marka da savaşıyor. tüm uluslararası rom satışlarının yaklaşık yüzde 40'ını oluşturan kazançlı Kuzey Amerika rom pazarının bir kısmı için.

Savaş şimdi Birleşik Devlet Kongresi'ne ulaştı. Meclis Tahsisleri Komitesi kısa süre önce, devrim sırasında Küba hükümeti tarafından el konulan bir markanın, ticari unvanın veya ticari adın lisanslanmasını engelleyen bir yasa tasarısı yayınladı. Tasarı kabul edilirse, Pernod Ricard’ın iddiasına ciddi bir darbe indirecek ve Küba hükümetine Havana Club romu için bir ticari marka veren ABD Patent ve Ticari Marka Ofisinin Ocak 2016 kararını tersine çevirecektir.

Çin'de Tüm Bordeaux AOC Şarapları Onaylandı

Bir yıl önce “Bordeaux” unvanını onayladıktan sonra, Çin artık tüm Bordeaux AOC şaraplarını coğrafi işaret olarak tanıyacak. Bordo bağcılık bölgesi, bu kadar yaygın resmi Çin tanınırlığından ilk faydalanan bölgedir. Bugüne kadar, şaraplar ve alkollü içkiler için yalnızca beş yabancı Coğrafi İşaret tanınmıştır - Konyak, Şampanya, Napa Vadisi, İskoç viskisi ve Tekila.

Tüketim Vergisi Reformu İçin Kongre Desteği Büyüyor

Zanaat İçecek Modernizasyonu ve Vergi Reformu Yasası (HR 2903 / S 1562) Kongre'de geniş destek almaya devam ediyor. Temsilciler Meclisinin çoğunluğu ve 43 senatör, tüm şarap, bira ve alkollü içecek üreticileri için federal alkol tüketim vergilerini azaltacak ve yeniden düzenleyecek olan tasarının ortak sponsorluğunu yapıyor. California’nın Şarap Enstitüsü, tüm şarap imalathanelerine anlamlı destek sağlayacak ve büyümeye devam etmelerine yardımcı olacak gerekli iyileştirmeleri yapmak için çalışıyor.