Kentucky Derbisinde Nane Julep var. Preakness'ta Black Eyed Susan kokteyli var. Ve bu ay Wimbledon için koltuk kapacak kadar şanslıysanız, şüphesiz kendinizi Pimm's Cup olarak bilinen baştan çıkarıcı İngiliz iksirinden birkaç bardak yudumlarken bulacaksınız. Tenis tutkunu olmasanız veya turnuvayı televizyonda izliyor olsanız bile, bu biraz baharatlı ve canlandırıcı derecede keskin olan bu yaz keşfetmeye değer.

Pimm's Cup’ın kökeni, Londralı istiridye barı sahibi James Pimm’in konuklara kinin ve baharatların gizli bir karışımını içeren cin bazlı bir içecek sunmaya başladığı 1832 yılına dayanmaktadır. İksir, sindirim yardımcısı olarak adlandırıldı ve 'Hayır. 1 Bardak ”. İçeceğin popülaritesi hızla arttı ve 19. yüzyılın sonunda tüm Birleşik Krallık'ta her yerde bulunabiliyordu. İlk Pimm's barı 1971 Wimbledon turnuvasında açıldı ve bugün burada her yıl 80.000 pint Pimm's ve limonata burada izleyicilere satılıyor. (Bu arada, ünlü tenis şampiyonalarının diğer içeceği de Şampanya. Çok da perişan değil.)

4 Yaz Sangrias

Neşeli ve çarpıcı garnitürü, iyi yapılmış bir Pimm's Cup'ın ayrılmaz bir parçasıdır. Püristler nane, salatalık, çilek ve elma dışında hiçbir şeyi kullanmaya cesaret edemezdi - kısacası, yalnızca İngiltere'de bulunan malzemeleri. Klasik tarif, bir parça Pimm'den iki parçaya kadar limonata gerektirir — İngiliz versiyonu açık ve karbonatlıdır ve bulamazsanız limonlu limonlu soda kullanabilirsiniz. Limonatayı zencefilli birayla veya tonikle değiştirerek ve bardağı portakal kıvrımları, ananas dilimleri veya çarkıfelek meyvesi ile süslemek için klasik topperden yola çıkan modern varyasyonlar, klasik tarifi sonsuz bir şekilde değiştiriyor. Her şekilde karıştırılırsa, köpüklü, çay renkli yudum, uzun bir bardakta buzla servis edilir ve ustaca süslenir.

Geleneksel Pimm Kupası

2 oz. Pimm 1 Numaralı
115 gram. İngiliz limonata veya limonlu soda
Garnitür için nane fışkın, salatalık dilimi, çilek dilimi ve elma dilimi

Soğutulmuş uzun bir bardağa buz ekleyin. Pimm's ve limonata veya limonlu sodayı ekleyin. Hafifçe karıştırın ve nane fışkınlığı, salatalık dilimi, çilek dilimi ve elma dilimi ile süsleyin.